再说正宗武夷山大红袍的岩韵-茶礼仪网

再说正宗武夷山大红袍的岩韵

2020-08-03 访问量: 11 茶礼仪网

很多茶爱好者都特别钟意大红袍，在闲暇时刻，工作之余，品评大红袍独有的武夷岩茶风韵，感受顶级高端乌龙茶的甘醇茶香，绝对是一件惬意人生的事情。品味大红袍有两大要素，一是买到正宗的大红袍茶叶，二是掌握正确的大红袍冲泡方法。

再说正宗武夷山大红袍的岩韵

大红袍茶叶价格较高，在利益的驱使下很多不良商贩以次充好，制假售假的事情时有发生。在购买大红袍茶叶时要注意从多个方面来鉴别茶叶真伪。精致的大红袍条索壮美，冲泡后成绿叶红镶边，口感滑润，滋味清爽纯正。岩骨花香是武夷岩茶包括大红袍共有的特性，在鉴别大红袍茶叶真伪好坏时主要就是抓住这一点。具体步骤上，可以从多个方面来仔细甄别。首先是看外形，大红袍色乌黑，条索型，汤色褐黄透亮。接着是闻气味，大红袍属于熟香茶，刚开始可以闻到炭火茶以及茶叶自然干香，没有其他杂味。最后就是品尝了，刚入口时会有微苦的感觉，但很有余味，如果入口即甜多半是伪劣茶叶。现在大红袍的仿冒手段主要有两种，一是用武夷岩茶产区附近的水仙等品种冒充，二是用完全不同类的闽南茶作为原料冒充大红袍。购买大红袍时一定要选择武夷山产区的茶叶，并认清楚武夷山政府发出的镭射标贴。

有了好的茶叶，接下来就是准备好冲泡器具一步一步泡茶了。不同的茶泡法也不相同，切不可用泡花茶绿茶的方法去泡大红袍这类的岩茶，那样只会大大降低大红袍的风味。最佳泡法应该是功夫茶的冲再说正宗武夷山大红袍的岩韵泡方式。分三次浸泡，第一次一分钟，接下来每次增加半分钟。大红袍的一大特色就是耐冲泡，即便是第七次冲泡，依旧可以余味无穷。

在冲泡茶具上，首选功夫茶具，比如白瓷盖碗的或者紫砂壶。不过紫砂壶不适合初学者使用，最好是在有一定经验之后再用紫砂壶冲泡大红袍。在冲泡用水的选择上，山泉水最佳，但不易获得，所以可用桶装矿泉水代替，重要的是口感清冽甘甜。水选好后将其煮沸，当然用电加热至沸腾也可以。沸水略高于容器面冲下，刮去容器表面的泡沫，洗净杯盖盖好低酌以减少茶香过快消逝。宁淡勿浓先淡后浓是冲泡大红袍的一大原则，初学者一定要谨记在心。

备好正宗的大红袍茶叶，再配以饮茶所用的专用器具，找一个合适的时间，于桌前慢慢品评。茶香飘逸在屋内，人也随着茶慢慢飘忽起来，忘却忧人的烦恼，只感到一股怅然的快意。那先苦后甜的茶味，不正是人生真实的写照吗？