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安吉白茶性状先容

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。

在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一样平常绿茶无异。

正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，以是茶叶经瀹泡后，其叶底也出现玉白色，这是安吉白茶特有的性状

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