绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶原来的外包装是在勐海一个小印刷厂印制的，但是一次只能印制一个颜色，通体红色的红印就是这么来的。后来解决方案是包材在思茅印制，拉回厂里后，茶字用手工盖印，茶字一般应该是绿色，但是那时条件简陋，只能是有什么颜色的印泥就用什么颜色。
根本不存在什么红印是印级茶第一批，绿印是第二批，黄印是第三批的区分，所谓的黄印是60年代，红印是40—50年代更是子虚乌有的事情。
2、如日中天的大益，其实在前身“勐海茶厂”时代并不牛掰
98年刚接手勐海茶厂的时候，全年产量只有600吨，而同时期的下关沱茶因为长期负担边销茶的任务，每年的产量大概有3500吨，远高于大益，即使到2003年大益也仅有1200吨的产量，下关却有6000吨。
大益产销量不仅远低于下关，甚至远低于同时期的昌泰茶厂，大益的真正的发家当上老大是在07年以后，因为昌泰和下关全垮了。
3、普洱茶台地系列是灌木种?
很多人无耻的笑了，什么智商嘛！
普洱茶基地的茶叶种植和生长模式像极了北方南方一些地区的中小叶灌木种，所以由此认为其属于灌木种。再次申明，普洱茶的台地系列也是大叶种，只不过是乔木茶的矮化和密植。
4、为何很多做茶人并不喜欢景迈山的茶，但是很多消费者则喜欢?
原因在此：一个更加注重后期的转化时间和空间，一个更注重当下口感。
景迈山的茶除大叶种外，中小叶不少，这几乎是普洱市的普洱茶都有的通病，先天性的景迈茶内含物并不丰富，显薄，而且在制作中为追求香气(兰香)萎凋过重，进一步削弱了转化空间，导致景迈山的茶新茶好喝，但是后期越仓储越来越薄，与易武茶先薄后厚形成鲜明的对比，所以不受待见，但是景迈茶做晒红可是很不错的哦!
5、2002年以前市场上几乎没有老班章的产品流通，就茶界人士也没有多少人认识老班章这个地方。
现在普洱江湖一片乱象，而事实是：2001年前老班章人民来勐海一趟实为不易，人走的小山路一天到晚都走不到勐海。公路基本无法通行，在早些年前连公路都没有。
那时候老班章古树茶人们嫌太苦，没人要。整个普洱茶的江湖上根本没有老班章茶之说，就连勐海人也几乎没几个知道班章茶是啥样啥味道。
2002年老班章卖十几元一公斤还是没多少人要，真正觉得老班章茶好是从03年才开始的，04年价格就到了80左右一公斤，06年240到280一公斤，至于现在价格早已翻上天。
寻茶记：普洱茶一路向南之困鹿山②｜品茗鉴山
图为：不合理的采摘让茶树不能自立
茶树有一大特性就是“富长芽穷生花”。自然条件好、土壤肥力够、旺盛成长期可有丰厚的产量。树体的意志是发展自身强大自己，在竭尽全力获取资源，抢占优势，使自己立于不败之地。可一旦进入成熟期或外部环境不理想时，遭遇大变之后，它会主动放弃自身成长、牺牲自己，少发芽多开花、进入盛花结果期，来遗传生命基因、传播生命繁育后代而于已不顾。这时人为的干涉、松土、施肥、浇水等措施来改善外部环境，通过疏花疏果、修枝弃叶等措施。进行刺激性采摘等养护来提高有限水肥的利用率，刺激树体多分泌生长素、减少性激素的分泌，使茶树返后生长状态，逐步多发芽少开花而恢复生机，获得丰产。
图为：没有递级分枝无棚面没有产量
澜沧江中游两岸的茶农结合干旱山区、半干旱山区的特点，在逐年累月的生产中采养结合，培养了树型、提高了产量、巩固了品质，提高了水肥利用率，确保了茶树旺盛的生命力，延长了茶树的盛产期。这就是藤条茶管养采摘的基本原理，是人为干涉的结果，是产量与质量的有机统一。各地因干旱程度干预程度不同而使茶树外在表现不同，并非品种之因。
图为：看似盆景的古茶树
看着眼前困鹿山超大的茶树、超大的细叶型茶树，已进入了繁殖期，满树花果，把树都压弯了，有些茶树开花结果超50公斤。这种茶树看似壮观实则无产，如此以往将逐渐衰败，可这丝毫看不到人为干涉的痕迹。藤条茶原理在此未有应用，茶价的高升带来的是更不合理的采摘，更加深了对茶树的伤害。
图为：收枝造型重建棚面
李老师也默默穿行在茶林间，走走停停，摸摸看看，在与它们进行无声的交流，我问李老师茶树龄几何？李老师看着树回答：“这是个很严肃的问题，一定得有科学系统的论证，才能解答。这些是专家的事！”我虽不知树龄几何！但看它身上的斑驳痕迹，岁月风霜都烙在身上，我能感知它人茶共存的漫长历史，能感受它曾经的辉煌。
考察树龄有一套系统科学程序严谨内容众多的方法，树大不代表老，老也不代表好。良好生长到一定年龄茶树，具有一定共性，具有更好的品饮价值，这就使普洱古茶越来越俏。但事物都有孕育期、成长期、成熟期、衰退期，不是说树龄越大越好。生长中由于个体差异，同龄树也会大小有别，也不是说大树就比小树老，就比小树好。困鹿山面积不大、产量也不高，有极高的品饮性，但能喝到这超大型古茶的人少之又少。它的存在是种见证，一代人们进一步去探索，发现它独一无二的价值。
图为：历经沧桑顽强生长
今天李老师更多的担负起普洱贡茶制作的技艺传承之责，教授众人制作之技。众多茶友因它成迷、为它所恋，时常到茶林对话交流。郑老的大量历史资料型拍片被人应用，人们正从它身上读取往昔。表哥随普洱茶起起落落，更加豁达，依旧是茶酒不分家。潘先生更加频繁的往来于困鹿山与广东之间，带人来感受皇家茶园风范。
困鹿山是距普洱市区最近的古茶山，路已全程修善，当日即可往返。古茶园也将进行异地搬迁保护，原住民将从他们世代之居迁入新家，原有的风貌将随之改变，将步入新的一页。而我看着越来越多的花果更加困惑，是主动干涉它还是顺其自然！困鹿山古茶依旧听风看月任花开花落，依旧将迎来下一个春天。
简单鉴别普洱茶好茶四字诀
质：即原料好，通俗的说法就是茶底好，这是任何优质茶的第一基本要素！很多卖茶的用年限来忽悠，其实如果茶底不好，放多少年也没有用的。其次是工艺，再次才是年份！
形：即茶叶的外形，普洱茶属大叶茶种，追求外形粗黑壮硕、黝黑朴素与秀润可人为上。不追求越细越嫩越好。色：注意看饼面之色和茶汤之色。饼面之色，无论老新生熟，油润感好为上；茶汤之色，无论老新生熟，依然是通透明亮为上，不浑浊，有油润感为上。
色：注意看饼面之色和茶汤之色。饼面之色，无论老新生熟，油润感好为上；茶汤之色，无论老新生熟，依然是通透明亮为上，不浑浊，有油润感为上。
香：无论是茶饼还是茶汤，杯盖还是杯底、冷香还是闻香，皆以含蓄清淡为上。好普洱之香，忌浮，忌腻，忌高。
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云南冰岛普洱茶制作过程
真正了解普洱茶的知识与饮用特性,想必仿冒再真的假普洱茶也瞒不过真正爱茶之人的嘴。因此广大爱茶之人只要多多了解普洱茶的知识,自身对于普洱茶...
冰岛普洱茶的源产地，冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方。
在我们进入到临沧市双江县以后，就可以发现我们简直进入到了一个茶树的王国，因为每个山头。每片高地上都能见到成片的茶树。
即使是公路边上的高坡低地上，一片片的茶树也是比比就是，不过通过与种植普洱茶树的资深人士探讨，她说这种在路边上的茶树所采摘的茶叶并非什么好茶叶，因为众所周知茶叶具有一定的解毒功效，正是因为这个也说明茶叶对于一些毒性物质和重金属具有很强的吸附能力。
而生长在马路边的茶树，因为经常有汽车经过，汽车尾气会对道路旁的茶树造成一定的污染，因此道路旁边的茶树所生长的茶叶都不会是什么好茶叶。而为了能真正进入到冰岛茶的野生生长环境，我们一行人在经过了5个小时的山路翻山越岭后，在体力和精神都已经到达极限之前，终于到达了冰岛普洱茶的野生生长基地之一的大中山。在热情好客的普洱茶农家里我们得到了很好的招待与帮助，随着与茶农的交流进一步的深入，我们对普洱茶从采摘、杀青、揉捻、日光干燥成晒青毛茶的过程有了一定的了解外，也深深体会到普洱茶的从种植、采摘、加工制作到压制成饼过程中茶农所付出的辛勤劳动与汗水。
可以说每一壶清香四溢的普洱茶都是茶农辛勤劳作的体现。让我们也感觉更加有理由要珍惜要来自我们中国自己的这个茶文化中的一块瑰宝。下面从普洱茶的采摘、杀青、揉捻到日光干燥等几个具体步骤来介绍冰岛普洱茶的晒青生散茶的制作过程。首先就是冰岛普洱茶的采摘。
冰岛普洱茶的采摘
早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。
在采摘完新鲜茶叶后，就要立刻开始普洱茶的制作过程了。需要注意的是新鲜茶叶采摘完毕后不能在箩筐或是蛇皮袋子里放太久，否则茶叶会因为潮湿捂太久而有发霉或变质而影响做茶的品质口感。冰岛普洱生茶的制作过程主要有杀青、揉捻、日晒干燥。再完成这样的程序后所做成的茶叶就叫生散茶。如果把生散茶经紧压成型，就成为紧压生茶品，俗称青饼。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。这一次我们主要考察冰岛普洱生茶的制作过程。
冰岛普洱茶的杀青
杀青过程主要将鲜叶水分含量减低，可柔软叶质与降低杀青温度。在旱季自然阴干萎凋，在雨季则以热风萎凋。杀青普洱茶杀青主要方式为锅炒或滚筒式，其温度应该在摄氏180度以下，全程6分钟左右，温度与时间都需依实际投茶量、茶叶嫩度、水分含量等等因素做调整。完成后，正常茶叶叶色由鲜绿转为深绿或墨绿。杀青完后，仍是将茶叶摊凉，准备进行揉捻。绿茶杀青目的在于停止发酵，而普洱茶则只需使发酵减缓速度。
冰岛普洱茶的揉捻
揉捻的传统制茶以手工进行揉茶，且依茶菁粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或挑拣。传统揉捻工艺一般都是手工揉捻，但由于现在市场对于茶叶的需求量比较大，有些时候会使用机械设备进行揉捻，而盘式揉茶机通常会造成茶叶结块，以现在制程会以解块机进行解块。传统手工揉茶则无此情形出现。
毛茶干燥
毛茶干燥（晒青毛茶）揉捻完后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日晒加热幅射，一般不会超过摄氏40度。如果干燥不完全，将会使茶菁过度发酵，甚至可能发霉现象。干燥完全的普洱青毛茶，色墨绿或深绿，叶身较薄者为略带黄绿色。此即俗称“晒青毛茶」”毛茶分级将晒青毛茶依芽毫多寡、心叶比例，或以单叶大小筛分等级。一般野生茶以人工方式挑选，台地茶（茶园茶）则多以筛分机处里。到这个时候，普洱茶的生茶制作就已经完成了，如果是要制作生饼茶，那就再经紧压成型，成为紧压生茶饼，也就是我们常说的普洱生茶。而如果是想要做熟茶，则需要再经过生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶饼，也就是我们俗称的普洱熟茶。
嘴是最好的工具——冰岛生茶的口感
冰岛生茶冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，随着储存时间的增加，茶水的颜色会稍微增加一些红色的感觉。当发酵度充足时，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气明显、口感较重；若没有经过湿仓，陈化后口感容易转微酸。若发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，存放后容易出现不讨喜之酸味。
茶香犹存
虽然这次云南冰岛普洱茶的种植基地是一次很短暂紧张的旅行，对于普洱茶的很多知识的了解并非全面具体，但是普洱茶在云南这样的没有污染，空气清新的高原大山上的生长环境，淳朴勤劳的云南茶农都给我们留下了深刻的印象。虽然现在市场上出现了很多假冒的普洱茶，不良商人甚至使用紧压的乌龙茶或绿茶等来冒充普洱茶，在某种程度上败坏了普洱茶的名声与口碑，不过俗话说斜不压正，只要广大消费者对于普洱茶本身有一个理性理智的认识，真正了解普洱茶的知识与饮用特性，想必仿冒再真的假普洱茶也瞒不过真正爱茶之人的嘴。因此广大爱茶之人只要多多了解普洱茶的知识，自身对于普洱茶的种类和特点有所了解的话，自然而然地会享受真正的普洱茶的口感与功效。从心底里感受着这历经千年了时光的普洱茶的历史与文化，品味着这汇聚了悠久历史的茶香所带来的一种厚重与深沉。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
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