绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶在时间慢慢的变化与雕琢之下（最少10年），会逐渐形成一种独特的充满岁月感的陈香、陈韵，其陈感的呈现会随着茶品陈化的时间和茶品的醇化而变化无穷。陈味多融于茶汤，品饮时在茶汤中的表现更为淋漓尽致。嗅之，品之舒畅自然，老韵犹存，余味悠长。
但是，普洱茶如果产生霉味，闻起来就不再是正常茶叶的清香舒爽气味，而是一股有刺激性的，嗅之令人皱眉反感的味道。茶叶本身内含物质丰富，且容易吸收空气中的水分受潮霉变，和吸附空气中的杂味、异味。这也就导致很多家庭因茶品存放不当，致使茶叶受潮。当茶叶中的水分达到一定程度时，茶叶内部开始滋生霉菌，产生霉变，导致霉味产生。或茶品被置于有霉味的环境中，导致茶叶吸附环境中的霉味。
这时的茶品，表面出现白色霉斑，严重的甚至长出茸毛，闻起来就不再是正常茶叶的清香舒爽气味，而是一股有刺激性的，嗅之令人皱眉反感的霉味、潮味。为防止茶叶受潮、霉变，建议储存时至少离地离墙10厘米，后将茶叶存放在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境中。
普洱茶冲泡：
第一：醒
手边的茶饼，茶砖，茶坨，在饮用前就可以对其进行醒茶。将熟茶饼，砖拆成硬币大小，适当接触空气的含水量，新茶的渥堆味和老茶的仓位会适当的消散。此中醒茶的方法对茶的滋味会有改善。
第二：选茶器
茶器首推紫砂，它的保温性，吸附性，透气性更能将普洱茶性诠释出来。但是市面的紫砂良莠不齐，很难买到真正好的品质。所以我们可以选用陶瓷的盖碗来冲泡，只是一定要把握好投茶量，和出汤的时间。
第三：水
日常的冲泡，桶装的纯净水是最简单的选择，有条件的可以选择山泉水。
第四：投茶量
亦淡忌浓是我们遵循的原则，茶水的比例一般为1:50-1:30，即3-5克150毫升水就能保证茶水比例的协调。
第五：润茶
润茶的时间不宜太长，高温水注入5到10秒出汤，一般一至两泡即可。切记水温要柔，水流平和，不能使茶叶翻滚，汤底一定要沥干净。
第六：水温
一般熟普，可用沸水冲泡，90度即可，对陈年老茶则要温度更高。如果水温低茶的气味会变淡，但是年份较新的熟茶，要降低水温，以免泡出堆味。
第七：注水出汤
一般秉持新茶水温不用太高，注水的水流要低稳定，这样泡出汤会有豆沙汤一样的柔软，沙润的口感。而气味较淡。陈年的老茶则采用低冲旋转的注水方法，这样的方法，泡出的汤色红亮，滋味圆厚，温润，但是切记一定要沥干水分，不能留根。还有如果冲茶的过程有中断，在复冲时，第一泡出汤要迅速，到最后时，可以急冲注水，翻腾叶底，保持高温，充分激活出茶的陈香。
普洱茶新茶老茶的存放：
不同年份的同类普洱茶品，最好分开存放，以防止老茶染新味。但可以将少量老陈茶与新茶一起存放，以利有益微生物进行接种，加速陈化。据茶友说新老茶叶不能能存放在一起，应区别对待。有条件的收藏爱好者，同一类型的普洱茶，如同为普洱熟茶或同为普洱生茶，由于茶叶的基本风格类似，可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶品批次分明。
本次内容就介绍到这里，普洱茶新茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢，不刺激胃，还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
普洱茶粗老料是不是很甜？
茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和调和作用。茶叶的甜味物质有三类：
第一：以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的王体成分；
第二：带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等；
第三：茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。
就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。从下表可以看出，芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以，用较粗老的原料制成的普洱茶，甜味明显。
喝普洱茶，原料的等级是一个决定它的价格的因素，但不是完全决定其品质的因素，各种原料做出来的普洱茶，具有完全不同的风味，各有千秋，多尝试，多对比，你会有很多意外的惊喜和收获。祝大家喝普洱茶愉快！
普洱古茶树春茶为何发芽较晚？
春生万物，茶树经过冬季的休养，春来抽芽，不少山头都随之火热起来，即将开采春茶。普洱春茶的采制也受到不少茶人的广泛关注，老茶友们都在翘首期盼，等着尝鲜。因为常喝普洱茶的茶友都知道，春茶是一年当中品质较好的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，芳香物质含量较高，茶汤明亮，滋味鲜爽，香气浓郁持久。刺激性、饱满度、回甘生津、喉韵均为最佳。
云南普洱茶主要分三季采摘，即春茶、夏茶、秋茶，还有少部分冬茶。
春茶：约3月-5月
夏茶：约5月-10月
秋茶：约10月-11月
冬茶：约12月-次年2月
春茶又分头春（清明前）、正春（四月中下旬）、三春（五月）。云南各普洱茶产区，大多地方春茶约3月下旬萌芽，也有3月初就萌芽的产区。春茶产量占全年总产量的40-45%。
早期春茶往往是一年中品质最好的，一些普洱茶名优产品，基本都选用头春茶作为原料。春茶最大的特点在于它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
普洱古茶树春茶为何发芽较晚一般具有以下几种影响：
古茶树成长周期
每一个生命，从生到死，都会分成好几个阶段，生长、繁殖、衰老、死亡。当茶树处于生长期时，芽叶、树梢的生长就是茶叶的养料归宿；而当茶树正处于繁殖期时，花、果等成为茶树养料的主要归宿。
因此一旦古茶树正处于繁殖时期，那么开花结果才是茶树生长的主要内容，发芽也就会晚一些。而有些茶树到衰老期时，这时的重点已经转移到维持生命力上，这也会降低茶树的发芽的能力。
气候气温：
比如像前几年的冰冻灾害还有干旱天气，古树发芽明显推迟。干旱使茶树无法获得足够的水分，春天如果气温过低，无法将茶树从休眠期唤醒，茶树也将继续休眠，导致发芽推迟。
海拔高度：
白居易诗曰：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，根据这个原理，高山高海拔地区的古茶树发芽会比低海拔地区的古茶树、小茶树发芽更晚。
人为因素
近几年随着古树茶价格的不断攀升，在利益的驱动下，很多地方的古茶树大多存在过度采摘的情况。过度采摘会加速茶树的养分消耗，当茶树要再发芽时，茶树无法在往常的时间内提供充足的养分，所以导致古茶树发芽晚。
文/网络综合
普洱茶是买散茶还是紧压茶好存放一点
喝过普洱茶的人都知道，普洱茶与其他大多数茶叶不一样，常见的普洱茶多半有两种形态存在，一种是散茶，一种是紧压茶。散茶就是像很多其他茶类一样，一根一根的懒散的盒子里面；而紧压茶则是与其他茶叶不太一样，有饼茶、沱茶、砖茶、瓜茶等形态，普洱茶分这么多形态，那自己想多买几点存在家里买哪种好呢？
这个问题我们在接待客户的时候经常听问起来，对于普洱茶来说，比较常见的还是紧压茶比较多，而且现在市场上比较知名的茶叶还是紧压型茶，当代我们叫的出名的好经典好茶都是紧压茶。
对于茶叶来说并不是说散茶就不好，因为如果是全芽头的茶叶，为了保证茶叶的可观赏性，大家都会选择制成散茶来销售，因为全芽头的茶叶是一个较大的卖点，茶叶等级高，所以要把自己的优点展示给大家看，所以只有少量的全芽头的茶叶会做成散茶。
其他等级的茶叶被做成紧压型的茶叶是有一些客观原因的，在几十年以前的年代中，云南的普洱茶贸易通商都是经过著名的茶马古道把普洱茶给运送到西域等邻国进行贸易往来。这个路途十分的遥远，而且只能通过马和骡子来运送这些货物，所以聪明的劳动人民就想了办法把散茶压成了紧压型的形态，这样同样的重量就可以使茶叶的体积变得更小，一头马就可以拉更多的货物出去贸易了。
而且通过事实的证明，紧压过后的茶叶在后期陈放的过程中转化的会更好，茶叶的香气都会聚集在茶饼中，不会因为长途的运送而使得茶叶的香气有流失，这样大大提升了普洱茶后期转化的空间。
就茶叶本身来说，不管是散茶还是紧压茶都不存在好坏的区别，只是说因为历史的原因与后期的转化的原因，使得普洱茶走出了一条属于自己的独特的道路，大自然本就是“物竟天择，适者生存”的环境，既然普洱茶紧压茶可以大量的流通在茶叶市场，说明它有它的独到之处，不然上帝不会选择它的。
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