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沏茶需要注重的冲泡时间

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

茶汤冲泡时间短,不利于营养物质的释放,冲泡的时间过久,茶叶中的茶多酚,芬芳物质等会自动氧化,从而降低茶的口感。茶的冲泡时间与茶的品种,水温,投茶量等有关。

一样平常以为,茶叶浸泡3分钟时,营养成分的溶出量较高,浸泡到5分钟时,茶多酚类物质的含量就已经相当高了,但容易有苦涩味,因此通俗的绿茶红茶在浸泡三四分钟之后即可饮用,但对于一些细嫩的绿茶,冲泡两三分钟后饮用最佳。

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