内飞是普洱茶发展过程中的一个必然-茶礼仪网

　　打开普洱紧压茶的外包装纸，首先看到的是“内票”，“内票”是大一点的纸片，一般印有茶品介绍、生产厂家或者具体的冲泡方法、注意事项之类的信息。然后在茶饼正面的中心部位，可以看到压入茶的一小张纸——内飞。它用来区别不同茶叶品牌、厂家、定制者的一种标识，小标签。

　　内飞的出现是更多的给普洱茶多远化发展提供了一个有力的保证。在清朝末年间开创的老茶号老茶庄就开始使用内飞了，像大家熟悉的同庆号，同昌号，福元号，敬昌号等等。

　　而那时更多的是用来便于茶号茶叶的流通，认知茶叶是出自哪家这样简单的一个小纸片，小标签。当然它也还有一层作用，那就是相当于茶叶之中的“票号”的这样一个作用。

　　内飞就是藏在里面飞，是普洱茶的识别商标。在压制的那道工序里就跟圆茶紧压，并在紧压的过程中与圆茶粘结在一起，无法假冒仿造。

　　据传闻内飞的首次出现仅仅是为了保住自己的普洱茶在江湖中地位不受侵害而采取的一种特殊方式，于是才在茶饼中压了一小块纸片来与其它茶区别开来。它的出现就像一小片符咒，使普洱茶获得了最初的命名，也获得了个性，对普洱茶的真伪比较具有鉴别意义。

　　内飞的出现是普洱茶发展过程中的一个必然，因为有了内飞，麻烦事就少了……在内飞出现以前，普洱茶乱象横生，纷争不断，自从有了内飞，大家互不侵犯或者说侵犯的程度就大大降低了，茶商、茶人、消费者只要一看内飞大致就能很快知道是哪家哪个茶号出的茶。

内飞的字体

　　美术字内飞

　　尖出，粗字体印刷版本内飞，分为二版本。早期7572生饼，7452熟饼印刷较为模糊而色料较淡，少数73青饼，少数早期8582，泰国菁水蓝印等内飞，印刷色料较为鲜艳，部分字体有差异。

　　粗字体繁体内飞

　　接续于薄油纸细字内飞之后，为粗字体印刷，色料较为淡而模糊不清，薄油纸质，使用时间约为1995--1996年间。

　　简体厂内飞

　　接续于粗字体繁体厂之后，字体较为大。使用时间为1996-1999年间。1996--1997年为薄纸，1998-1999年为厚纸.

　　傣文内飞

　　接续于简体内飞之后，字体变小，雨右下角出现傣文，简体厂，厚纸质，生产时间，最先为1999年开始至2002年初，2003年底因勐海茶厂接受定制茶品所使用特殊内飞，从此开始至2004年勐海茶厂改制前都有生产傣文内飞.

　　小七(丁勾七)、大七

　　专指云南七子饼茶外包纸印刷中，‘云南七子饼’中的“七”字印刷版本，“七”字较为细，字狭长者为“小七”较为宽扁者为“大七”。“小七”出现时间从七子黄印至1994年止。后于1996年开始由重新制作印刷，然版本与纸质差异甚大，“大七”起至于1993年薄油纸细字内飞为云南七子饼早期茶品内飞特色，七子黄印以致1995年等勐海常规茶品。主要特色在单面薄油纸。以及不明显网格纹。1996-1997年亦出现薄油纸张然与1995年以前之特色不同。

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普洱熟茶和生茶的品鉴方法

　　普洱熟茶和生茶的品鉴方法，普洱茶有生熟之分，而且制作工艺也有所不同，而且普洱生茶和普洱熟茶各有其特点，生茶适合收藏，熟茶适合立饮，消费者可以根据自己的需要选择合适的品种。那么应该如何品鉴普洱茶的生熟呢?普洱茶可以从香气、汤色、叶底来品鉴其生熟。

　　普洱生茶茶性较烈，具有刺激性，新制或陈化期短的生茶都会带有一种强烈的日晒茶味，经过陈化的生茶会有一种醇厚的陈香。熟茶因经过人工渥堆发酵，茶叶会有一种渥熟味。这种味道与日晒茶昧区别很大，即使经过长期的陈化，茶叶中的渥熟昧消失了，但从茶汤中也能品出渥熟味来。

　　从汤色上来说，生茶汤色较浅，呈栗红色、黄绿色，晶莹剔透，滋味浓郁，茶汤带有涩味，具有回甘迅速的特点。熟茶茶汤香气独特，滋味醇厚回甘，汤色为深红色或褐红色，红浓明亮，有的接近黑色。

　　生茶的叶底呈栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半呈现暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬，有的甚至会出现红边。如果是发酵较重的，会有明显碳化现象，像被烈火烤过一样。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，呈长期泡在水中碎烂的千叶子状。

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历史上的普洱茶外销路线

　　普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。

　　普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

　　清朝中叶，古“六大茶山”鼎盛，产品远销四川、西藏、南洋各地，普洱茶从此闻名中外，普洱茶外销之路，就是历史上的茶马古道。历史的普洱茶外销路线主要有以下几条：

　　一条是从普洱出发至昆明、昭通、再到四川的泸州、叙府、成都、重庆至京城。

　　二条是普洱经下关到丽江与西康西藏互市。

　　三条是由勐海至边境口岸打洛，再分二路：一路至缅甸、泰国；二路是经缅甸到印度、西藏。

　　四条是由勐腊的易武茶山开始，至老挝丰沙里，到河内再往南洋。在江北古六大茶山境内有7条：易武至江城道、易武至宁洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至车里再到勐海道，易武至老挝磨丁道，易武至老挝勐悻道。於道光二十五年(公元1845年)从昆明经思茅至倚邦通过磨者河上的承天桥再到慢撒、易武那条由石板镶成的古茶马道，约宽2米，长达数百公里。昔日茶山有许多茶号和茶庄专门从事茶叶的收购、加工和外运销售，呈现一派繁荣景象。

　　如今普洱茶名播海内外，享誉盛名；已成为中国最具特色的茶。远去的马帮悠远的铜铃声，更增添了它独有而神秘的文化，时光流转的变迁，它的气息却因此变得丰富，芬芳浓郁起来。