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老白茶 | 存新喝旧更靠谱

2020-08-10 访问量: 11 茶礼仪网

随着白茶市场的日渐升温,市场也变得越来越复杂了,很多老白都真假难辨。一位福鼎市点头镇近40年种茶、制茶经验的的茶农告诉我们,白茶市场长期以来都不温不火,也就是在近几年才热起来,以前做白茶的人能卖的都卖了,卖不掉的,也很少去刻意收藏,即使有,量也是非常少的。那些号称存放了十年以上的白茶饼,就值得推敲怀疑了,因为白茶模仿普洱茶的工艺进行压饼,是近七八年的事。另外,有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起,当作老茶卖高价。


销售白茶多年的茶老板说,近年来的白茶热,也使得部分商贩开始作旧茶叶。“通过制造高温、高湿、通风不畅的环境,人为加速茶叶陈化。但这样作旧的白茶与自然发酵的老白茶相比,口感等大相径庭,甚至还可能影响人的健康。”

如果要想喝上真的老白茶,建议还是自己收藏,每年收藏一些,以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了,这是最稳妥的做法。

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