喝普洱茶时为何闻不到青味？是青味退化了吗？-茶礼仪网

　　青味是自然界植物都具备的原味，茶中的青草味、青涩味等、在所难免，那么在品饮普洱茶时为什么却闻不到青味呢？

　　让我们来告诉你，普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序，杀青会散发水分让青味萎缩退化,在一定的热化学变化除去青草味，显露香气。

　　如果杀青适当嫩叶老杀老叶嫩杀;抖闷结合，杀透杀匀的话那青味会去掉大部分，茶汤香气饱满青味消失。

　　反之杀不透，青气不但没有消除，还会造成不好的臭青味。夏秋茶成品茶中出现青草味和鲜叶气味比例重，由于揉捻不足和自然不良的前发酵到杀青不透原因所导致！

　　无论是栽培时用的氮肥过多所造成茶叶暗绿影响香气不足而茶味淡，显突出青气，到摘采茶青过嫩水分重运输途中过程不当造成叶部组织损伤,形成积水，种种原因所制作出来的茶青味会重。

　　纵观云南省普洱茶一直沿用粗糙简单的制茶方法来处理茶叶，所以云南省普洱茶带有青草味是非常正常的!除开制程失败形成的臭青味百年难退，一般都在后储藏中陈化发酵中青味会慢慢的退化掉！

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办公室一族，怎么泡好你心爱的普洱茶？

　　喝普洱茶，已经入了坑的人总是欲罢不能，生茶熟茶轮番冲泡，一年四季喝得痛快；而盖碗或紫砂壶等相对专业的冲泡方法，很多文章都有详细说过了，这次，我们就一起看看，如何在办公室泡好一杯普洱茶？

　　1、抛弃用饮水机的热水泡茶

　　很多办公室都在用饮水机，再加上桶装纯净水的标配，不少朋友都觉得水质不错，可以直接用来泡普洱茶。

　　首先得有好茶，甭管生茶还是熟茶，你喜欢就行

　　但是一般饮水机的热水温度只有80~90℃，并没有达到正常冲泡普洱茶的要求。所以用饮水机热水冲泡的普洱茶，喝起来香气不显，茶汤还有一股水焖味，实在是糟蹋了你的好茶。

　　要想喝一杯正常呈味的普洱茶，建议接饮水机的冷水出来，用烧水壶烧开之后，以沸水冲泡。不要觉得麻烦哟，再说久坐办公室，多走动走动也有利于放松身心是不是？

　　2、杯子长时间浸泡法，投茶量要少

　　很多朋友习惯性地把茶叶往杯中一放，冲水浸泡，等水温降下来一喝，哇，好苦/好涩！！所以投茶量要注意，纵使是个壕，手里茶叶太多，也要注意适当的茶水比例。

　　如果是长时间的杯子浸泡法，3克左右的投茶量就可以了，因为普洱茶本来就厚重耐泡，不用投太多茶叶；

　　如果你是用即泡即出的飘逸杯冲泡，那么投茶量可以增加至正常冲泡的5~7克范围，一泡茶喝一天妥妥的没有什么问题，中间还可以缓隔一下，非常人性化。

　　3、方便冲泡有巧招哟

　　很多朋友拿到的普洱茶都是饼状或砖状的紧压茶，而在办公室上班肯定没时间撬茶啦。所以最好的办法是，在家把茶叶撬散装进小盒子带到办公室饮用。

　　把茶叶装到小茶罐里，带到办公室

　　当然，选择便携易泡的单泡装普洱茶也不错。一包一砖一泡，不过这个份量建议用即泡即出的飘逸杯泡最好，水杯长时间浸泡太浓啦。

　　时尚好喝、方便易携的单泡装普洱茶

　　最后一个，选择普洱茶热门品类——小青柑，也是一颗一泡圆润形态，还香甜醇口，人见人爱。

　　小青柑还能帮你解解下午茶的油腻

　　综上总结（敲黑板，划重点啦~~）：办公室喝好普洱茶的秘诀是正常沸水+适当的冲泡时间+合适投茶量，没了！是不是好简单？所以，埋怨在办公室泡不好普洱茶的朋友们，原因只有一个：懒。。。。懒。。。懒。

　　易武位于勐腊县城北方，易武茶山包括易武正山、曼撒茶山、曼蜡茶山，统称为易武茶区。茶区近几年比较出名的村寨有易武、麻黑、落水洞、弯弓、茶王树、刮风寨、丁家寨、高山寨等等。每逢春茶采摘旺季，总有成千上万的茶人慕名而来。

　　从勐海到茶后圣地的路途跋涉而遥远，车子沿着弯曲不平的山路盘驶而上，路两边的丛林郁郁葱葱，随着海拔上升雾气逐渐加重，依山眺望，山峦叠嶂，漭漭蜿蜒，清新的山野气息扑面而来，正是因为这样优越的生态环境，易武茶散发着一种天生丽质的魅力，造就了香扬水柔的特性。

　　适逢春茶采摘时期，家家户户都摆有在摊晒的毛茶，合和昌运营小分队审评了十几户的古树毛茶综合样，感觉易武古树茶的总体特点是：条索黑亮、较长，汤色金黄明亮，苦涩较轻，刺激性较低，茶汤柔润，口感香甜，留香持久，滋味平衡协调，茶气缓慢而有力，喉韵绵长。总的来说“汤清醇、味柔润、蜜香显、回甘久”是易武古树茶的品质核心。

景迈普洱茶的功效

景迈普洱茶的功效：

　　1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

　　2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.

　　3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.

　　4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.

　　5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.

　　6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

本文标题：喝普洱茶时为何闻不到青味？是青味退化了吗？

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