绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶，俗话说，班章王，易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。
易武的茶，是股阴柔劲，香气高扬，优柔绵长。我觉得品茗易武普洱，生茶好。主要的区别：生茶青涩，回甘止渴，消脂效果好，茶气高。但，对胃有一定的刺激。熟茶红润，口感厚实，降三高的效果好，茶味浓。易武普洱熟茶对肠胃有一定的保健功能。如果是新手上路的话，建议先喝熟茶。
普洱茶的发酵工艺不同，分为生茶和熟茶，熟茶是经过渥堆工艺发酵，属于发酵茶。易武普洱生茶和易武普洱熟茶，各有特色，下面我们一起来看一下：
易武普洱茶（生茶）：
1、看外观：主要是看茶体表面有无其它杂质和条索的光泽、老嫩、肥厚等。
2、闻茶香：主要是闻茶叶独有的香气且无异味，还可大概区别茶叶的季节和陈放的时间，一般香气越明显、越高说明离春茶越近且陈放时间越短。
3、观汤色：主要看汤色的透明程度且没有其他（非茶类）漂浮物。
4、闻其香：闻茶叶本身所散发出来的自然之气，是否纯净、自然。
5、品其味：主要是品尝茶汤有没有异味和杂味，且苦涩要迅速转化为回甘，生津、茶香要持久。
6、观叶底：主要是看茶叶底的老嫩、色泽和柔软程度。
易武普洱茶（熟茶）：
1、看外观：看熟茶本身的颜色（褐红色）和有无杂质。看熟茶颜色的深浅可以判断它的发酵程度，一般茶体颜色浅的说明其发酵时间短或发酵的温度不高。在卫生方面可直接判断。
2、闻茶香：主要是闻茶叶发酵出来的香味且无霉味、杂味等。
3、观其汤：观察茶汤是否透明、红润。
4、闻其香：在无其他异味的前提下闻其是否有陈香之气。
5、品滋味：口味茶汤的浓度、顺滑度、回甘度等。
6、观叶底：以柔软、肥嫩、红褐、有光泽、匀齐一致为好，色泽花杂、暗淡、炭化或用手触摸如泥状为差。
每个人喝茶，喜爱的口感不一样。正所谓喝茶因人而异，有人喜欢生茶，认为生茶好喝。有人喜欢喝熟茶，认为熟茶好喝。易武普洱生茶和熟茶那个好？小编也答不上，以上是易武生茶和熟茶的特点，希望能帮助茶友挑选自己喜欢的茶。
5元的普洱卖几十茶楼老板却否认暴利
南滨路上茶楼生意火爆。（资料图片） 重庆晨报记者 胡杰 摄
星巴克因为在中国内地售价高出境外，受到央视质疑。饮料行业的“暴利”，引起国人广泛议论。重庆晨报记者近日走访了市内部分茶楼，发现茶楼的茶水价格标价差别很大，同样一杯绿茶，有的卖10元，有的则卖到两三百元，而近年来很流行的普洱茶、铁观音等价格更是让人咋舌。但茶楼老板们却都否认暴利。
走访茶楼
茶叶进了茶楼身价暴涨
重庆渝北区龙山街道的“耍坝”是重庆茶楼较为集中的地段。记者从这些茶楼了解到，一杯普通绿茶在10~20元，而普洱茶的定价在20~50元不等。
据了解，在这些茶楼里谈生意和打牌的占了较大份额。“我们不可能卖很贵的茶叶，都是很一般的”，一家茶楼老板说。
不过，据记者了解，即使这里卖的是普通茶叶，单就其茶叶的利润也相当可观，“大概5倍还是有的。”某茶楼老板坦言。
重庆近年来也出现不少知名的茶楼，这些茶楼大多是商务人士和小圈子聚集的地方，他们更多看中的是这里的私密环境，对于茶叶的要求也较高，茶水价格自然不便宜。
在重庆江北一家外资公司上班的周娟娟，对一款减肥瘦身茶情有独钟，但这种茶在重庆并不多见。她在南坪一家连锁茶楼里找到了这种茶，售价为每杯36元，而在南滨路一家高档茶楼里，这种茶一杯卖价高达80元。
周娟娟说，她之前网购过这种茶，价格为每斤150元左右，而在广东本地的某些茶店里，质量好点的也不过200多元。如果按照每斤茶叶泡30杯茶算，一杯的成本大约只有6元多，卖80元一杯，几乎是成本的14倍，太贵了。
记者调查了解到，高档茶楼里的茶卖得都不便宜。在市内几家知名的高端茶艺室，普通绿茶基本上60元起，一壶配杯子的茶则高达150元以上。而在重庆渝北新牌坊附近一家茶楼，一杯“顶级铁观音”标价更是高达380元，让人咋舌。
批发茶城
好茶坏茶很难尝出来
茶叶的成本到底如何？记者走访了市内几家大型的茶叶批发市场。
秋茶上市时间已过，春茶和明前茶的时间还早，重庆的几家茶城生意都显得冷冷清清。做了6年茶叶生意的王明（化名），在重庆江北和重庆九龙坡的茶叶批发市场里都有自己的生意。“重庆人喝茶没有固定模式，绿茶、花茶、普洱、铁观音，基本上都喝。”他说，由于懂茶的人不多，因此几种茶叶的销售量并没有太大的差别。
记者以茶楼老板的身份表示想进点茶叶，王明从仓库拖了一袋普洱熟茶出来，“普洱茶是重庆人喝得多的一种。这种是老茶，泡上后味道浓，不少人都喜欢。”他介绍，这种普洱茶每斤价格300元，一斤茶可以分成60泡，每泡的成本在5元左右，“一般卖个二三十元都可以，利润还可以。”
在王明的批发专柜里，也有较贵的普洱，但他说茶楼购买得很少。
王明说，开普通茶楼可以买陈茶，价格要便宜一些，“普通人对茶叶质量高低是很难尝出来的”。
茶楼老板
茶楼利润并不高
虽然茶叶进了茶楼身价就翻番，但在茶楼老板看来，利润并不高。在重庆渝北龙溪一家茶楼里，老板王兴（化名）说，顾客一般喜欢点绿茶或花茶，一杯价格10元，加上桌子费和其他开销，每个顾客的开销大约在80元左右，除去每个月的房租3000元，水电气1500元左右，人工、税收等其他开销以及前期的固定投入外，“收入并没有想象中的暴利”。而人气、单客消费和周边环境都影响着茶楼的生意。
重庆本地一家知名的连锁茶楼负责人则说，“来喝茶的都是些懂茶的，我们的茶叶大多都是选用最好的，不然回头客就少了。”同时，由于高档茶楼本身在装修等方面的投入巨大，摊薄到每杯茶后利润也就不高了。
一位业内人士透露，现在许多高级茶楼都采用会员制，储值卡是这些茶楼的收入来源之一，但大多数高档茶楼租地、装修动辄投入数百万甚至上千万，如果其风格难以吸引固定的圈子，则很难依靠熟客们活下去。
该人士算过一笔账：一家投入500万元的茶楼，每天平均50位顾客，每客消费200元，一年收入才300万左右，加上人工等多方面费用，收回成本在3年左右，风险也比较大。“跟咖啡馆一样，许多人一坐半天，翻台的机会并不多。”
记者手记>
开茶楼，
不能只盯着茶水
上周，央视曝光星巴克咖啡暴利，以北京星巴克为例，揭露了其“暴利”公式：咖啡豆1.6元+牛奶2元+一次性用品1元=4.6元，每杯354毫升的星巴克拿铁物料成本不足5元，国内售价27元。
如果说星巴克可以贴上小资白领的标签，那么大众茶馆则往往让人与土豪、暴发户、赌徒联系在一起。但现在重庆的茶楼也经历着转变，不少高档茶楼开始在全市铺开，比如嫩绿和苗品记等重庆本地品牌的连锁茶楼也逐渐获得了不少人的认可。
茶叶的暴利，从茶馆诞生以来就被人提及，特别是目前网络卖茶的商家越来越多，让茶叶价格更加透明。但在本次采访过程中，不少茶楼老板都表示，目前茶楼的利润不高，不能只用茶叶价格来衡量一家茶馆的利润来源。茶楼老板们都认为，实际上茶楼现在卖的不仅是茶叶，更多的是时间和服务。
如果说茶楼一天的营业额都是靠人“坐”出来的，那么如何让他们坐茶楼期间进行更多的消费，应该成为茶楼老板们需要考虑的事情。
靠文化，靠圈子，靠艺术，越来越多的茶楼开始展开尝试。
本组文/重庆晨报记者 周意立
茶商泄露天机
300元一斤的普洱茶，可分成60泡，每泡成本5元左右，茶楼可以卖二三十元……
知道金花普洱茶的真相后，你还敢乱喝吗？
“金花”是曲霉属Aspergillus真菌在黑茶后发酵过程中，在砖茶内部形成黄色闭囊壳。2015年王磊、谭国慧、潘清灵等人发表论文《黑茶砖茶中两种产生“金花”的曲霉》，该论文表明从广西和湖南产的黑茶砖茶中分离出两株“金花菌”，湖南黑茶中的“金花菌”指的是冠突曲霉，而广西黑茶中的“金花菌”则是假灰绿曲霉。论文中还将市面上广泛命名的“冠突散囊菌”修订为“冠突曲霉”，因为插取文献时发现广西“金花菌”的资料十分稀少，所以文中以冠突散囊菌为主要对象即湖南黑茶为主。在茯砖茶的筑制过程中，会人工接种一种特殊的冠突曲霉，这种菌的菌囊壳是金黄色的，经过一定的温湿度环境后，就会快速生长，形成肉眼可见的金花，这个过程就叫做“发花”。简单地讲，茯砖茶中的金花是人为造成的，是茯砖茶必不可少的一部分。
“金花菌”本身无营养，但其能产生一种酶，促进茶叶中的蛋白质、茶多酚、淀粉类物质，转化成对人体有益的物质，这种物质优化和提升了普洱茶的色、香、味品质，使其更甘甜爽口，且能增强人体机能，改善人的阴阳平衡，同时能有效抑制有害霉菌的生长，继而帮助人体抵抗疾病的入侵。
普洱金花和茯砖金花是同一种东西吗？
2018年5月宁伟泽和徐军发表论文《金花普洱茶微生物组成谱的ITS和16sRNA基因文库研究》，论文中表示“金花菌”的鉴定一直存在分歧，其中冠突散囊菌在2012年青霉和曲霉国际委员会大会上正式被命名为冠突曲霉。传统的微生物菌株鉴定和群落结构分析方法具有不稳定性和不完整性，所以该实验采用的是高通量二体测序技术检测真菌ITS基因序列。
结果显示金花普洱茶中大多数为曲霉属真菌，而冠突曲霉会抑制其他真菌的生长，而其他检测出来的真菌并不具备抑制其他真菌的能力，由此推断金花普洱茶中最高丰度的真菌极有可能为冠突曲霉菌。而且在检测中发现真菌含量高达99％，但是真菌的物种多样性明显低于相应细菌的多样性，这可能是因为冠突曲霉抑制了其他真菌的生长所致，为金花普洱茶中的“金花菌”为冠突曲霉提供了有力的证据。
普洱茶出现金花的几率非常小的原因？
普洱茶行业中，流传这样一句话：普洱满地、台地为下、拼配为次、古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。这话大致意思是说：普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶好坏。台地茶口味最下，但产量确是最高。
拼配茶现如今做得很好，却不如古树茶普洱茶、乔木普洱茶做得好。在普洱茶中，最好当属纯料古树普洱茶，于熟茶中，长有银白色如霜物质，是上等普洱熟茶，千万普洱茶中，很难寻觅到一款长有金花的普洱茶。
简单地讲，普洱茶中的金花是自然产生的，是不可预料的。金花较为罕见，普洱茶的陈年的茶品中才能出现金花，有一些必要的前提条件：
①普洱茶茶品外冷内热、外干内湿。
②茶叶渗出物浓稠。
③“冠突曲霉”存在于茶原料内，或在制成品后摊晾过程中有此类微生物附着。
三大条件缺一不可，才能在以后的储藏过程中逐步生长形成金花。陈年熟茶相对陈年生茶中的“冠突曲霉”出现几率更高些，但也是相当少见。因为“冠突曲霉”的孢子不容易在熟茶的渥堆发酵过程中大量存活。
以上因素使得金花成为普洱茶市场上的“稀客”，然而经常有人在茶上发现一些小黄点，以为是金花而喜出望外，千万小心，这些黄点很可能是剧毒的黄曲霉。
黄曲霉属强致癌物质。外观呈黄色片状分布，生存于潮湿温热的环境中。在普洱茶“湿仓”情况下常易滋生，“造旧”的普洱多产生黄曲霉。
如果你的普洱茶出现金花喝还是不喝？
这个问题就比较灰色地带了，总得来说首先你要了解金花普洱茶的前世今生，然后你要确定你的普洱茶是否具备产生金花的条件，最后你真的能够辨别普洱茶的金花就是“冠突曲霉”的杰作吗？
对金花普洱茶检验的条件并不容易，所以在少量存茶出现“金花”现象时如果不能确定还是不要盲目喝茶得好，不然可能弄巧成拙对身体不利。
芳村的普洱茶跌宕小史
2004年芳村茶叶市场进入了繁荣期，除了与国家经济发展人民生活水平提高，对茶叶的需求迅速增长有关，我想或许也和三个字有关——普洱茶。据不完全统计，目前整个芳村片区有茶叶商铺10000家左右，主营普洱茶的占60%左右，而涉及普洱茶交易的商家几乎达到99%，即使是经营茶具、紫砂壶的商家，他们的仓库里也会存着为数不少的普洱茶。这些年在芳村流行一句话——不做普洱茶的是白痴！“芳村”、“普洱茶”，成为了两个相互依存、密不可分的词。也许芳村市场里的一只蝴蝶煽动一下翅膀，就有可能引起全国普洱茶市场的一场海啸，比如2007年那阵狂潮，无论是潮起时还是潮落处，那双带来“蝴蝶效应”的翅膀都在芳村。
要知道，本世纪以前，芳村还是铁观音、乌龙茶的天下，福建人在那些年月里可谓占尽风光。直到1995年邓时海先生出版了《普洱茶》一书，直到1997年香港回归，粤港交流更加便捷、频繁，港台茶人把普洱茶“越陈越香”的概念带进了芳村，并很快深入人心。卖茶叶最操心的就是保鲜问题，绿茶、红茶、乌龙茶，如果当年卖不掉，要么就废了，要么就得低价处理。可是普洱茶却恰恰相反，新茶卖不掉，放上几年还会转化，价格还会翻倍，而且那个时候普洱茶还便宜至极，新茶少则几块钱，多不过几十块一公斤。商人总是趋利的，这等好事如何能放过？九十年代末开始，芳村的茶商开始四处寻找普洱茶，市场里找不到就通过老茶棉纸上的地址寻到云南的茶厂，2004年以前云南的几家老牌普洱茶生产厂家如勐海茶厂、下关茶厂都是濒临破产的国有企业，芳村的茶商在这个时间段向云南的茶厂定制了无数的普洱茶，用料和包装都是五花八门，因此，这个时段的普洱茶也是“包装考据派”们最难鉴定年份的茶。
市场从来都是以利益为导向，并时常伴随着盲目跟风。普洱茶的投资回报比摆在那里，哪个商人不动心？越来越多的茶商进入普洱茶，哪怕是2005年发生了“猪圈事件”，也不曾真正打击普洱茶上扬的势头，多少茶商放下经营了多年的茶类，纷纷涌入普洱大军，或研究、或收料、或囤茶、或炒作，到2007年春节过后，最疯狂的时候，整个芳村连搬运工、扫地大婶、小吃店老板、茶水小妹全都在倒腾着普洱茶。市场里车水马龙，不宽的路面时常塞车。那时芳村常常有这样的情景：某人（来历不明），开着小货车，提着大把现金，一家一家的档口挨个进去扫货，但凡有普洱茶，尤其是大益茶，二话不说，现金收走，而这个时候，卖家则会尽力捂着不卖，因为也许一天后甚至几个小时后就会涨价。
市场这样的癫狂状态维持到2007年4月就开始下跌了，以大益为首，4月20日7542从最高价2.3万元/件一天跌到1.7万～1.8万元/件，5月20日由1.6万元/件跳水到1.1万元/件，接下来很快跌破万元大关，整个普洱茶市场也全线崩盘。这场狂潮令芳村无数茶商受到重创，甚至是血本无归，彻底退市的也不乏其人，然而，它也是炼金石，那些眼光独到、出手及时的茶商却在这期间淬炼了实力，那些在低位抄底、捡漏的茶商现在还会时常偷笑呢。
几年时间，普洱茶行业进行了重新洗牌，市场也回归理性，虽然偶尔也有小范围的炒作，如今年对大益“龙印”的炒作，但市场总体平稳。经过几天的观察，虽然大部分档口客流量不多，但是不少茶商已经转战电商渠道，进行网络销售，几乎所有的快递和物流公司都在芳村设了收件网点，炎炎夏日里，最忙碌的可能就是快递员了。
除此之外，这阵狂潮更奠定了普洱茶在广东的消费基础，刨去炒作的成分，普洱茶的健康价值和生态价值及可赏玩性仍然是被消费者认可的。现在整个广东地区的茶叶消耗量普洱茶占到60%以上，所以，芳村市场里普洱茶的主流地位不变，而当年风光无限的福建茶，其生存空间不断被挤压，已经所剩不多了，大部分挂着专营铁观音的商铺，也会有普洱茶的专柜。现在广东茶客对普洱茶的品鉴能力很高，对优质普洱茶的需求越来越强烈，能留在市场的茶商大多愿意用心做茶，树立品牌，这是市场良性发展的趋势。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
