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古树红茶和滇红的4个区别

2020-08-18 访问量: 11 茶礼仪网

古树红茶和云南红茶是红茶的重要组成部分,这两种茶都是在中国云南生产的。严格来说,古树红茶应该属于云南红茶的一种,但是古树红茶和普通云南红茶之间也有明显的区别。要了解这两种茶之间的区别,请参阅下面的详细介绍。

古树红茶和滇红茶的区别

1.原材料之间的区别

古树红茶和云南红茶的原料差异明显,古树红茶的原料是云南山区已有300多年历史的古茶树。这种茶树生长在纯净且无污染的环境中,是原始的生态。经过处理后,古茶红茶的味道特别好,云南红茶是从普通的露台茶园或有机茶园收集茶而制成的一种黑茶

古树红茶和滇红的4个区别

2.加工工艺

古树红茶和滇红茶在加工工艺上也有明显区别,古树红茶在加工时会采用自然尾雕和手工揉面的方式来加工,而且它会加入适量温水进行发酵,放在日光下晒干,而滇红茶在加工时多数是机器揉捻,而且在发酵完成以后会用机器烘干。

3、外形和口感

古树红茶和滇红茶在外形与口感上也有明显不同,古树红茶的条索紧致多为条状,它的茶叶比较肥硕,而普通滇红茶的调色子比较松散,而且冲泡以后回甘较慢,古树红茶冲泡以后茶味比较厚重,而且香气浓郁,回甘明显而且特别快。

4.耐泡程度

古树红茶和云南红茶都是抗起泡性强的茶,但相对而言,古树红茶比普通云南红茶更强。放入后可反复冲煮10至15次,香气更浓,云南红茶冲泡时可再煮7至8次。普通云南红茶冲泡后,产生的液体相对较软,不易破碎,而古树红茶冲泡后产生的液体仍带有茶香,韧性强,易于分散。

上面介绍了古树红茶和云南红茶的区别,以便您可以了解这两种红茶的区别。通过以上知识的介绍,您可以知道古树红茶是一种云南红茶,但是它的味道比普通的滇红茶好,并且具有比普通的滇红茶更好的健康益处。

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