绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶差别茶叶的最佳冲泡法 你都知道吗？
茶作为生涯中的常见饮品，味道清新淡雅，既能解渴又能养生，是很多人的挚爱。因此小编特意梳理了品茗养生系列稿件，为人人周全先容品茗的保健功效、若何冲沏茶叶及澄清隔夜茶到底有没有毒等知识，今天要给人人先容的是“差别茶叶的最佳冲泡法”，怎样沏茶口胃会更好呢？凭据茶叶的品种差别，冲泡时方式也略有差别哦。
1、绿茶
用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。
绿茶属于不发酵茶，对照常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶对照细嫩，不适适用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。若是冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被损坏，茶汤不但会变黄，其中的芬芳物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一样平常不盖盖子，否则茶汤会发黄。
2、红茶
先用热水烫杯，再滚水冲泡。
红茶是全发酵茶，常见的有高等功夫红条茶和红碎茶。与绿茶差别的是，高水温浸泡能够促进其中有益身分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高等功夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻腾舒展。具体方式可使用中投法，先在杯中倒入约莫1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水举行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。
3、乌龙茶
用滚水多次冲泡。
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，而且一定要用100℃的滚水，乌龙茶的投叶量对照大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
4、黑茶
先洗茶，再滚水冲泡。
黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移举行自然的陈化，在一定时间内，另有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的滚水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一样平常用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一样平常是绿茶的2倍。
最后，需要提醒的是，为了保持茶叶的芬芳，沏茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。
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