如何冲泡一杯沁人心脾的陈皮普洱茶?-茶礼仪网

陈皮普洱茶（柑普茶）采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料，经特殊工艺加工而成。特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱熟普茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。

　　陈皮普洱茶保健作用兼具陈皮和普洱茶功效，陈皮普洱茶（柑普茶），以广东新会柑为原料的最好。功效：理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

　　陈皮普洱茶 ● 泡

　　陈皮普洱茶在未拆之前多是这样独立包，或者外有礼盒这个样子。

　　1.轻解“罗衫”：把包裹的纸轻轻解开；好的陈皮普洱茶都是单个独立用纸包裹，然后贴签，外面再用铝箔纸袋真空包装，拆开后如上图。

　　2.露出真容；

　　3.将陈皮普洱置于茶盘等中，温柔以待，掰开陈皮，是为方便取饮；

　　4.经过茶友反应及茶百科对比品饮，日常普通盖碗出茶量共7克较为合适（5克熟普、2克陈皮掰成小片状）；每每试来，总想泡一杯浓淡相宜，确实蛮不容易的，倒也乐在其中多次尝试，也许这也是品茶的一大乐事；

　　5.温杯洁具烫盏，以减少茶与具器之间的温差变化；

　　6.投茶；

　　7.润茶醒茶；很多茶友都喜欢说“洗茶”，倒不如“醒”和“润”来得贴切温润；一是快速清洗茶叶；二是唤醒茶儿，使之精神焕发；快速润茶倒去茶水不饮，可装入废水桶内，用于浇花养草，一举两得。

　　8.注水；因为熟普溶出速度快，注水可以压低注水壶，力度温柔些，水柱粗些，是为注水时间短，能够快速出汤；

　　9.出汤；前1-5泡注水后要快速出汤，从6泡起每延长3-5秒即可；泡到色淡；可以进入“陈皮普洱茶的煮饮”阶段；以使茶鞠躬尽瘁，陈皮更好的出味入身心。

　　10.暖暖的陈皮普洱，真的很贴心。。。

　　陈皮普洱茶.煮

　　陈皮普洱，煮来品饮，我认为其味更妙，满室飘香，浓浓的茶香。观色、听水、闻茶香，过程更精彩。

　　1.出茶：出茶量亦可如前文所说7克；

　　2.洗茶：可把茶放入滤网，从上注水冲过即可；

　　3.入壶：把润过后的茶入煮壶容易内；

　　4.注水：500ML冷水或温水皆可；

　　5.煮茶：可以大火煮，然后转小火；亦可文火慢煮，水起波澜，听茶香；

　　6.出茶：关火置放3-5分钟，或直接出汤慢啜，浓浓的陈皮香及药效更较前文的泡茶法妙上许多。

　　注：不是所有的“桔普”茶，都叫“柑普茶”、“陈皮普洱茶”，并且广东新会陈皮普洱茶从药理功效来说才最好，购买一定要注意正规商家。

有用+10

赏

普洱茶晒青与烘青的区别

工艺的区别

　　烘青和晒青最核心的差别是温度方面的差别。干燥过程中，烘青温度在120℃以上，而晒青温度在60℃以下。导致的结果是：烘青茶一次定型，外形翠绿，香气高扬，苦涩度较低，而晒青茶，较多保留了鲜叶的状态，茶底柔软，水分含量较高。同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%左右即合格，而烘青茶，水分含量在5%以下。历史上，用烘青茶做普洱茶，基本不可能，是因为烘青茶的价格一直高于晒青茶。而后来在普洱茶价位高时，有人会铤而走险。

怎样区别晒青与烘青

　　1、颜色烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿，这个是没有问题的。新鲜的绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，多数显示为墨绿色，较薄，显示为绿色或者黄绿色。经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。

　　2、外观从生茶饼面来看，晒青工艺3—5年的生茶饼面条索会紧结，因为已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。如果是烘青的话，生茶饼面会松散，条索会很容易脱落，茶叶子会变微黄色，鼻子一闻没什么茶叶香气。

　　3、口感烘青的茶明显甜。晒青的带青味。这个是比较开汤后的滋味，并非是比干茶的味道。开汤，晒青茶的汤水比较稠，有胶质，很耐泡。喝到十泡后味道不会变化很大，而且会越喝越甜。如果是烘青的话或高温杀青的话，茶汤会比较清，不耐泡，到十泡左右已经没什么茶味了，甜味很明显的减少。

　　4、苦涩度如果是同样用同一地区台地茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，自然是烘青毛茶苦涩度低。但前提一定是要拿同一地区的同一类茶做比较，不在一个基准线上，导致错误结论的许多对比。用布朗山台地茶制作的烘青绿茶跟易武高山的大树茶晒青对比，你说谁的苦涩度低？困鹿山的大树茶无论你怎么制作，又怎么能够做出吉良茶的苦？本文转载自《普洱》杂志