绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶江南茶区自然条件好，茶叶产量高占天下茶叶总产量的2/3江南茶区位于长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包罗粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂、皖南和苏南等地，是中国茶叶的主要产区。风光秀丽的江南物产极为厚实，这里的名山大川孕育出悠久光耀的茶文化。江南茶区名茶辈出，年产量也最高，占天下总产量的2/3。
江南茶区的每一种名茶都南茶区名茶辈出，年产量也最高，占天下总产量的2/3。江南茶区的每一种名茶都有一段历史或者传说。这里生产的茶主要有绿茶、红茶、黑茶、花茶，以及品质各异的特种名茶。
天气温顺、土壤肥沃江南茶区大多处于低丘山区域，也有海拔在1000米以上的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等，都是名茶产地。
目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等，都是名茶产地。茶园主要漫衍在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。整个茶区基本上属中亚热带季风天气，南部则为南亚热带季风天气。天气温顺，四序明白。年平均气温15～18℃，冬季较低气温一样平常在-8℃左右。年降水量1400～1600毫米，春夏日雨水最多，约占整年降水量的60%～80%，秋季干旱。茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕黄壤，少数为冲积土。土壤酸碱度一样平常在4.5～6.0。
名茶甚多江南茶区莳植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及小部分小乔木型中叶种和大叶种。该茶区是生产绿茶、乌龙茶、花茶中的名特优茶的相宜区域。江南茶区产茶历史悠久，资源厚实，历史与现代名茶甚多，主要有：黄山毛峰、老竹大方、太平猴魁、松萝茶、九华毛峰、涌溪火青、敬亭绿雪、瑞草魁、碧螺春、阳羡雪芽、西湖龙井、开化龙顶、径山茶、顾渚紫笋、鸠坑毛尖、建德苞茶、泉岗辉白、天目青顶、莫干黄芽、大鄣山茶、黄山绿牡丹、贵池翠微、牯牛降野茶、南京雨花茶、
青顶、莫干黄芽、大鄣山茶、黄山绿牡丹、贵池翠微、牯牛降野茶、南京雨花茶、金山翠芽、南山寿眉、金坛雀舌、无锡毫茶、茅山长青、磬安云峰、安吉白茶、天目湖白茶、大佛龙井、千岛玉叶、觉农舜毫、婺源茗眉、上饶白眉等。
名茶多以产地命名江南茶区的许多名茶都以其原产地命名，如产于浙江杭州西湖山区的西湖龙井，湖州市长兴县顾渚山的顾渚紫笋，以惠明寺一带为主要产区的惠明茶和余杭县径山的径山茶。江苏省有产于吴县洞庭山区的洞庭碧螺春、连云港市花果山的云雾茶、南京雨花台的雨花茶、无锡市的无锡毫茶。此外另有江西庐山的云雾茶、婺源县的婺源茗眉，以及湖南洞庭湖中君山岛的君山银针、安化县的安化松针、长沙东乡高桥茶园的高桥银峰以及湖红功夫，安徽黄山的黄山毛峰、祁门县的祁门红茶等。
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