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英德红茶，是广东省英德市的著名特产，创制于1959年，为中国著名三大红茶之一，是由广东省茶叶科学院研究创制的，是一款以色、香、味而著称的名茶，曾经被英国女王独宠，成为著名的红茶种类。
冲泡英德红茶，建议用山泉水、井水、纯净水等含钙、镁低的“软水”，水质要求新鲜，无色、无味，并且含氧量高；水温建议在90度左右，切忌好品质的英德红茶，最好不要用自来水去冲泡。
水烧开以后，一定不可以马上用100度沸水去冲泡，因为顶级英德红茶的品质是比较细嫩的，需要等到开水冷却到90度的时候，再去冲泡。
那么，英德红茶的投茶量多少合适呢？一般建议使用差两是3-5克，第一泡是洗茶，要求快速的出水，洗杯，闻香，优质英德红茶可以冲泡10泡以上，出汤时间从第一泡的15秒钟开始，接下来往后适当延长个5秒钟的时间即可。
品饮英德红茶，不仅仅可以喝到美味醇厚的红茶汤，并且还可以欣赏到茶叶在开水中翻滚的姿态，所以建议用透明的玻璃杯、或是用白色瓷器盖碗去冲泡，沿着杯子壁注入开水去冲泡，这样的话茶叶在茶杯里舒展，还可以散发出属于它特有的馥郁清香。
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