绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶加蜂蜜普洱茶早在唐朝时就远贩西藏、新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。
加干花在普洱茶中加上玫瑰、茉莉、贡菊、桂花等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。
加陈皮、干桔皮加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。西式普洱茶喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口。
云南普洱茶产区分布（下）
云南普洱茶产区分布（下）
普洱茶区
普洱市位于云南省西南部，曾是“茶马古道”上的“重要驿站”，境内群山起伏，全区山地面积占98.3%。北回归线从中部横穿而过。垂直气候特点明显，海拔高度在376米至3306米之间。
由于受亚热带季风气候的影响， 普洱大部分地区常年无霜，冬无严寒，夏无酷暑，享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉。其中景迈山古茶园最为出名。
茶叶特点是：产量大，味道偏苦涩。其中最为出名的澜沧县景迈山的古茶园，香味突显，山野之气较强烈。
版纳茶区
西双版纳位于云南省南部。“一山分四季，十里不同天”是人们对西双版纳气候特点的描述。日照充足，温度适宜，雨量充沛，土壤肥沃，植被丰富，造就了西双版纳茶叶发展得天独厚的自然条件。
澜沧江北岸的攸乐、倚邦、革登、曼庄、莽枝、曼撒(易武)江内六大茶山，澜沧江南岸的南糯山、勐宋、巴达、布朗山、景洪勐宋、佛海(勐海)江外六大茶山，汇咸十二大古茶山
西双版纳拥有古茶园面积广阔，保存完好，具有稀有性、垄断性的特点，是研究茶叶历史的珍贵资源，又是生产高档普洱茶产品的优质原料。
勐海茶区气温较高，雨量较足，其产区的茶叶特点为：茶性强、香气扬、涩度较高。
其中名气最大的当属老班章，古树茶外形条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，其干茶、茶汤、叶底都有很独特的香气而持久，滋味浓烈，生津回甘快而持久，茶气明显。
易武茶区当属整个西双版纳气温最高，雨量最多的地方，其古老原始茶种类丰富，茶质厚重。香气独特，苦涩味较低，有汤柔水甜的特点。
班章为王，易武为后
中国自古有“女子虽弱，为母则强”的讲法，
易武新茶，甜柔绵软，滋味静好如淑女。
陈年易武，强劲厚重，回味绵长如慈母。
辨别什么是普洱
普洱茶的历史悠久，大致分为两类，有生熟之分，不同的普洱茶有不同的水色。云南普洱茶选用云南大叶种日晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其味独特，清香甘醇。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”的说法，故普洱茶的发展，至少已有1700多年的历史。
云南普洱茶即不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种日晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘和独有。
普洱茶有紧压茶和散茶两类：紧压茶有云南沱茶（似碗型）、云南七子饼茶（似圆月）、普洱茶砖（长方形）；散茶条索粗壮肥大，色泽褐红，汤色红浓明亮，有独特的陈香味，叶底褐红，滋味醇厚回甘。
普洱是遗种后发酵茶，又分自然性发酵（生茶）和认为加工发酵（熟茶）。熟茶是因制作时用科学方式加上人为发酵法，让茶性、茶质刺激性退化导致茶汤入口时感觉软化，使苦感和涩感减轻。生茶，因需要长时间特定的环境来做发酵，在等待漫漫岁月后，变成了能和的古董。
由于生熟之不同，其滋味亦有略异，有的必须要清饮软水（熟茶品），有的口味重入口刺激而略带苦涩，稍后舌面生津，苦味回甘，有的则讲究甘润而有回味，口腔有充足的陈年香味使喉韵由满足的感觉，接近完美的印级以上的陈年古董茶，苦涩味重且持久不退，茶汤火味重，且异味浓，久而不退者非佳茗。
从汤上而言，普洱茶品发酵程度轻重及时间长短而呈现不同的水色。熟品茶中的新茶，陈化期短，茶汤水浓，新茶品有未经时间陈化的茶篟味道。而陈化则因陈化期不足，回味度差，但苦、涩味道已经淡化，入喉顺口。老茶茵陈化期足，水性厚，茶质佳，唯回甘生津度不及生产品强。
生茶品中新茶，如台湾高山茶，茶色淡黄，入口涩感转为甘甜。老茶色如枣红，有如红蜜色，入口顺滑转为生津。古董茶浓郁且滑口，舌底鸣泉，心旷神怡。但茶色不混浊，澄清鲜亮带油旋光性。
云南普洱茶的茶香气有别于台湾高山茶的清香优雅，新制成的普洱茶香味与台湾茶略为相似，只因普洱茶须藉有空气中的适量水分，来做后发酵之工序，达到越陈越香的效果，所以普洱茶的香气是产品本身所含有的芳香物质，历经陈化时间的长短、仓储环境的好坏，再经由沸水冲泡而散发出的自然气味。
普洱茶正进入变革时代
古树茶不好卖，市场上高利润的产品一下子就被砍去了一大半。至于那些打着古树茶的名号，但实际上是风马牛不相及的产品也不过是秋后的蚂蚱，蹦跶不了几天了。
古树茶与造假古树茶就像是油与水的关系，在市场一片祥和的时候，大家各赚各的钱，井水不犯河水。当市场遇冷，尤其是假茶开始抢夺正品市场份额的时候，做正品的茶商必然不能无视假冒伪劣产品对自己的伤害。油与水只要一沸腾，必然产生激烈的碰撞。
长久以来，普洱茶市场对于假茶的态度很奇特，一个奸商如果去仿制某一个品牌的A货，会遭到这个品牌强烈的抗议。但是如果造假某一个山头，大家都能视若无睹。茶山是茶农的茶山，品牌才是茶商自己的品牌。但当大家都要靠这些名山古寨吃饭，尤其是到了饭不够分的时候，彼此的矛盾就会变得很尖锐。在激烈的市场竞争面前，即便是再温和的茶商也会拼命求生。
我敢断言，等到今年年末整个普洱茶的销售季结束，如果一些大品牌的产品依旧没有市场的话。普洱茶圈子必然会形成一场风暴，“钱不能让造假者赚走了”、“茶客不是任人欺骗的羔羊”。这类论调已经开始在圈子内传播，什么时候公开化，不过是需要发酵的时间罢了。
茶商可以忍受少赚钱，但绝不会忍受长时间，大面积亏损。今年春茶不少茶商已经亏了一波，年末再亏一波，还有几人能淡定？尤其是现在整个社会都在谈消费降级，再任由假冒伪劣商品抢夺市场份额，等到了明年那还有大企业生存的空间？
普洱茶市场暗流涌动，正品与假货正变得难以相容，普洱茶市场正进入变革时代。
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