普洱生茶有酸味的原因-茶礼仪网

　　普洱生茶没有经过人工发酵，活性成分较多，所以茶性较烈。但是，生茶同样保健效果也不错，也有的人偏爱生茶的口感。不过，有的朋友喝生茶的时候发现有酸味让人不解，那么，我们现在就来了解下普洱生茶有酸味的原因。

　　普洱生茶产生酸味的原因有很多，可分为正常的酸与不正常的酸。正常的酸是茶叶内含物在味觉方面的呈现，而不正常的酸是因为制作或仓储失败所导致的。

　　1、生茶正常的酸

　　（1）有些名山茶的氨基酸等内含物很丰富，加上水土气候的影响，会使茶叶呈现出微微的酸味，有点像优质铁观音中的微酸，云南很多茶山都是如此，例如易武乡部分茶山的茶就包含这独特的酸梅味。

　　（2）陈化的原因会导致部分老茶出现类似蜜香的酸，此时往往可以从干茶中嗅出微酸的蜜韵。

　　这两种酸韵均匀遍布口腔，并且回甘生津，使人愉悦，深受茶人们的喜爱，是茶叶品质好的表现，并不会因时间或仓储而退化。

　　2、生茶不正常的酸

　　（1）制茶过程中，如果杀青和干燥环节的温度高，就会导致茶叶发酸，通常嗅觉、味觉灵敏的人在成茶后的几个月内就能发现这种酸变，这种酸会从两腮、后牙床泛出来，可以理解为发生了类似红、绿茶由于储存不当而引起的那类酸变。

　　（2）存茶时温度过高或者仓茶后期用高温进行退仓处理，也会引起不良的酸变。

　　这两种酸会使得两颊与后牙的牙床处泛出刺激性的酸意，牢牢锁在口腔两侧，久久不退，甚至会形成肌肉酸痛的感觉，而且，这两类酸败会随陈化时间的延长而不断加剧，在选购茶品时要注意避免。

　　本次内容就介绍到这里，普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性，其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。另外，每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。所以普洱茶生茶对于想要减肥的姑娘也是很好的选择。所以，想要喝普洱生茶的朋友可以经常适量的饮用。

有用+10

赏

普洱生茶的化，普洱熟茶的滑

　　普洱生茶的化，也就是普洱生茶能回甘生津

　　好喝的普洱茶生茶汤最基本的要求是能化掉苦涩，这个不考虑到以后的陈化，毕竟以后的事情谁说得清楚，但是目前好不好喝，合不合口，一喝便知。

　　为什么普洱生茶要讲究这个化呢？

　　通常我们喝普洱茶会遇到一下这几种口感：

　　1、淡而无味，喝过后没什么太大的感受。

　　2、苦涩不化，喝过后口腔或者舌面好像附着一层什么东西，这种现象通常称为涩，判断这生茶涩不涩有个很简单的方法，茶汤下肚后，吸上牙。苦感我这里就不多说了，大家都知道苦是个什么味道。

　　3、苦涩会化，苦涩会化又分成几种：化得慢、化得快。化得慢的就是你喝口茶汤后，慢慢地才有回甘生津的感觉；化得快的就是你还没完全体验到苦涩就回甘生津了。有的快到你刚说出这茶苦涩马上就转变为回甘生津了。有的茶能让你的喉咙体验到喉韵。

　　淡而无味的茶一定是不好的，苦涩不化不一定是坏茶，也许以后慢慢地会陈化为好茶，苦涩会化也不一定就是好茶，有些不良茶商会在茶里面添加甘草粉什么的。

　　普洱熟茶的滑，也就是普洱熟茶能润会回甜

　　为什么普洱熟茶要讲究这个滑呢？

　　“香”、“厚”、“滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为象一种喝了米汤（或者藕粉）的粘稠感觉，我觉得也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。

　　普洱熟茶的不滑的入口感觉是薄而不顺，像有什么东西挂在舌面、口腔中、喉咙中。还有更严重点的是越喝喉咙越干。普洱熟茶不滑还有一种可能是年份不够，新熟茶一般都不怎么滑的。所以买新熟茶来的话最好新放放。

　　普洱生茶的化，普洱熟茶的滑到这里就结束了，有什么不对的欢迎茶友们矫正。

教你体验普洱茶茶气

　　请你选择一个身体状况比较差的时候，在空腹的时候喝茶性比较强的茶…….后面的我就不说了，我要你亲口告诉我是什么状况

　　判断依据：普洱茶是茶性极强的茶，对身体新陈代谢有加速促进作用，喝强茶质的普洱茶加速胰岛素的分泌，消除你身体内存在的糖分，会导致血糖降低…在你身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶，你的身体反应会非常的强烈。因为普洱茶直接导致你的新陈代谢加速。出汗、心慌、手抖……不适的身体状况，就是茶气带来的最容易感受到的【体感】。

　　关于【老班章茶】的释疑——茶商们常说他们手里有纯料老班章，我教你们一个很特殊的方式来鉴定茶商们手里的茶究竟对不对。你们带着你们手里的普通茶品（南糯台地茶、临沧料等略苦底的茶品）去检验一下就知道了。先泡你们的普通茶，洗茶一次之后泡2水，认真喝，重点是感受茶的缺点。然后让商家拿着他们的老班章，弄2－3片叶子彻底掰碎了放进你们泡过两水的普通茶里面，洗茶一次，然后再认真喝，看看他们的老班章是否把你们的普通茶品的口感彻底改变了？

　　改变的条件包括：甜度会增加很多，苦基本上掉干净了，不会留口，喉韵加深很多，生津减弱，茶汤质感会一直通到胃部，引至食管和胃部发热等体感。

　　如果商家说，你怎么可以肯定你这能改变茶性的茶就是老班章？

　　你回答：老班章是普洱之王，没有普洱茶能够超越之口感，老班章是云南版纳地区以内最甜的茶。如果这2-3片叶子改变不了茶性的话，那怎么可能会是老班章呢。行内都知道老班章的另外一个名字是味精。你的普通茶就是菜，菜加了味精才能更好喝。否则，那就不是味精啦。

长期喝普洱茶有什么好处？哪六种人最离不开茶？

说到茶，我们不得不谈起保健功效。现在很多人喝茶，除了习惯，除了喜欢，就是希望通过喝茶达到保健养生的目的。品茗在古代而言，是一种文雅的生活方式，在现代而言，是一种健康的传统生活。在喝茶的起起落落间，心静了，茶像是将人从内到外都过滤了一遍。

李时珍的《本草纲目》中记载∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。

那时候，古人已经意识到喝茶的好处。作为一种健康的生活方式，我们更应该与身边人分享，如何喝好茶？如何更健康的饮茶？

下面我们要介绍的这6类人，更需要多喝点茶来强身护体。

如果你身边有这样子的朋友了，请记得提醒他们多喝茶噢！茶虽然不是药神，却是我们健康的保护神，多喝无害。那什么样的人更应该多喝茶呢？

第一种，经常喝酒的人

每次谈及酒，都有人说是应酬的习惯。在这个竞争激烈的时代，应酬是不可免的，有些朋友因为工作的需要，经常喝酒。们知道少量饮酒对人体健康很有好处，但如果长期大量饮酒，将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。

记得有茶友问过，喝茶是不是能解酒？其实，喝茶是不能解酒的，特别是醉酒后不宜立即饮茶。喝茶只能稀释体内的酒精。那对于这类经常喝酒的人而言，应该喝什么茶呢？我们建议喝普洱熟茶。普洱熟茶进入人体的肠胃后，会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层。而且普洱熟茶内的可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效。但，不宜喝浓茶，因为茶中含有大量的咖啡碱，可能会加快心率而加重心脏负担。

第二种，长期抽烟的人

众所周知，吸烟有害健康。吸烟可引起多种疾病的发生，据有关资料显示，我国成年男人70%的都抽烟，每分钟就有一名人员因为吸抽致病而去世。长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障等多种疾病。

减少吸烟对身体的危害，喝茶能发挥很大的作用。这是因为茶中的茶多酚不但能使烟草中的尼古丁发生沉淀并随小便排出，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对身体的毒害作，茶多酚还对重金属等毒害物质有很强的吸附作用，减少重金属对身体的危害。大家都知道，茶有利尿功能，多喝茶能减少吸烟对身体的危害。

喝茶可防由于吸烟而促发的白内障。中含有比一般蔬菜和水果高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防白内障、护眼的作用，同时还有抗尼古丁、解烟毒的作用。

第三种：经常熬夜的人

熬夜加班、通宵打游戏、通宵狂欢，不知不觉成为了人生常态。有人说敷最贵的面膜，熬最长的夜。我们都知道熬夜伤身，还是变成了夜猫子一族。长时间的熬夜，会导致肠胃受损、视力下降、失眠抑郁、皮肤变糟、精神不济……

那对于这一类朋友，应该喝点什么茶呢？如果你想喝茶提神的话，可以选择普洱生茶，如果是劳累后想喝一杯茶，可以选择普洱熟茶，从香气到汤味，从内到外按摩着你紧绷的神经。还不影响睡眠。

第四种：经常对电子设备的人

研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。而茶叶中含有大量茶多酚。所以，建议经常用电脑办公的朋友，经常对着电子设备的朋友，多喝点茶。

第五种：体质虚寒的人

体质虚寒的人手脚冰冷，血液循环不畅，到了秋冬寒凉时节，会出现免疫力下降、新陈代谢变慢等症状。此时我们的身体就需要一杯温热暖性的好茶，来促进全身血液的循环，抵御寒意来袭。这类朋友呢，可以选择熟茶、红茶比较温性的茶来养护。

有茶友问，喝茶能不能祛湿？如果要祛湿，那就要喝养生茶，放一些健脾的中药材，才利于我们排湿气。