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喝普洱茶的三重享受,是哪三重?

2019-03-18 访问量: 34 茶礼仪网
  普洱茶,不断以来都被各位文人雅士所喜欢,曾几何时作为贡茶给皇家饮用。那肯定有着其独特之处。

 

  普洱茶,笔者总结有三重享用,分为口腔、身体、精神。

 

  口腔方面

 

  从外表的角度来看,普洱茶能够清新口气、杀菌。当你喝到一款上乘的普洱茶时,我们就能觉得到口腔内很清爽的觉得。茶汤在舌头口腔喉咙中游走,我们就能觉得其中的精髓传动,丹田冒上出的神韵无量。这就是口腔的享用。

  身体方面

 

  好的普洱茶,饮后全身暖意融融,轻轻冒汗,顿觉温馨。普洱茶作为一种健康的养生茶,是一种潜移默化能够有益健康的现代人必备的好东西。

  精神方面

 

  这个方面可能大多数人不会关注,这的确是捉摸不到的东西。要本人去理论体验才干觉得得到。

 

  普洱茶回甘、生津是所谓的利口;饮后心、肺伸展,气血伸展了这是所谓的利身;宜神理气可谓是利神。从口腔到肉体这三重关于一个饮茶者而言,三者能融会贯穿,糅合到一同。这三重感受,口腔是最明显的,才饮茶时我们会专注于口腔,而无暇顾及到其他,到饮用到一定量以后,就渐渐能领会到后面的感受了。

  喝茶是一种灵魂,也是中华传承的一种媒介,希望各位喜欢喝普洱茶的茶友,都能从中找到自己喜欢的那一种滋味!

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普洱投资分析:什么样的普洱茶能投资?

  随着普洱逐渐升温以及再各大拍卖会上一些普洱老茶不断被拍出天价,投资普洱茶已经成为时下一个热点。其中普洱投资分为2个部分,一部分是早中期老茶的投资交易。另外一部分是新茶的未来升值投资交易。

 

  首先是早中期老茶,这部分茶已经获得的市场的认可,只要在良好的仓储下其价值长久来看会持续升值。作为有实力的藏家一般会选择此类普洱茶作为投资对象。投资此类茶品,如果不是专业的普洱藏家或者玩家。一定要通过正规的公司或者网站进行咨询。如时下热火的大益大白菜系列老班章普洱茶,虽然价格一路飙升,但是市场上充斥着大量仿制的劣等品。而早期大益的茶品是没有防伪标签的,辨别茶饼的真假只能通过印刷的细节,茶饼的外观,香气,各方面综合判定。作为一名非普洱藏家的投资者是不具备辨别能力的,所以一定要资讯大的专业公司或者收藏普洱的专业人士。

 

  第二部分是普洱新茶,所谓新茶主要是指还没有进入拍卖领域或者有可能进入拍卖领域的普洱茶。这部分普洱茶是绝大多数普洱收藏者的目标。因为此类普洱茶在入手的时候一般价格适当,但是有可能在若干年后增值巨大。比如勐海茶厂在改制前推出的92方砖以及001,002,301批次的7542。当时出厂单价均不超过10元,现如今千金难求。但是,不是所有的新茶在经过一定年份和良好的仓储会升值成为投资品。这样的普洱茶再抛去口感,产地因素意外,还必须具有以下几个要点:

 

  1.必须要被很多喝普洱的人接触到。

 

  好茶都是喝出来的,一款茶除非名家,名厂,名山定制。如果要成为投资产品,必须要经过绝大多数人的认可,认可的过程就是喝茶的过程。

 

  2.必须有良好的原料和具备良好的仓储

 

  普洱的奥妙在于不同的拼配搭配出来多层次的口感,以及在岁月中变化出特色的香味。这就要求普洱茶在存放过程中必须不能有任何霉变出现,也就是说不能经过湿仓存放。

 

  3.必须要物以稀为贵

 

  一款能被拍卖和交易的普洱必须不能有太大的存世量。普洱茶可以有很大的出厂量,但是随着日常的消耗在被大家的认可过程中,逐渐变得稀少最终成为一款投资产品。假设001批次的7542到现在还有着几百吨上千件的存世量,他怎么可能会一饼值千金呢?
 

  所以,投资一款茶,除去口感,原料因素以外,还要参考它的品牌价值,流通范围以及市场接受程度。只有选好茶,选对茶才能谈的上普洱投资,对于即将来到的普洱投资,您做好准备了吗?

醒茶到底是怎么一回事?普洱茶如何醒茶呢?

醒茶到底是怎么一回事?普洱茶如何醒茶呢?

摘要:在普洱茶品鉴中,醒茶也是一门学问。简单的醒茶过程,举手投足间都透露着一份从容,让尘封于茶仓的普洱茶“睡美人”重新焕发出活力,散发出成熟的陈年风韵,展现出普洱茶原本真实的特性。

一、为什么要醒茶?

至少有2个最直接的答案:

第一,醒茶是为了唤醒普洱茶中的活性物质。初制的普洱茶一般都要经过几年甚至十几年的存放,长年的仓贮陈化使得其内含物质变得收敛,冲泡起来不太容易出味。醒茶就是通过改变茶的存贮方式,唤醒茶质,凝聚茶香,迅速将茶的品质提升到一个更高的水准。

第二,让普洱茶与空气充分接触。通过让茶饼与氧气充分接触,使其本身的花香、木香逐渐散发出来,还能发展出一些更加微妙的风味,并柔顺普洱茶中的茶单宁,使普洱茶变得更有活力,口感也更加滑口、圆润。

总的而言,普洱茶就如沉睡的美人,虽美但缺乏灵气,而醒茶能让普洱茶的灵气焕发。在普洱茶与清新的空气接触,充分呼吸之时,普洱茶的陈年风味也会随着氧化的过程逐渐散发出来,而普洱茶口感也会变得更加醇厚和柔和。

醒茶到底是怎么一回事?普洱茶如何醒茶呢?

二、如何醒茶呢?

第一步:从密闭到开放

在确定要饮用哪一款普洱茶之前,拆开竹筐,打开竹筒,从整件或整提中取出整片,拿到开放的环境放大概1—2个月,新茶的醒茶时间提前半个月即可,十五年以上的普洱茶至少应该提前2个月。

第二步:撬散放置

经过第一步之后,先用茶刀或茶针将紧压状的茶饼、茶砖或茶沱撬开,解散。然后将撬散的茶块放置在醒茶罐中,醒茶罐宜选用陶罐或者紫砂罐,然后放在无光照直射、无异味、空气流通的环境中,上面盖上棉纸静置。这个过程,根据不同的茶,需要时间7天至3个月。

第三步:湿醒

湿醒的过程,又称润茶。温壶之后将茶叶投入壶中,注入开水,3--5秒后出汤倒掉,其目的在于:提高茶叶及泡茶器具的温度,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。然后,静置10-30秒(静置时间根据茶饼压制的松紧度、新老程度灵活调整),让干茶充分吸收壶中的热气进行苏醒展开,再注水。湿醒在整个冲泡过程中,决定着茶叶内在品质的表现,对之后的冲泡有直接的影响。

醒茶到底是怎么一回事?普洱茶如何醒茶呢?

三、醒茶时间的控制

根据普洱茶品类和陈化时间的不同,各类普洱茶的理想醒茶时间大多在1-2个月,不过一些特殊年份茶,其醒茶时长可能超过3个月。年份越老,醒茶时间越长;熟茶比生茶时间要长;茶性浓烈的比柔和的要长。要根据茶品的生熟、年份来安排醒茶时间。

醒茶到底是怎么一回事?普洱茶如何醒茶呢?

四、如何判断一款茶是否醒好了呢?

醒茶前建议你先品试这款茶,如果觉得这款茶的涩感太重或者很难分辨其香气,那么该茶就是我们说的“封闭的”,需要用醒茶来释放其香气和改善其口感。

经过一段时间醒茶后,如果它的风味变得浓郁且令人愉悦,那么就表明该茶可以饮用了。如果觉得它的口感和风味仍无很大改善,说明这茶还未醒透。还需再等上几天。

陈化过程中由于接触氧气少,普洱茶往往处在一种厌氧状态;而醒茶的过程就是增加与氧气接触的机会,让普洱茶苏醒并释放出本色的香气和风味。

一款品质好的陈年老茶,是稀缺的、也会是惊艳的,它的汤色如宝石般深红纯粹,汤质如美玉般温润透彻。但要释放她美丽的一生,需使尘封已久的普洱茶充分接触自然空气中的氧气和水分,醒茶就是慢慢将她从沉睡中唤醒,释放她美丽的一生。

普洱茶就是普洱茶,它不是黑茶

黑茶和普洱茶都是大家再熟悉不过的茶叶,但依然有很多朋友将黑茶和普洱茶混肴在一起,认为黑茶即是普洱茶,其实不然,它们虽然相似但它们有很大的差别,下面一起来了解黑茶和普洱茶的区别。

普洱茶就是普洱茶,它不是黑茶

黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而得名,我国六大茶类之一,属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

黑茶和普洱茶的区别:

1、茶叶原料:因地理气候环境和茶树品种不同,使茶叶原料的品质存在区别;湖南安化黑茶以本地中小叶种茶树为原料,而云南普洱原料为云南大叶种茶树。

千两茶加工工艺具有独一无二的奇异性,全部由人工制作而成,经过蒸、装、勒、踩、凉置,水分的高低、温度湿度的控制,压制成型后经七七四十九天日晒夜露,自然晾置干燥,都有极其精确的物理化学指标,而且千两茶的加工工艺被列入国家非物质文化遗产名录,普洱没有这样复杂的工艺。

2、品质功效:安化黑茶的茯砖茶有“金花”即冠突散囊菌,具有降压、降脂、降血糖、消食、调理肠胃的功效,而普洱茶中没有。

3、加工工艺:安化黑毛茶经过七星灶松烟明火干燥;安化黑茶与云南普洱中的熟普经过 “渥堆发酵”处理促进了茶叶内含成分的转变,而云南生普却没有此工序;安化黑茶中的茯砖有独特的“发花”工序,产生功效强大的益生菌——冠突散囊菌,茯砖茶的“发花”工艺为国家二级机密,但普洱茶中没有这个工序。

4、包装形式:千两茶包装以竹黄、棕叶、寥叶为包装,朴实无华,风格式样天下唯一,包装与产品同步生成,是茶叶中唯一的非后包装产品。

5、产品外形:湖南黑茶主要是紧压砖外形,而普洱饼状居多。

6、、色泽上:普洱茶生茶可以明显可见茶叶鲜活性,熟茶则是显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。

7、其它区别上:黑茶是直接使茶叶酶活性钝化高温蒸压之后渥堆发酵而成。普洱茶熟茶经过渥堆发酵,采用低温洒水的方式。普洱生茶则是在后期的摆放过程中自行发酵。

黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。

从茶类发展的先后看,普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》,距今一千多年,起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代,普洱茶在前,黑茶在后,按照茶类发展的先后来看,普洱茶也不能列入黑茶类。