文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪，弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置：茶叶网>红茶>祁门红茶>祁门红茶工艺历程先容

祁门红茶工艺历程先容

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

祁红香螺工艺精致，工艺大致可分为采摘、初制和精制三个主要历程。

采摘：

祁红香螺精选雨前春叶为质料，现采现制。祁红香螺制作工艺精致，采摘尺度十分严酷，茶叶以一芽二叶、一芽三叶无老梗、无余叶质料为主。经由萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色酿成紫铜红色，香气透发，然后举行文火烘焙至干。

初制：

包罗经萎凋、揉捻、发酵、打胚、做形、初烘干等工序。祁红香螺制作工艺接纳发酵工艺和木质揉捻手艺，使芽叶由绿色酿成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。

精制：

祁红香螺开端制成后，还须举行补火、清风、装箱而制成。最终制成的祁红香螺，形状卷曲如螺，黝黑发亮，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。

有用+10
赏
分享

本文标题：祁门红茶工艺历程先容

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/399658.html