黔红品质特点
黔红初制工艺的特点是在条红茶加工工序中，以揉切取代揉捻，或揉捻后再揉切。揉切的目的是充实损坏叶组织，使干茶中的内含身分更易泡出，形成红碎茶滋味浓、强、鲜的品质气概。
黔红可直接冲泡，也可包成袋泡茶后连袋冲泡，然后加糖加乳，饮用十分利便。由于红碎茶的饮用方式较为稀奇，与其他茶类一样平常接纳清饮有很大的差别，因此，品质强调滋味的浓度、强度和鲜爽度，汤色要求红艳明亮，以免泡饮时，茶的风味被糖、奶等兑制身分所掩饰。
黔红颗粒紧结匀整，色泽乌黑油润，净度好，香气鲜高带花香，滋味鲜浓，汤色红亮，叶底嫩匀，多次冲泡，口感仍然丰满甘甜。
红碎毛茶经由精制后，成为红碎茶，包罗叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。
叶茶：是短条形红茶，常有金黄毫。
碎茶：是颗粒形红茶，是红碎茶的主体产物。
片茶：是小片形红茶，滋味浓度不如碎茶。
末茶：是细末状红茶，冲泡后茶汁易浸出，滋味浓强度较大。
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