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泡红茶时对茶具的选择

2020-08-18 访问量: 11 茶礼仪网

1.红茶的茶壶茶壶的材质品种很多,以瓷制或银制最佳,陶瓷制的保温性能佳,且制作精美,富于艺术价值;银壶具有“安妮女王”风格,为红茶增添豪华的色彩;现今玻璃壶也相当普遍,但保温性差;至于铁制茶壶绝不适合用来泡红茶,因为铁制壶会与红茶中的多酚物质产生化学变化,使红茶的汤色变黑,口味也变差。

茶壶的容量一般选斗个双杯组即500毫升,的茶壶配两个200毫升的杯,或再选一个6杯组即1000毫升的茶壶配6个150毫升的杯为妤。茶壶的造型以矮胖略呈圆形为佳,据认为新鲜的热水注入壶中时,上下层的茶叶发生对流运动,这样才能使红茶的美味完全释放出来。

2.红茶的茶杯和茶托红茶杯的标准容量为。200毫升,较咖啡专用杯大些;也有更大些的,但现在也常见两者通用。杯壁选择厚些的为好,因为热腾腾的红茶在加入牛奶后,温度多少会下降些,厚点的茶杯比较有保温的作用。红茶杯以瓷制为佳,茶杯内侧最好纯白,才能衬托出红茶鲜艳明亮的汤色。为避免热茶杯直接端着太烫手要配托盘,同时茶杯还要带有把手。

泡红茶时对茶具的选择

3.糖罐早期欧美人在喝红茶时通常加入砂糖,因此装砂糖的糖罐是少不得的茶具,即使现代人怕胖不在茶内加糖,糖罐也可当作桌上的摆设。

4.广口奶罐与糖罐的大小相似使用前最好先用热水烫过,再加入奶以保持牛奶温度。

5.量匙用以准确掌握茶叶用量。中等茶匙一匙约为3克,即为泡一杯茶所需的量。

6.茶滤主要用于过弥茶壶斑茶人杆时的茶渣。

7.茶叶罐装散茶用,要求密闭性要好,现以金属材质最普遍。

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