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白茶的判别先容

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

白茶的判别

形状：

毫心肥壮，叶张肥嫩为优，毫心瘦小而稀疏，叶张单薄次之，毫心老嫩不均，或有老叶，蜡叶的最差。


色泽：

银芽绿叶，绿面白底为佳，铁板色的次之，草绿黄，红，黑，暗褐色，有蜡质光泽的最差。

香气：

毫香浓郁，清鲜纯正为优，淡薄，风霉为次。


滋味：

滋味鲜爽，醇厚，清甜为佳，粗涩，淡薄为次。

叶底：

叶底匀整，肥软，毫芽状多，叶色鲜亮为佳，叶质粗老，硬挺，暗杂，花红，黄张，焦叶红叶边为次。

净度：

不得有籽，老梗，老叶，蜡叶。

形态：

芽叶平伏舒展，稍微并拢，叶缘向叶背垂卷，叶面有隆起的波纹，叶尖上翘不停碎为优，叶片摊开，折皱，卷缩，断碎的为次。

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