绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
这是一款口感被大众接受度极高的茶。小青柑柑皮的油性物质很重，带有极强的精油类属性。而柑橘类精油，在芳香疗法里，是连婴幼儿阶段的小朋友都可以安全使用的。强烈的气味以及醇厚的茶香交融在一起，形成独特的口感滋味，成为老少咸宜的茶饮也就是一件自然的事情。
2、价格适中，大众买单
我们常看到小青柑的销售地多在广州、江门、泉州、昆明一带，价位从每500克百来元到1500克5800元不等。但是价位在350元上下的店铺居多。从中，我们不难看出，当一款茶价格处于这样一个价位的时候，成为日常口粮茶的可能便大大增加，被大众所接受度也就相对增加。
我们可以来细算一下日常冲泡小青柑的费用：
一颗用以制作小青柑的柑果，在尚未成熟的时候采摘下来，去瓤取肉开盖填茶，完成之后，连果带肉一个成品大约在5-10g左右。
这也是一泡茶的重量。
那么我们花300元来购买500g小青柑，我可以得到的小青柑数量就是50—100个，也就是说，每泡小青柑的费用大概在3—6元。如果你每天只泡一次茶，那你每天的费用只需要3—6元。
一个会过日子的茶客或者是主妇，他（她）是一定会计算这样一笔账的。
在茶客的生活里，茶不是锦上添花的美好，它跟柴米油盐一样，是生活的日常。
3、冲泡方便，携带方便
现在，让我们一起来看一段小青柑冲泡的小视频，图中冲泡者均为茶小白，平时以咖啡为乐，当接触到小青柑之后，喜欢上了这种简单的冲泡方式。
盖碗冲泡小青柑：
飘逸杯冲泡小青柑：
在上面的两种冲泡方式中，掰碎冲泡法，适合追求浓郁滋味的，这种冲泡的方式，可以让小青柑的香气和熟普的香气在很快时间内融合在一起。
整颗投放法，适合在办公室里冲泡，早上走进办公室，投放一颗，到晚上离开办公室的时候，水里还有淡淡的清香。
不管哪种方式，小青柑简单的冲泡，对茶具的毫不挑剔，都能完美实现一款茶的品饮过程。无需使用电子秤计量克重，无需考虑柑皮和普洱茶的配比关系，仅仅是一个简单的杯子，就可以让一个茶小白瞬间变身泡茶高手，滋味还原度极高。
后发酵陈化对普洱茶的影响
普洱茶的后发酵陈化工艺有二种，一是传统工艺，即将生茶(晒青散毛茶和用晒青散毛茶经蒸压成型的紧压茶)贮存于干仓中长时间自然缓慢发酵陈化；二是现代工艺，即将生茶(晒青散毛茶和用晒青散毛茶经蒸压成型的紧压茶)采用湿仓渥堆、人工快速后发酵陈化。
干仓后发酵陈化是在空气相对湿度8O％以下，真菌无法产生的仓贮环境中进行。湿仓后发酵陈化是在空气相对湿度80％以上，真菌容易生长的湿仓环境中进行。干仓后发酵属于自然陈化过程。渥堆发酵陈化，原苏联科学家波波夫认为是氧化酶的“再生”；扎姆哈杰则认为是多酚类在湿热作用下非酶性自动氧化的结果；日本科技工作者富金孝原认为是某些霉菌所分泌的酶类促使茶叶进行发酵；中国学者、西南农业大学刘勤晋教授等认为，霉菌代谢能分泌酶，不仅可分泌氧化酶。而且还可以分泌多种酶类，如淀粉酶、脂肪酶等。同时，在渥堆过程中，抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶、过氧化物酶的活性均比原料茶有较大幅度的增长，其中多酚氧化酶与黑曲霉的增长呈高度正相关（r=o．9241)，与微生物群落的总量消长也呈同一趋势(r=o．9358)，抗坏血酸氧化酶呈增长趋势，过氧化物酶增长缓慢。因此，普洱茶的后发酵陈化是一个微生物及其酶性和非酶性氧化的过程，是形成普洱茶品质的核心。在干仓条件下进行的是长时间自然缓慢的自动氧化和酶性氧化共同作用的陈化过程，而在湿仓和渥堆条件下进行的是人工快速自动氧化和真菌共同作用的陈化过程。
何国藩、林月婵、徐福祥等人的研究表明……从渥堆叶片组织的显微结构变化中证明微生物分泌酶及代谢产生的热量对茶叶内含物的氧化还原反应以及普洱茶甘滑、醇厚、陈香品质的形成起着重要的作用。
陈宗道等人的实验结果表明，在渥堆过程微生物分泌的胞外酶(多酚氧化酶、抗坏血酸酶等)及代谢产生的热量对普洱茶品质的形成起着相当重要的作用。
王增盛等人的实验结果证实，……在微生物胞外酶PPO的酶促作用和湿热作用以及微生物内代谢作用下，以茶多酚、氨基酸、糖类、嘌呤碱等为主体的滋味物质发生了氧化、聚合、降解、分解、转化，使得儿茶素(尤其是酯型儿茶素)和氨基酸总量减少及内部配比改变(人体必需的8种氨基酸增加，可溶性糖减少，单糖、双糖配比改变，嘌呤碱内部相互转化)，使这些鲜、甜、酸、涩、苦、醇味物质，通过消杀、变调、相柔、阻碍等作用，综合协调形成了醇和甘香的品质特点。
罗龙新等人的实验结果显示：……茶多酚减少了60％，儿茶素总量减少了75％，特别是苦涩味极重的酯型儿素已损耗殆尽，80％左右的茶黄素(T和茶红素(TR)氧化、聚合，游离氨基酸减少了60％，可溶性糖下降了40％，茶褐素fiB)增加了130％，水不溶性茶多酚增加了80％，水浸物减少了4％一9％，从而使普洱茶汤中的收敛性和苦涩味物质明显降低，可溶性糖明显示增加(在高温湿热和微生物的共同作用下有利于大分子碳水化合物分解成可溶性糖)，形成了普洱茶色泽红褐、滋味醇厚、香气陈香的品质特征。
胡月龄等人对我国14种紧压茶进行了研究。渥堆过程生成一定数量的根霉，有利于普洱茶形成甜香的品质特点。但由于其分泌果酸酶能力强，渥堆中根霉的滋生会造成普洱茶软化甚至腐烂，所以渥堆过程的每一个阶段都要控制好中温中湿的环境。灰绿曲霉会使茶叶腐烂变质，因此，在渥堆过程宜控制好堆温，改善制茶环境卫生，减轻该菌群的滋生。
在普洱茶的渥堆过程，黑曲霉数量始终处于优势地位，约占微生物总量的80％，酵母菌居次，细菌极少，没有发现致病细菌、霉菌，这是后发酵陈化过程中各种微生物之间拈抗作用的结果。
法国梅奇尼夫教授的实验研究表明，普洱茶在渥堆过程中产生的乳酸菌，不仅会带给细胞活力，同时其成分中的核酸正是细胞的营养素，因此，普洱茶能改善人的老化，使青春再现。
经过后发酵陈化形成的普洱茶，具有外形色泽红褐(或灰褐)、内质滋味浓醇甘甜、汤色红浓明亮、独具陈香的品质特点，并具有比其它茶类更佳的药用保健功效。
喝普洱茶的也有“潜规则”！
常言道：“喝茶，适口为珍”，除了适口，其实更重要的是身体能否受得住。换句话来说，我们要看体质来喝茶，若体质偏寒的，倡议尽量的少喝生茶，体质偏热的就少喝一点太干太燥的熟茶，由于身体的不顺应，会使你越喝越口干，越喝越热！这是从体质方面来说。
此外，从平常的生活习气来看，我们更应该多留意喝茶的事项。只要控制好一些喝茶的常识，才干到达身体上和口感上的愉悦，否则茶再好，喝了也等于白喝！
喝普洱茶的忌讳
1、忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
2、忌饮烫茶，最好60℃以下。
3、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4、忌冲泡过久，避免氧化、受细菌污染。
5、忌冲泡次数过多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
6、忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
7、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
8、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
9、忌饮隔夜茶，茶水时间久会蜕变。
10、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11、忌常饮浓茶，咖啡因使人上瘾。
12、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
喝普洱茶也有“潜规则”
普洱茶冲泡时间的长短，与茶的原料，工艺，寄存时间有很重要的关系。能够总结成3条准绳：
1、陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；
2、手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；
3、紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
茶礼“潜规则”
1、酒满敬人，茶满欺人。
2、先尊后卑，先老后少。
3、强宾压主，响杯插盘：指客勿用茶具弄出声音。
4、喝茶皱眉，表厌弃。
5、头冲茶叶不可让客喝，否则就是欺负客人。
6、新客换茶。
7、不换茶叶：指主人下逐客令了。
什么样的普洱茶具有收藏价值？
普洱茶被称为“可以喝的古董”，是越陈越醇的独特茶类，“可饮、可藏”是普洱茶的双重特点。很多人会有这样的疑问，什么样的普洱茶才具有收藏价值，是不是所有的普洱茶都具有收藏价值？
首先我们简单回顾一下前几篇关于普洱茶介绍的文章，普洱茶是“活的有机体”，茶体完成之后的“后发酵作用” (或称陈化、后熟)持续进行，只要将其放在环境适宜的地方发酵，茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化，氧化过程又可以抑制细菌产生，不但不会变质，反而放置时间越长口感越醇厚，不同陈期、不同存放地点的普洱茶所拥有的风味也不尽相同。
历史上所指的普洱茶，是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称，即通常所说的“生普洱”。当然，“生普洱”的概念也是不准确的，用“生普洱”只是为了与采用 “渥堆”工艺的制成的现代普洱茶相区分、呼应而已，用“生普洱”容易给人们造成误解，以为“生茶”不能喝，熟茶才能喝。
“生普洱”并非是生的不能喝，特别是传统工艺的普洱茶，过去准确的传统名称是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字为“普茶”，这就是传统工艺的普洱茶。云南历史上生产了很多这样的茶，不止云南民间喝，藏区及海内外都大量消耗，目前剩余的老茶数量稀少，价值不菲也就这个道理。
普洱茶的茶源是茶质的保障，质量把握不好，就很容易出现问题。然而并不是所有的人都懂得这个道理。对于外界盛传的“普洱茶越陈越好”的说法，并不完全准确，普洱茶的优劣，年限是一个标准，但又不能简单地认为年限越长越好，毕竟多年前的存货并不多，所以只追求年限就容易上当受骗。“只有云南古树茶、大叶种、晒青绿毛茶，经手工精制整理或蒸压成型后的普洱茶等长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。还有一点，普洱茶跟酒一样，先天品质不好的就怎么收藏也没多大意义。
普洱茶“可饮、可藏”是普洱茶的双重特点。“价比黄金贵”，是时间换来的效益，是一种隐形资产，也是一种保险的投资。此外，普洱茶的收藏价值，其原料和产地远比年限更加重要。最好的普洱茶原料应该是在自然状态下生长的没有喷洒过农药的茶叶，这种茶叶看上去比较粗糙，卖相不见得好，但却是真正绿色天然的好茶叶。在产地方面，云南西双版纳、临沧因具有较长的茶叶种植历史和优越的自然条件，品质相对来说较为上乘。
如今，一份普洱茶已经没有固定标价，因为它“天天在增值”。
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