绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶什么是醒茶？醒茶也就是要让沉睡的茶叶，通过与空气及水分的接触苏醒过来，让茶叶的本质重新焕发出来，使冲泡饮用效果更佳，每种茶的醒茶方法都不同。
普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方法，也有所区别。如果普洱生茶是放在开放环境下的，就不需要醒茶，但是开放环境容易潮湿，会对茶叶品质，造成一定的不良影响，如果普洱生茶是放在密封环境里的，也不需要醒茶，因为这样的话，生茶已经死了，不可能醒过来，那些放在紫砂缸或者是半密封容器里的生茶，就是平时大家所说的干仓茶。
而普洱熟茶与生茶不同，熟茶一般都是需要醒茶的，尤其一些年份比较近，渥堆气比较重的，一定要醒茶后才能够冲泡饮用。熟普洱茶醒茶的方法很简单，就是将茶饼整个撬开，放置大约一个星期左右，再拿出来冲泡饮用。
结语：了解这些知识，才能泡出更好喝的普洱茶汤。
你知道多少有关于普洱茶的树型之说呢
在我国茶树品种通常按树型来分，主要为乔木、小乔木、灌木三类，三者从外形、习性上相比存在着一些基本的区别。
【乔木】属较原始类茶树。
外形：植株高大;
植株均有明显主干;
分枝部位高，枝叶稀疏;
叶长10-26厘米，叶呈墨绿色。
口感：细腻丰富;
茶汤醇厚度较高，渗透力强;
果胶质感强，粘稠度很好;
茶苦放出较慢，生津长。
【小乔木】属进化类茶树。
外形：植株较高大;
植株基部至中部主干明显;
分枝部位偏中高，分枝较稀;
叶长10-14厘米，叶呈翠绿色。
口感：香浓醇厚;
茶汤色泽较乔木深;
茶汤丰富度随着泡数减弱快;
入口先苦涩，后回甘明显。
【灌木】属进化类茶树。
外形：植株低矮;
整棵植株无明显主干;
分枝部位始于根基，分枝密;
叶长2.2-14厘米，叶呈黄绿色。
口感:温润醇和;
茶汤的渗透力稍弱;
茶香清新，留存短暂;
涩味较前两者重，回甘快生津短。
勐海早春乔木圆茶，因原料乔木茶树树根深入肥沃土壤吸收丰富养分使得叶子壮硕，泡后叶片舒展，香气具高山阔野之感，茶汤细腻醇厚，入口喉韵绵长。
普洱茶的功效以及特点：熟普洱的味道
宋是业内品鉴普洱茶的权威。为了把感觉练精，他已经12年没有吃过火锅和任何葱蒜辣椒，更不要说抽烟饮酒了。关于自律，他举过一个让人吃惊的例子，就是喝茶之前要喝半杯清水，把口鼻内的杂味都肃清。有一次他替朋友品鉴老茶饼，喝到第二杯还觉得茶味不够沉厚，看茶色又没有那么轻飘，到底为什么?他调过头去看那杯清水，看出毛病来了：朋友无意中给他配了一杯进口的气泡水，细密的二氧化碳气泡让他的味蕾有了雀跃之势，失去了品茶前应有的平静。
从此，他茶前过口，强调“我要半杯静水”，安静的静，一个气泡也不能有，也不能有矿物质的微涩，要把所有的欲望杂味都放空。
他绝不在普洱茶的品质上说谎：“那就和茶性不符，除非你不想在这行干了。”
宋几乎不到应酬场合去，因为二手烟和粗俗的笑话都会令味蕾变迟钝，他住在昆明一个僻静的小区里，形同隐士，每天练书法、弹古琴、看影印的碑帖和史书，也看宫崎骏的早期动画，后者也像一杯初出茅庐的静水，让人心底透亮。他家不能熏香，他妻子也不能用香水，连洗发水沐浴乳也要用无香的，因为他要对茶香有不偏不倚的判断，同样要保持嗅觉的敏锐。
好的熟普洱色泽红亮，随年份不同而变化多端，或如陈放多年的红酒、或如流动的玛瑙。陈香味也是每一饼茶都不同，有的似桂圆香，红枣香，槟榔香，有的恍若樟香、参香或板栗香。有一年他喝到一饼茶，茶体如此浑酽饱满，又醇和高雅，充斥着阴阳平衡之气。他写鉴定书的时候说，陈放期在五到六年，不算太长，但内香及活力已经如此显露和稳健，说明生茶的产区非同小可，“从香气上看，茶园里不但间种了樟树，还应当种了青木，就是云南人所说的水冬瓜木，樟属阳木，青木属阴，樟、青相间，下面的茶才有这样的阴阳调和之气。”
做这款茶的朋友惊叹，带他到茶园去看，果然如此，连这款茶种在山的东坡他也说对了。
有了宋的好评价，这个茶园里，茶农的收益每年多了三五万元。
在宋眼里，普洱茶特别通人性，在四季分明的江南，熟普洱的苦味一直有微妙的变化，冬季喝时，苦味退了，回甘变暖，好似有蜂蜜香;到第二年夏天，苦味又会变深。仿佛它知道生活在火炉的人夏天火盛，所以显寒凉之性给人降火来了。这种微妙的变化成就了普洱茶的神秘魅力，宋把它解释为“天人合一”。
总体来说，普洱茶是越放越好，但也有例外，天气太潮，或者不小心生熟混放过，茶的品质就迅速下行。宋说，20年的生普洱逐渐熟化的过程，充满了不可预知的惊险，这就像一个踌躇满志的年轻人，你把他放到社会上去，从来没有转换环境，或者不停地在转换环境，他能不能成就性情醇厚、内涵丰富的中年，这要看先天条件，也要看他有没有去芜存菁、不受杂味熏染的运气。
普洱茶与沱茶有何区别沱茶是普洱茶吗
在市场上，很多人都可以看见一些捆成圆锥窝头状的紧压茶。这些紧压茶被称为沱茶。看起形状外观很像普洱茶，那么普洱茶与沱茶有什么区别呢?
普洱茶与沱茶有什么区别?普洱茶是黑茶之中最为有名的茶叶，其产自云南省，古今中外极负盛名，根据史料记载，在唐代时期的滇南就已经生产了普洱茶，当时的普洱茶还远销各省各地。直至如今，云南省的西双版纳已经思茅等地区仍然盛产普洱茶。因此，历史上所指的普洱茶，实际上就是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。
普洱茶与沱茶有什么区别?沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
云南沱茶是以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质较好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。
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