绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱熟茶的泡法步骤：
备茶具：首先我们要先选择泡普洱茶所需要的器具，准备好茶具及普洱茶。
温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶;不论用玻璃杯泡茶还是用茶具泡茶我都习惯了先温杯。
投茶：将普洱茶置入壶中，一般而言，茶叶与水的比例是50比1，也就是一杯水放3克茶。主要还是看个人习惯。
润茶：第一次水洗茶，是把刚烧开的水倒到茶壶里，泡2至3秒就把头道茶水倒掉不能喝的，这样做的目的是为了洗去茶叶中的杂质也起到一个醒茶的作用，同时要看一下你的普洱茶是怎样包装的，如果是茶饼的话，可能要洗三次茶。
分茶：将泡好的茶水倒进公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，然后再分别均匀的分入小杯中，温了就可以喝了。
1.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
2.普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
3.茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
泡茶心情：
冲泡普洱茶的人员须以最平和、最自然的心态为品茗者服务，在茶艺界中，常有“一人得神、二人得趣、三个得味”之说，这正好是泡茶人心态的体现。独自一人无任何环境及附加的外在因素影响，故可泡出最佳茶质供自我品茗享受……而一些心理素质不太好的茶艺人员无法以平静的心态冲泡，或则水温太高，或许惊慌致使投茶量失衡，无法泡出最佳茶质。所以，泡茶人的心情是普洱茶冲泡的关键因素，茶汤的口感会随着他的心情变化而变化!因此，要泡好一(杯)壶普洱茶，调整好泡茶人员自己的心情是最重要的因素。
泡好普洱熟茶需要注意的事项：
普洱茶冲泡水温：100摄氏度沸水。注：煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
普洱熟茶冲泡用水的选择：最好用纯水或山泉水(软水为佳)冲泡普洱茶。如没有这些水，凡符合国家规定饮用水指标的也可用来泡茶。
普洱熟茶冲泡置茶量：茶水比例为(1克：50克)，或置茶量为容器容量的2/5左右。或者根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定。如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g/3～5人，而若用大盖碗;中泡则5～10g/5～8人;适取投到。另外，还应先辨别泡的是紧压茶或是散茶，一般散茶可多投一点;而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点，但凡事都适皆最佳!现在市场上的普洱茶一般茶饼，茶砖等紧压茶居多，所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块，然后可以用紫砂罐放好备用，也可以喝的时候在撬开。
茶叶浸泡时间：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。也可以根据各人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;另外还可根据水温和冲泡次数而定，水温太高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，方可泡出普洱佳味!
正确的普洱熟茶泡法不仅可以更好的泡出一壶好茶，更是爱好普洱熟茶者的一种生活品味，更是一种宁静安详的养生态度。
普洱茶的价值到底有多大？
如今这样类似的排行榜比较多，半官方的、民间研究机构的都有，榜单是浙江大学的一个研究机构所作的报告，未知其计算的方法，可以推算的是，这个估值也是经过一些公开数据的考证，具备一定的参考意义。
品牌的价值到底如何计算，没有统一的方法，比如另一份榜单的普洱茶价值是600多个亿。一般而言，品牌估算以无形及有形两块来计算，一个是现在发生的，一个包含了未来发生的。
普洱茶的估值严重偏低，这与如今的普洱茶市场有关。中国的喝茶人口约为5亿，毛茶产量是280万吨-（各个口统计数据有差异），普洱茶2017年约为14万吨左右，按此推算，普洱茶占比5%，但是，普洱茶有绝大部分是进仓转化，或者进仓等待增值的部分，抛掉这一部分，普洱茶真实的消费人口只会占据1%左右。
为什么这个比重这么大，其实是可以通过算账来解决的。我们前面算过账，普洱茶的客单价如果是500元，做10个亿，覆盖的人群就是20万。但是，实质上如果是炒茶线路的商家和个人，远远不止500元的客单价，炒茶都是按件来计算，很多人一炒都是几十件，甚至几百件，有次有个商家坐庄，甚至收了几千件茶，这样的客单价就是上万、十万、百万、千万计算。
客单价一高，传递到产业的各个端口就形成了消费者众多的假象。所以，现在勐海又新建了好多精制茶厂，表面上，这一次升级很多是初制茶厂到精制的升级，实际上是信息滞后的一个结果。当然，个性化需求导致小茶厂的催生是另一个方面的问题。
这是其他茶类无法理解普洱茶的地方，普洱茶无疑拥有超过的知名度，然而，市场的普及度却并没有想象的如此高。
这与市场流行的文化有着密不可分的关系，不要说专业藏家，普通的消费者没有藏几件茶，都不好意思开口说自己喝普洱。
市场是无情的，客单价过高，直接影响的就是消费者的培养都跟不上产能的需求。这有点像挖矿。
也许是云南矿多，所以做起其他产业来，也都类似挖矿。一开始，没人挖，有人一挖，都发财，发财效应一有，跟进来很多人挖，都发财，到了高峰点停一会，虽然短暂又起落，然而一看市场，挖矿还是发财啊，于是，涌进来更多的挖矿人。于是，齐心协力，大挖特挖，结果，闷头挖矿结果是，大家抬头一看，满山头都是挖矿人，满市场都是矿，满仓库也都是矿。
这和普洱茶一样，翻翻手机通讯录，五年前跟着喝茶的有一大半不是家里堆满了茶，就是已经转行做了茶商。这个结果也表明了一点，就是，普洱茶的营销线路很狭窄。
普洱茶，现在属于一种“专业茶”，很显然，不专业如何做收藏，这道理如同收藏古董字画，都是懂行的才去收藏。当然，这里面到底哪个专业，其实不太说得清，但是，不入门者不收藏，这是一个普遍的规律。
落实到普洱茶，市场现在就异化为，要么把消费者训练成“专家”；要么自己胆子大，百年宋聘、百年同庆的故事照编。一般人都会说谎，但是，撒小谎而不敢造弥天大谎。卖老茶的，利用的就是这种超高的心理术。迅速的用惊人的天价达到惊人的传播速度。谁敢质疑你2000万一筒的茶是假茶呢？在这个假茶、真茶的基础上争论，个人品牌、茶品牌都可以迅速达到一个高度。
这两个的通道显然都狭窄，所以结果是现在卖茶的越来越多，茶叶却越来越难得买。当所有人都挤到一条船的时候，船就会翻。
表面上，传统经销、直销、连锁、电商、直播等等，各种各样的营销模式，好像是百花齐放，但其实质都是一样的，目标的结果都是一样的。甚至无论高、中、低端想的都一样，都是希望你买点，你多存点。大家忽略了一点，无论线上线下，渠道也好，门店也好，网店也好，都是工具。
把工具琢磨得透透的，有任何意义呢？这不是你原本就应该要做的吗？
当所有人都挤到一条战船上的时候，内耗就开始了。大厂看不起小厂，老茶看不起新茶，品牌茶看不起山头茶，山头茶看不起台地茶，如此种种，都是最好的例证。因为所有人都只知道一个目标，而不知道更多的目标在哪里。如果把视野放大，看看白酒市场的估值，估计会有一些启发。我查阅了一下白酒的数据，茅台酒公共品牌的价值是3000个亿（2015年），茅台酒品牌是1000个亿，这个数据很有参考价值。
茅台酒（公共品牌）依托的是白酒文化的大背景，普洱茶依托的是茶文化的大背景。可以说明，茅台酒和普洱茶都同样具有强大的消费群体基数的依托。然而，现在的情况是，挖矿不需要技术，人人都来挖了，矿堆了满仓库，满市场，买矿的人却就是那几个。好处在于，金属矿会枯竭，普洱矿却是年年再生，当普洱茶的估值到达3000亿的时候，站在风口上的猪，真的可以飞。
史上最全选茶指南，教你轻松选购普洱茶（二）
二、日常品饮
上接《史上最全选茶指南，教你轻松选购普洱茶（一）》，对于刚接触普洱茶的新茶友来说，对普洱茶种类、口感、价位一般比较陌生。初买茶，可根据事先预定的心理价位，参考身边或者网上的茶友们推荐的品牌茶，这些茶一般是品牌茶中，同等价位里综合品质较高的茶，代表了大部分茶友的选择，跟着买，一般不会出错。另外，知名度较高的茶企，通常制茶历史悠久，制茶技术相对纯熟，产品体系健全，定价系统成熟，茶品质能得到一定保障。
对于喝普洱茶有一段时间，对普洱茶种类、口感、价位有一定了解的茶友来说，购货范围习惯于固定在一家店或几家店。这样的茶客通常都是商家的老顾客，企业上新品茶自然首选通知这一类人，商家也肯定会尽其所能推广茶品。这时作为消费者的你心里是不是在想：“这款茶好，那款茶我也想要，那到底该怎么选？”
经济基础决定上层建筑，对于这个问题，就要看你预期可支配购茶的心理价位是多少了，如果可支配资金少，那首先考虑的自然是性价比。其次根据个人需求，抓住产地、口感这两点进行选择。
如果可支配资金充裕，那首先考虑的自然是风格口感了，名山头茶，古树茶一般风格突出，口感较好。在此基础上，购茶时根据个人喜好先选择一个侧重点，然后从侧重点逐步往后筛选即可。例如，买茶的首要侧重点为“茶区”，其他元素依据重要性从高到低排序：年份、高香、口感……依照这种方法筛选，就能快速在众多茶品里选出最靠近心理预期的那款茶。
三、赠送亲友
普洱茶厚重的文化内涵和显著的保健功效，让其成为赠送亲友的佳品。但一些朋友却在选茶时完全没有头绪，不知如何下手，或被纷繁多样的茶产品弄得眼花缭乱，举棋不定。以下笔者就根据以前选购普洱茶做礼品的经验，整理当时选茶的思路：“送什么人-为什么送-对方偏好（生茶、熟茶、产地、口感等）-预期价位”，供茶友参考。按这样的思路筛选茶，一般能快速选出适合心理预期的茶。其他选茶细节，上文已详细阐述，可参考上文。
老同志普洱茶旗舰店
邹炳良,汉族，生于1939年，云南祥云县人。原勐海茶厂厂长、总工程师，云南著名茶叶审评专家、全国优秀企业家，勐海县第七届、第八届、西双版纳州第七届、第八届和云南省第七届人民代表大会代表，海湾茶厂创始人、厂长，海湾茶业董事长。2007年人民代表大会堂授予“中国普洱茶终身成就大师”。
『1957年』
邹炳良先生来到勐海，进入日后享誉中外的勐海茶厂工作，自此与茶叶结下不解之缘，开始了与茶相伴的一生。期间，在西南商检局、昆明商检局学习，进修茶叶含铅量检验、茶叶生化分析。参加了当时外贸部、事业部、农业部联合开展的分级红茶研制工作。
『1973年』
云南省派出了当时作为勐海茶厂技术骨干的邹炳良先生前往广东考察学习“渥堆方法制造普洱茶”的工艺技术。考察归来后，邹炳良先生和同行们一道组成技术攻关小组，结合云南实际自然条件和自己的理论实践，并充分吸收来自沿海及港澳地区加工经验，通过反复不断的研究和实验，取得了普洱茶人工发酵的成功，开创了云南普洱茶快速发展的全新时代。
此后，邹炳良先生根据自己的专业知识和实践经验，撰写了第一套关于普洱茶生产工艺和操作规程的教材，进而持续进行普洱熟茶规范化、标准化定型生产的实践探索，成为现代普洱茶熟茶生产的技术领头人，被业界尊称为“普洱茶一代宗师”“现代普洱熟茶之父”。
『1984年』
邹炳良先生出任勐海茶厂厂长。建立种植、加工、销售、服务为一体的产、供、销体系，发展新茶园10万多亩，建设茶叶初制74所。
当时云南茶叶实行统购统销，市场上认可的基本只“中茶”牌商标。作为时任勐海茶厂厂长的邹炳良先生意识到，勐海茶厂要做大做强，必须要拥有自己的自主品牌。他与厂领导班子共同创意、研究，因为品饮普洱茶对人体“大大有益”，所以，设计创立了“大益”牌商标，并于1989年成功注册，创下了企业的独立品牌。并把“大益”牌商标打造成为勐海茶厂巨大的无形资产。
『1996年』
1996年6月邹炳良先生被聘为云南省茶叶进出口公司顾问。1997年1月正式从勐海茶厂退休。
他是历届勐海茶厂厂长中任职时间最长者之一，在其任职期间，勐海茶厂工业产值、利润、上缴利税、职工收入连续11年同步增长，成为勐海县纳税大户。
邹炳良先生也得到了党和国家以及社会各界的高度认可。他是勐海县第七届、第八届，西双版纳州第七届、第八届和云南省第七届人民代表大会代表。1990年当选为第三届云南省优秀企业家、中华茶人联谊会第一届理事会理事。1995年中国企业形象认定委员会和中国当代企业家编委会授予他“中国当代企业家最佳形象”荣誉称号。
『1999年』
邹炳良先生退休之后，难舍一生为之奋斗的茶缘、茶情，更想结合现代工艺对普洱茶的生产工艺及产品质量进行改革提升。与原勐海茶厂副厂长，资深普洱茶专家卢国国龄先生共同创建了海湾茶业，亲任董事长，继续为云南的茶行业发挥余热。海湾茶业在邹炳良先生及卢国龄先生的正确领导下，在海湾人遵循邹炳良先生“为天下人做好茶”的质朴理念、传承创新、坚持不懈的努力下，经过十余年的发展，形成了集普洱茶原料、发醇基地，普洱茶精加工基地及营销中心产供销一体化的现代普洱茶领军企业。
1999年5月，邹炳良先生被聘为“中国99昆明世界园艺博览会专业审评组专家”，同年6月和次年6月被聘为云南省第一、第二届“云茶杯”名优茶审评专家。
『2002年』邹炳良先生被聘为普洱茶国际名优产品评比专家组专家。
『2006年』邹炳良先生被评为“全国食品安全工程技术先进个人”。
『2007年』邹炳良先生在北京人民大会堂被授予“中国普洱茶终生成就大师”。荣誉称号。
『2008年』中国茶文化国际交流协会在香港成立，邹炳良先生被聘为协会顾问。
云南海湾茶业有限公司于2002年成立，位于昆明国家经济技术开发区，建筑面积5200平方米。作为与国内外客户的贸易合作桥梁，它不仅是海湾茶业的销售窗口，而且是茶叶研究、开发的中心。
云南海湾茶业不仅重视生产技术，还聚集了一大批专业的市场营销人员，公司自2002年成立，2003年取得进出口经营权以来，每年的普洱茶出口量在800吨左右,位居云南普洱茶出口的前列，为亚洲出口，欧美出口，专业市场内销，大众市场营销等提供优质的普洱茶产品，满足市场需求，为客户创造价值。
云南横断山独特的地理位置和气候条件孕育了野生大叶种乔木古树茶这一特殊的物种，并产生了被誉为“液体黄金”的普洱茶。云南西双版纳的勐海茶区位于地球北回归线附近保存最为完好的热带雨林，是“普洱茶的故乡”。
中国普洱茶终身成就大师邹炳良先生结合最佳气候湿度温度等多项影响普洱茶发酵品质的因素，把海湾茶业原料初加工基地定位于勐海。2.jpg
海湾茶业原料收购、发酵基地——勐海海湾茶业于2004年成立，位于勐海县曼尾村八公里处，占地25亩。隶属于勐海海湾茶业的玉寿、帕沙、帕真茶叶初制所每年可为公司供应初制加工原料1000多吨，从而保障公司能够源源不断地为广大消费者提供品质优良，口味独特的茶品。
玉寿山位于勐海县境内，海拔1721米，山清水秀，云雾缭绕，茶园周围被亚热带雨林环抱，优美的环境造就了玉寿山茶叶的优良品质。
帕沙基地位于勐海县境内格朗和乡西南方向帕沙茶区，海拔在1700多米，处于南糯山和布朗山之间，终年云雾缭绕，雨水充足，植被茂盛，茶树生长茂盛，茶叶叶长肥硕，品质优良。
帕真基地位于勐海县境内格朗和乡帕真老寨南麓的帕真山，属于布朗山系，朝向东北方，原生态的野化古茶园，自海拔1600米开始一直分布到山顶，云山雾绕，古意盎然。
2005年，海湾茶业勐海帕沙原料基地通过出口茶叶原料基地备案，成为云南省首家通过茶叶出口基地备案的企业。
海湾茶品选用勐海茶区优质无污染的茶叶为原料，秉承普洱茶终身成就大师邹炳良的经典配方，利用勐海独特的气候环境和地理优势，以传统和先进的科技手段渥堆发酵，精心配制而成。海湾茶业真正做到了“为天下人做好茶”，实现了对国饮的一种承诺。正是如此，海湾茶品才能漂洋过海，远销各国,深受海内外消费者的青睐！
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