吃普洱茶的个个都是专家-茶礼仪网

　　“吃普洱茶的个个都是专家”

　　一位茶人说得好，“吃茶”在种茶人和卖茶人眼里是靠茶吃饭；在劳工眼里，是消除疲劳；在学者眼里，是据理详论.似乎学者总是与据理详论分不开，如果此说成立，今天的普洱茶的确到处是据理详论的人们，而这也如百姓们戏说的那样：“吃普洱茶的个个都是专家”。还有说在茶界，“教授越来越像商人，商人越来越像教授”，这些听来很有趣，细细一想也有道理，这说明关心热爱普洱茶的人多了。普洱茶的种种留给人们悬念大多，所以到处是据理详论的人们。但论要有理，论要有据，就得去钻研调查，因而普洱茶的学者越来越多，促进了普洱茶经济文化的繁荣。

　　普洱茶学者多了，茶农茶商等各种与茶有关的老板是高兴的，你们去争论吧，争得越热闹，市场越火热，行情更看涨。这有点像战国时代一样，各种学派，各种治世经典言论的学者纵横天下，扶助各个国君去实践，推动了社会进步和国家统一。

　　茶的学者多了是好事，更说明了茶是有文化的，卖茶与卖菜开小吃馆不同，所以做茶的、卖茶的、买茶的、吃茶的、说茶的、写茶的、凑热闹的都得有文化，因为大家都得懂茶，尤其要懂普洱茶，不仅要搞懂中华茶文化，还得搞懂云南历史和民族文化，在此基础上还要搞懂茶的生产及理化科学，于是对“学者”“专家”们的要求更高了，但这毕竟不容易，于是多数人只能淡淡地说：吃茶，吃茶，吃好茶就行了！吃好茶就懂了！于是大家相约吃茶去，“味酽一杯中。”

　　教授越来越像商人

　　茶的学者多了是好事，这样可让教授越来越像商人，不能坐而论道，空说白讲，而商人越来越像教授更好，这样茶才做得好，科学含量高，卖得有文化价值。有文化的茶商茶人多了是好事，虽然茶之为饮是国人的一种生活习俗，茶之为用只是一种饮；虽然吃也罢，喝也罢，还是大众的事。然而品，尤其品名茶不仅需要一定的经济为基础，更需有文化且要有休闲心境。所以作为市场的一种需要而衍生出来的各种品茗、茶具、茶艺及茶礼等茶事活动，在茶文化越加繁荣的今天，与大多数老百姓的生活也不会相去甚远了。

　　茶的学者多了是好事，但也有不足，如借普洱之名，搞程式化和虚玄茶文化的炫耀，让大众笑话他们只是一种小圈子内的所谓“高雅清谈”，根本无关百姓生话和茶产业的宗旨。虽时过境迁，物是人非，教授可以越来越像商人，商人可以越来越像教授，但在当今商品经济大潮的冲击下，却要提防很多并不认真做研究的“教授”，借普洱“专家”之名去为各种商业活动推波助澜，大肆炒作。还有昔日茶人同好的情趣之事，竞被大量不知是商人还是专家的炒手，套上“茶文化”的光环，借茶以设局，借茶以下套，来表演来宣传。令人忧虑的是，在茶叶市场本就竞争日趋激烈的今天，以这种大量假“茶文化”之名愈演愈烈的廉价表演搞得更加—派混沌。在这种混沌中，到处是有茶就是“普洱茶”，有“普洱茶”即有各种“文化”炒作，既劳民伤财，还把本就有文化的普洱茶搞成假冒伪劣文化。就如某地，曾用数千万元人民币修建茶文化大广场，对一个不大的县城来说，对当地人均年收人仅两千元左右的茶农来说，数千万元人民币意味着什么？不知道这是茶产业链的有效延伸，还是政府与企业在一起搞花架子。茶产业发展到今天，要让农民受益、政府受益、企业受益，不管是做茶的、卖茶的、买茶的、吃茶的、说茶的、写茶的都应在“和、敬、怡、真”的茶道精神上下功夫，在“真”和“好”上下功夫，吃好普洱茶，才会赢得广大消费者和社会的认可，才有云南茶产业的良好发展。
转载：滇濮茶堂的博客

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【普洱茶山头】班章五寨之坝卡囡

云南省西双版纳傣族自治州下辖一个县级市、两个县：景洪市、勐海县、勐腊县，其中勐海县又被称作“中国普洱茶第一县”，著名的老班章普洱茶就位于勐海县的布朗山古茶区。

布朗山乡的班章村委会下辖五个自然村：老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和巴卡竜，被称作“班章五寨”。其中，老班章以其得天独厚的地理位置和原生态的自然环境，造就了其“茶气强劲、浓酽霸气”的独特口感，有普洱“王者”之称，而其他四个寨子或多或少都和老班章有着千丝万缕的联系，生态环境、茶叶风格都极其类似。

【普洱茶山头】班章五寨之坝卡囡

“班章五寨”可以算得上是整个勐海茶区的“明星产区”了，这五个寨子几乎囊括了布朗古茶山最核心的优质产区“大班章茶区”一半以上的古茶资源。“班章五寨”里面有一个寨子很有特点，与其他四个寨子苦茶、甜茶都有分布不同，所产茶叶全部为大树甜茶，这个较为特别的寨子叫坝卡囡。

【普洱茶山头】班章五寨之坝卡囡

茶寨名：坝卡囡（“传说”可以娶5个老婆的地方，坝卡囡（五婆寨）茶叶称五婆茶，）

曾用名及别名：巴卡囡、巴卡诺

名称来源：“坝卡囡”系傣语地名，“坝”即坝子，“卡”即荒凉的，“囡”即小，坝卡囡，意即为“荒凉的小坝子

【普洱茶山头】班章五寨之坝卡囡

所属村委会：坝卡囡自然村隶属于云南省西双版纳勐海县布朗山乡班章村委会，该村国土面积 24.4 平方公里，海拔1650米，年平均气温18-21℃，非常适合茶树的生长！坝卡囡与新班章交界，同老班章的距离较近，直线距离应该在十公里左右！

民族：拉祜族

语言：拉祜族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族彝语支，分拉祜纳和拉祜西两大方言。

【普洱茶山头】班章五寨之坝卡囡

海拔：1650米

常住人口：55户，267人

古茶面积：坝卡囡的甜种茶树却多是树龄超百年、树干明显的大树，三五成群的分布在寨子附近的山坡上，平均海拔在1600米以上，紧连大森林。这里的生态环境相当原始，海拔高、日照足，雨水均匀，加上布朗山肥沃的红土，非常适宜茶树生长。

【普洱茶山头】班章五寨之坝卡囡

大部分茶友对于班章茶区古树茶滋味理解应该是“苦”，这一点是无可厚非的，最苦不过老曼峨，但是老曼峨也有甜茶！老曼峨甜茶大多是近几十年栽种的茶树，最开始没有人喜欢苦茶，于是种植了不少甜茶，以增加茶叶的销量！

【普洱茶山头】班章五寨之坝卡囡

不过有一点是可以肯定的，老曼峨的甜茶树龄小！当然，班章茶区除了老曼峨产甜茶之外，还有坝卡囡也产甜茶，但是坝卡囡的甜茶树龄较大，有上百年的古树，因此，坝卡囡的古茶树全部是甜茶大树，所以特点表现非常接近老班章，可以说比新班章的香气、甜度等方面都更类似。与老班章相比，坝卡囡只是厚度不够，饱满度稍有不如，香气、回甘、喉韵都神似。

【普洱茶山头】班章五寨之坝卡囡

坝卡囡古树茶口感界于老曼峨和老班章之间，具有老班章的香气和甜度，苦度又低于老曼峨，滋味协调细腻，香气清雅，韵足，舌尖生津明显，回甘迅速。有人用坝卡囡的茶与老曼峨茶按5:3的比例拼出来，据说神似老班章”。

来源：普洱茶吧论坛

普洱茶功效·解析普洱茶的减肥原理

   喝普洱茶不用担心瘦得太厉害。普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。

   普洱茶可明显抑制减肥反弹。日本朝日啤酒和朝日饮料两公司经过对中国茶的多年研究发现，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。

   在通常情况下，人们通过节食减肥就能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗亮减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。而饮用普洱茶对减肥的效果很持久，不容易反弹。很多女性喜欢喝普洱茶减肥，普洱茶减肥的确是一种不错的方法，但是由于使用的方法不对，结果导致减肥失败的例子不少。根据研究资料显示，想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。如果你希望藉由喝茶，就能得到一个平坦的小腹，这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成！

   普洱茶被誉为茶中瘦身之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。一杯普洱茶只含有约3卡路里的热量，而喝普洱茶则被誉为最有效也是最健康的减肥方法。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。

   普洱茶的减肥降脂功效主要来自两个方面的因素：

   一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。普洱减肥茶的茶多酚含量达到30～34%，儿茶素总量达到18～24%。对于久坐办公室的白领女性，由于平日缺少锻炼，腹部容易积累脂肪。儿茶素无疑带来了新的平“腹”希望。

   二是发酵过程形成的多种有益菌的综合作用，能够加快脂肪分解。普洱茶具有减肥功效众所周知，本公司生产的普洱减肥茶，在普洱茶的基础上添加了乌龙茶、青果、芦荟、麦芽、茯苓、膳食纤维等天然成分，减肥效果更加明显，同时能够清理肠道宿便，排除肠道毒素，让你在排毒养颜的同时轻松拥有完美身材。