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鸿鹄之志谁安知,惊鸿为伴作知己

2020-08-19 访问量: 11 茶礼仪网

《普洱府志》记载:“云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多,茶味易好”。

惊鸿甄选易武产区5年陈优质百年大树茶原料,采用普洱茶传统拼配工艺精制而成,可谓是对易武精髓最本真的解读。

吊古寻幽,得惊鸿一韵

易武古茶山(曼撒古茶山),茶属乔木大叶种,微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好。因此,易武正古茶山历史上就是闻名中外的古茶山。

与班章茶霸道似君王的口感不同,易武茶口感细腻,犹如端庄的皇后。二者素有“班章王,易武后”之历史美名。

然而,惊鸿的精髓除了易武后的优良身世,还有两大不可或缺之处——初制工艺与拼配技艺。

初制藏锋,柔中带刚

惊鸿采用易武产区传统的轻杀青、轻揉捻制茶工艺。使茶表面的革质层密度大,新茶时茶质大部份没有表现出来,还在里面,新喝时显得柔润。但经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来,就有易武茶“越陈越香”之说。

精制配伍,集众所长

茶叶拼配的目的是为了提高产品品质的综合性,所以拼配之后的茶才会有更出色的表现。现今中国的六大茶类中,几乎所有产品都要经拼配这一过程,才能最终定论。

惊鸿作为一款易武小产区拼配茶,易武后之端庄甘柔骨架明显,辅以同产区互补性原料,增加口感、滋味、层次的丰富性,可谓配伍大家,集众所长。

在这之中,普秀的拼配精制工艺,并不是简单的把小产区中名山名寨毛茶混在一起。在以5年陈易武原料为基茶的情况下,其易武特性骨架明显,口感、韵味、层次丰富,这些都是普秀对于传统制茶技艺的继承与诠释,也是对普洱茶原产地最本真的解读。

最终使惊鸿茶味层次丰富,口感饱满厚实,香气叠进。

最后的压制中,始终保持饼型松紧适度,致其饼面苗峰壮硕,色泽乌黑油亮,在保留产品最本真品质的同时,兼具后期转化。为惊鸿的存放及转化提供有利条件,为茶友们的收藏,提供升值保障。

鸿鹄之志谁安知,惊鸿为伴作知己

制茶以心,视茶以诚,在环环紧扣的制茶工艺之后,是普秀对惊鸿品质的严密把控。

惊鸿的另一收藏价值,源自普秀对她品质的的要求,以数倍心血的投入,换来每一饼的甘醇厚实、柔中带刚,层次丰富细腻,韵味悠长,二十余泡余味尚存的好茶。

一年小变,三年大变。转化潜力无可估量。

一杯好茶赋惊鸿,鸿鹄之志君安知。

惊鸿——您2017最佳收藏品鉴茶品。

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