太平猴魁茶具有怪异的“猴韵”及“深谷幽兰”之感-茶礼仪网

太平猴魁茶具有怪异的“猴韵”及“深谷幽兰”之感

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

太平猴魁花香高爽，滋味滑润甘甜，具有怪异的“猴韵”，品饮此茶真正体会到“深谷幽兰”之感或喻为“大山深处的尊贵公主”。

太平猴魁产自风景秀丽的黄山太平湖畔的猴坑。

太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋劝业会和农商部陈列优质奖。1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等声誉，20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销，新中国确立后，1955年，太平猴魁又被评为天下十大名茶之一。1979年在我国出口贸易中博得五大洲客商好评。2004年在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称呼，并以50克陆万壹仟元的价钱拍卖乐成。

太平猴魁茶品质特征

太平猴魁成品茶挺直，两头略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，兴隆而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐睁开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有怪异的“猴韵”。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。 “太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，鸾翔凤翥”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。

太平猴魁茶冲泡之法

1、选择高杯玻璃杯；

2、取茶叶3-5克，将根部朝下放置杯中；

3、用90度开水冲泡，首次加水1/3杯，守候一分钟，茶叶将逐渐浸润舒展成形；

4、待第二次加水，3-5分钟看、即可

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