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摘要：在普洱茶品鉴中，醒茶也是一门学问。简单的醒茶过程，举手投足间都透露着一份从容，让尘封于茶仓的普洱茶“睡美人”重新焕发出活力，散发出成熟的陈年风韵，展现出普洱茶原本真实的特性。
一、为什么要醒茶？
至少有2个最直接的答案：
第一，醒茶是为了唤醒普洱茶中的活性物质。初制的普洱茶一般都要经过几年甚至十几年的存放，长年的仓贮陈化使得其内含物质变得收敛，冲泡起来不太容易出味。醒茶就是通过改变茶的存贮方式，唤醒茶质，凝聚茶香，迅速将茶的品质提升到一个更高的水准。
第二，让普洱茶与空气充分接触。通过让茶饼与氧气充分接触，使其本身的花香、木香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺普洱茶中的茶单宁，使普洱茶变得更有活力，口感也更加滑口、圆润。
总的而言，普洱茶就如沉睡的美人，虽美但缺乏灵气，而醒茶能让普洱茶的灵气焕发。在普洱茶与清新的空气接触，充分呼吸之时，普洱茶的陈年风味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，而普洱茶口感也会变得更加醇厚和柔和。
二、如何醒茶呢？
第一步：从密闭到开放
在确定要饮用哪一款普洱茶之前，拆开竹筐，打开竹筒，从整件或整提中取出整片，拿到开放的环境放大概1—2个月，新茶的醒茶时间提前半个月即可，十五年以上的普洱茶至少应该提前2个月。
第二步：撬散放置
经过第一步之后，先用茶刀或茶针将紧压状的茶饼、茶砖或茶沱撬开，解散。然后将撬散的茶块放置在醒茶罐中，醒茶罐宜选用陶罐或者紫砂罐，然后放在无光照直射、无异味、空气流通的环境中，上面盖上棉纸静置。这个过程，根据不同的茶，需要时间7天至3个月。
第三步：湿醒
湿醒的过程，又称润茶。温壶之后将茶叶投入壶中，注入开水，3--5秒后出汤倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。然后，静置10-30秒（静置时间根据茶饼压制的松紧度、新老程度灵活调整），让干茶充分吸收壶中的热气进行苏醒展开，再注水。湿醒在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响。
三、醒茶时间的控制
根据普洱茶品类和陈化时间的不同，各类普洱茶的理想醒茶时间大多在1-2个月，不过一些特殊年份茶，其醒茶时长可能超过3个月。年份越老，醒茶时间越长；熟茶比生茶时间要长；茶性浓烈的比柔和的要长。要根据茶品的生熟、年份来安排醒茶时间。
四、如何判断一款茶是否醒好了呢？
醒茶前建议你先品试这款茶，如果觉得这款茶的涩感太重或者很难分辨其香气，那么该茶就是我们说的“封闭的”，需要用醒茶来释放其香气和改善其口感。
经过一段时间醒茶后，如果它的风味变得浓郁且令人愉悦，那么就表明该茶可以饮用了。如果觉得它的口感和风味仍无很大改善，说明这茶还未醒透。还需再等上几天。
陈化过程中由于接触氧气少，普洱茶往往处在一种厌氧状态；而醒茶的过程就是增加与氧气接触的机会，让普洱茶苏醒并释放出本色的香气和风味。
一款品质好的陈年老茶，是稀缺的、也会是惊艳的，它的汤色如宝石般深红纯粹，汤质如美玉般温润透彻。但要释放她美丽的一生，需使尘封已久的普洱茶充分接触自然空气中的氧气和水分，醒茶就是慢慢将她从沉睡中唤醒，释放她美丽的一生。
两广、四川、湖南、贵州及东南亚等国的普洱茶
两广、四川、湖南、贵州及东南亚等国的普洱茶
20世纪了7O年代开始，广西、广东开始用当地大叶种茶或与云南的普泪毛茶拼配生产普泪茶。20世纪80年代以来，四川、湖南、贵帅｝等地也开始用中小叶种茶生产普泪茶。越南、泰国、印度尼西亚、老挝等国也生产边境普泪。不同产地普洱茶由于所用原料、加工方法的不同，品质风格有很大差异。
广西的普泪茶，不同于云南普泪，外形色泽黑揭，条索紧细，级别分明，滋口豁农醇，汤色红揭欠亮。广东茶外形粗壮．滋昧相对较厚。而四川、湖南、贵州的由中小叶种茶制成，外形条形较细，滋昧平淡，陈香不足。
泡茶|普洱萌新的必修课
拍摄地点：古韵流香普洱会馆
泡茶本就是一件随心随性的事情，
不应该有太多的条条框框来束缚。
但我们的生活中，时常会遇到，
同样的茶叶和器皿，
经不同人的手，
泡出来茶汤的口感，有着很大差异。
所以啊，
泡茶是一件看似简单，实则非常讲究的事。
需要不断品、不断悟，
才能泡出一杯好茶。
泡茶，是每一位普洱茶萌新的必修课。
但想要泡好一杯茶，
很简单，也很难。
我们今天分享的，就是普洱茶的基础泡法。
备具阶段
我们需要提前准备好泡茶的器皿、茶叶，
以及所需要的水。
刚入门的普洱茶“萌新”，
可以考虑使用盖碗来冲泡，
不仅实惠，且方便。
温杯洁具
即是把原本清洁的杯子再浸泡一遍，
这会提高杯具的温度，
茶叶能更好的释放出它的清香。
投茶
一般6-8克即可，
但是也会根据品茶的人数，
以及茶叶的特性作出相应的调整。
润茶
润茶，也称为醒茶。
冲入约茶具4分之一的滚水，
然后快速倒去，
以此清洗茶叶中的杂质。
制干的茶叶，
遇到水的温度，被慢慢的唤醒。
有了新的颜色，
也被浸泡出迷人的清香。
冲泡
想要泡出一杯好喝的茶，
除了好水、好壶、好茶之外，
一个好的冲泡技巧也非常的重要。
注水时水沿茶杯边缘缓缓而下，
不易直接将水冲到茶叶上。
同时要注意注水的速度，
过于急快的注水速度可能会影响到茶汤的浓淡，
也会关系到汤感和香气的协调性。
出汤
在开始的前几泡，
我们一般仅需要3至5秒就可以出汤，
8泡之后则需要延长出汤的时间。
但出汤也会根据所泡茶叶的情况，作出调整。
随后将茶汤倒入公道杯内，
由公道杯分向品茗杯，
这叫分汤。
奉茶
之后，我们就可以奉茶了。
奉茶，
应当举案齐眉，
表达对宾客的最高敬意。
“您请喝茶。”
喝普洱，泡普洱，
其实都没有一个硬性的界定。
是一件见仁见智的事情。
但作为普洱小白，初入普洱江湖，
不免少走弯路，
当还不了解怎么才能泡出一杯好茶的时候，
不妨就多借鉴借鉴前辈们留下的“攻略”吧。
当下普洱茶膏的价格
普洱茶膏的价格！普洱茶膏千百年来皆为皇室贡品，其他茶品无可匹及，乃茶中圣品，国粹之国礼。对于普洱茶膏，现在很多人都认为是比较贵的，下面就去看一下吧。清朝时期普洱茶膏的价格
清朝乾隆时期。普洱茶膏在皇宫内自己制作，制作时使用的皆为上等材料，这个时期的普洱茶膏都是只供皇室以及贵族享受，有时候也会被作为国礼赠予他国。
1792年（乾隆57年），普洱茶膏首次作为国家礼品馈赠于到访的英国使团马嘎尔尼。
当下普洱茶膏的价格
2004年，在广东大厦举办的拍卖会上，经过竞标後，重３公克的一块茶膏，以人民币1.2万元成交，这块茶膏正是鲁迅先生所收藏的清宫贡品，清宫贡品茶膏共计九块，其中廿四块为完整，约１４３公克。每块长４公分，宽４公分，高约半公分。
2007年，一块82克的清宫普洱茶膏被拍卖，以85万元的高价收购。
2010年北京荣宝春季艺术品拍卖会上，一盒清宫普洱茶膏拍出100.8万元的天价。这盒清宫普洱茶膏除在故宫还藏有8盒外，市面上已极为罕见，其原材料取自云南的大叶普洱茶。
2011年9月中国国际大酒店慧灵慈善晚会——绿色生机之夜御茗堂金印茶膏以72800元拍卖。
2011年10月26日，御茗堂普洱茶膏作为礼品馈赠给英国安德鲁王子，跨越了两个世纪。其地位显赫，价值尊享。
2013年，“七彩之约.狮爱童行”WGC御茗堂.中国慈善赛暨广东狮子会创梦服务队慈善之夜，于2013年12月6日19：00在广州越秀区东方宾馆隆重举行，御茗堂金瓜茶膏以60000元拍卖。
普洱茶膏，自被发现，就被笼上一层神秘的面纱。其在古代为皇室贡品，也仅供皇亲国戚，达官贵人专人，平时的老百姓只听传闻，未见其身，更别说是品尝这传说中的普洱茶膏了。
至今，茶膏被越来越多的人所了解，但对其的价格表示望而莫及，认为如此好的茶膏产品，其价值肯定不菲，一般人消费不起。其实不然，现在很多产商都在对古代普洱茶膏制作工艺进行研究，从而制作出品质不变，甚于更佳，价格也并非如古代一样，仅由皇亲国戚才可以享受的茶膏。
茶膏作为养生圣品又是饮品，其养生价值远远高过与其价格，而价格也并没有想象中的那么高不可攀。
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