【小鱼说普洱】初冬干燥、还容易长肉？教你几招，以后没烦恼~-茶礼仪网

　　润元昌小鱼

　　分享茶学知识，传播茶文化，让喝茶与健康同在，做你身边的茶专家。

　　冬天是一个快乐的季节。

　　天气虽然冷，但可以随便吃吃喝喝，大鱼大肉放肆进补。

　　冬天，是每个吃货的春天。

　　然而，冬天也是一个郁闷的季节。

　　处处需要瞎操心，冷就不说了，多穿衣就是了；

　　然而干燥、长肉还真有些令人头疼。

　　现在的天气真是干到令人抓狂。

　　皮肤干裂，嗓子冒烟，有时候晚上睡觉还会流鼻血，睡都睡不好。起皮的皮肤影响我们的颜值，睡不好让我们心情不美丽。

　　不要觉得这是冬季的正常小症状哦，不仅如此，室内干燥还会带来很多健康问题呢。

　　冬天空气湿度小，流感病毒繁殖速度快，如果空气干燥还不流通的话，流感传播的几率会大大增大。且干燥的空气让鼻腔、支气管黏膜脱水，预防病毒的能力下降，免疫差的人很容易身体不适。

　　前不久，我们的一位同事就不小心中招了，到医院走了一遭，诊断为上呼吸道感染，吓得我赶紧喝杯茶压压惊。

　　该怎么改善这恼人的干燥呢？我是这样做的：

　　多喝水多喝茶，成为水宝宝

　　水是生命之源，人体的70%由水组成，所以对付干燥最简单实用的方式：喝水！每天坚持少量、多次喝足够的水，让自己成为“水宝宝”，保持皮肤和口腔的湿润。

　　不过，每天喝足够的水我往往做不到，经常是等渴了才去喝。所以我一般是以茶解燥，工作中工作外都会来上很多杯。其实，喝茶也是一种很好的补水方法，在摄入大量水分和维生素的同时，它的回甘生津作用，有利于改善咽喉干渴的症状。

　　再有，喝茶也可以改善皮肤干痒症，茶叶中含有的微量元素锰、维生素C、茶多酚等成分，能够保护人体皮肤，促进皮脂代谢，增强皮肤抗炎的功能。

　　保湿补水

　　●做好保湿，减少身体水分流失；

　　●使用加湿器给环境补水，改善室内干燥，保持皮肤、口腔、鼻腔的水润；

　　●在干燥的时候避免舔嘴唇及用过热的水洗澡洗脸，以免更多水分丢失。

　　一到冬天，最难抵抗的就是食物的诱惑了。所以我们对于冬天长肉这件事，往往是痛并快乐着。

　　不过话说回来，冬天不放开进补，还怎么抗寒保暖？况且在寒冷的天气吃上热乎的食物是一件多么浪漫幸福的事情啊，不吃是不可能的，放开吃，才是对冬天最起码的尊重。

　　这样的后果就是，没过多久便发现自己有小肚腩了，害怕，只想做一个开心的吃货，不想长肉怎么办？

　　作为一个坚韧的人，自然是要快速击破，有过多年经验的我，虽然偶感烦恼，却也早有一套应对之法，在此贡献出来与大家一起交流。

　　少食多餐

　　冬天身体需更多的热量来维持温度，所以总是会感到肚子饿，学会正确吃很重要。每次过多进食后，血糖都会马上上升，血液中含糖量变高，身体就很容易囤积脂肪。反之，如果每次进食变少，我们就很难会长胖啦，少食多餐是一个很好的方法，还可使得代谢一直处于较高的水平。

　　美食与佳茗更配

　　看到美味的食物，馋瘾往往难以克制，一不小心就摄入过多，这种情况发生的还少吗？不过，也不用太过担心。

　　喝茶就好了。饭后一小时喝为宜。

　　茶叶含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，这对降脂和预防肥胖都是很有帮助的。

　　冬天，捧着暖茶，看看窗外的美景，也是挺美的。

　　初冬喝什么茶好？

　　针对冬天天气寒冷、天气干燥的常态，适合喝一些温和养胃、生津润燥的茶类，普洱熟茶、黑茶、柑普茶和红茶都是很好的选择。

　　除此之外，具备较强的降脂能力的茶会更加分，比如普洱熟茶，因由云南大叶种制作而成，茶多酚、儿茶素等物质含量较小叶种高，减肥降脂功效好，渥堆发酵的普洱熟茶还具一定量有益菌群，如黑曲霉、酵母菌属之类，能够助消化、促进代谢。

　　这些生活小技能你掌握了吗，赶快用起来，以后每天都是美好的一天！

有用+10

赏

什么样的普洱茶正宗？

　　现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，可是什么样的普洱茶正宗呢？

　　普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

　　真正的云南普洱茶，必须同时满足4个条件，一是原料出产范围——云南特有的，二是原料品种——云南大叶种晒青茶，三是工艺——特定的加工工艺生产，四是品质——具有独特品质特征。

　　真正的云南普洱茶还具有3大特性：一是产地的独特性。它只在云南的澜沧江流域。二是原料的独特性。它选用独特的云南大叶种晒青茶，这种原料在内含上包含了太多的有利于人体的成分。特别是后发酵过程中，大量产生有益于人体的生物酶，经过综合作用形成独特的品质。三是加工的独特性。一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序，在全国而言，只有云南普洱茶采用这样的生产工艺。

　　以上就是介绍什么样的普洱茶正宗，希望通过以上的介绍对大家在购买普洱茶时有一定的帮助。

普洱熟茶的四个阶段，能读懂就是大神！

　　对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。通过躯干感受到的茶气，则对品鉴中生代茶和老茶十分重要，但对于熟茶来讲茶气不算最重要指标。干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段，但不是主要手段。严格来讲，高明的品鉴家应该可以蒙着眼睛来判断一款茶的年份和好坏。

　　我们知道了人体五种器官和部位在鉴别普洱熟茶中的分工之后，就可以开始来鉴茶了。

　　普洱茶是存在在多维空间（原料、工艺、时间、温度、湿度、微生物种群……）中的物体，而我们试图以一条最简洁的直线来描绘它，那得到的只能是大致接近的结果。

　　这是一条以时间为刻度的直线，起点就是现在，从诞生之日起就存在于世的熟茶依时间先后排列在这条直线上。我们的任务就是为手上拿着的茶找到在直线上的位置。

　　我们可以把排列在这条直线上的茶分为四个阶段：

　　第一阶段：生产压制成型后3-5年这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引起特别的关注。应该说，这个阶段的熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力，不像生茶那么相对“简单”。

　　“香甜醇厚滑”五项指标中，“醇”应该是排在第一位的，只是因为好念好记才放在了后面。大多数人接触普洱茶从熟茶开始，接受普洱者大多因为其“醇”，所以一款熟茶是不是“醇”（也即纯净，杂味少甚至没有）非常关键。云烟的“醇”靠的是烟页原料的存放，普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后的存放散堆。

　　“甜”应该跟原料有关。

　　“香”“厚”“滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥（或者藕粉）的粘稠感觉，我觉得也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。从实际情况来看，渥堆完成后散堆1-2年再压制成型的茶似乎也能达到3-5年的口感效果。这个阶段的熟茶中，市场占有量最大的应该是勐海系熟茶，即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。

　　勐海系熟茶以重发酵见长，即发酵度达到七成以上，并经相当时间（一般半年以上）散堆后形成所特有的“焦糖香”“蔗糖香”“枣香”的依次排列，愉悦感很强，引人入胜。只是这样的好茶并不多见。这个阶段的下关销法沱的特点是口感带酸，原料的区域特征明显。昆明茶厂从06年开始恢复7581砖的生产，口感比较中庸、平稳，优缺点都不明显。

　　第二阶段：生产压制成型后8～10年大概从第五年开始，勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退，替之以微弱的“熟米香”，也有人称为“糯香”。下关销法沱的酸口也逐渐减弱，如果是南方存储的话酸口会减得更快些。到8—10年的时候，“熟米香”占主导地位，熟茶的厚滑度与年份感会比较明显（茶不好，厚滑度出不来也能体现出来）。当初做茶时快速高温烘干的痕迹基本消退，喝上去不再觉得口腔发干了。

　　第三阶段：生产压制成型后15～20年存期在10年以上的熟茶，我们一般把它区分为南方仓储（广东、港台）和云南仓储两种情况了。云南仓储出来的茶，一直到94年生产的茶都还没有一点参香、药香，而“熟米香”愈发加重，口感醇厚，比较迷人！同期南方仓储的熟茶，不管是勐海系、下关系还是昆明系，在这个阶段一般都出现了参香和微弱的药香，但是五项指标及其均好性（协调一致性）还有距离，放出好效果来、有愉悦感的茶不多，容易被人垢病，我称之为“尴尬的第三阶段熟茶”。

　　第四阶段：生产压制成型后20年以上，以73厚砖为代表，放仓退仓到位，五项指标及其均好性皆好，药香显，化感十足，愉悦感很强。这个阶段的茶少而价高、可遇而不可求了。