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云南墨江云针茶先容

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

墨江云针，针形晒青绿茶之一。产于云南省墨江哈尼族自治县，以形状紧细如针，锋苗挺直，毫芽银白而得名。云针茶接纳云南大叶种鲜叶制成，要求一芽一叶占 70%，一芽二叶初展30%。用锅炒高温杀青，揉捻理条做菜接纳平揉、滚揉、搓揉、碾揉等手法，使茶条挺直紧细如针。干燥用风干或晒干的方式，茶叶出厂前要复烘提香。

墨江云针茶的品质特点是，形状条索紧直如针，滑腻油润，显毫，色泽黑绿，馥郁清香，味醇鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀明亮。是云南省名茶中别开生面的佳品。

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本文标题：云南墨江云针茶先容

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