为什么大雪山的普洱茶那么稀有？-茶礼仪网

　　为什么大雪山的普洱茶那么稀有？

　　在大雪山中上部，海拔2200至2750米，年均温度低于11℃，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。

　　地处高山密林，原料采摘艰难，产量极少，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物，产量极低，弥足珍贵。

　　你知道大雪山有几个分支吗？

　　说到云南大雪山，我们脑海里的第一时间就会想到临沧大雪山，其实大雪山不止一个，根据地理位置，有邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山。

　　勐库大雪山喝邦马大雪山算是一家，一般都是以勐库大雪山的名义销售，而邦东大雪山喝永德大雪山我们就按照片区普遍的特点来描述它们。

　　勐库大雪山汤色金黄透亮，入口就感觉到香甜，如果是重泡会带有苦涩，第2~5泡苦涩味较重，不过化得快，熬过苦涩后，回甘也很快且强烈。

　　邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小，茶汤浓度高，入口苦重涩轻，苦涩化的快，层次感丰富，茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。

　　永德大雪山由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成，整体树龄最小，特点也不明显。

　　总的来说条索秀挺，苗锋壮硕，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，滋味醇厚。

有用+10

赏

普洱茶名寨（南糯山)

　　南糯山也是普洱茶重要的产地之一，糯山古树茶主要分布在：半坡老寨，石头老寨、拔玛、石头新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向阳寨，水和寨巴拉寨等哈尼族山寨......。目前保留着一千多公顷混生的古老茶园，应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点，此茶味正，质厚，香扬，清甜，爽滑．新茶口感刺激性较高，茶气强，甘韵足．藏旧后醇滑味厚．长期受到普洱茶友的追捧，实为难得之好茶！自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。南糯山最早什么时候开始种茶已不可考，但可以肯定的是，直到南昭时期，布朗族的先民还在此种茶；后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶山被爱伲人继承；根据当地爱伲人的父子连名制可推算出他们已经在南糯山生活了57至58代，大约已经历1100多年的时间。

　　南糯山现在交通便利，很多喜欢普洱茶的消费者经常上山收茶，但古茶树经过过度的采摘，很多名寨的普洱茶，品质大不如原来，笔者认为：大家在追求普洱茶品质的同时，要按植物的自然规律，古树茶虽好，不要频繁采摘。普洱茶的质量才能更好。

　　地理位置

　　南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里。是西双版纳有名的茶叶产地。位于东经100°31'~100°39'，北纬21°~22°01'之间，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之间，年平均气温16-18°C,十分适宜茶树生长。南糯山村委会辖30个自然村寨，居民均为哈尼族。

　　南糯传说

　　在傣语里南糯是"笋酱"的意思。据传说有一年傣族土司到南糯山巡视，当地哈尼族头人设宴招待，席上的笋酱让土司吃得十分喜欢，于是要求哈尼族每年要进贡笋酱，南糯山因此而得名。

　　传说当年诸葛亮南征，路过南糯山时，士兵不服水土，生了眼病，诸葛亮将手杖插地化为茶树，士兵摘叶煮水，饮之病愈，南糯山因而也有人称为孔明山。诸葛亮征南中是没有到达滇南的，诸葛亮植茶只是一种愿望，一种传说。

　　茶王树

　　南糯山被称为茶树王的栽培古茶树，基部径围达1.38米，树龄800多年，可惜在1994年死去。在茶树王旁2米左右的地方，现还存活着一株干径超过20厘米的大茶树，据说是茶树王的儿子。后来人们在半坡寨古茶园中新命名了一棵茶王树。

　　南糯山茶

　　南糯山距勐海县城26公里，自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。南糯山最早什么时候开始种茶已不可考，但可以肯定的是，直到南昭时期，布朗族的先民还在此种茶;后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶山被爱伲人继承;根据当地爱伲人的父子连名制可推算出他们已经在南糯山生活了57至58代，大约已经历1100多年的时间。

　　很早之前，半坡老寨周围森林茂密，交通很不便利，茶叶外运只能靠马帮。由于当地茶叶的品质优良，大量的马帮会在每年的农历十月之后进入村庄，将茶叶驮到思茅、勐海、勐腊等地贩卖，还有些大型马帮直接就将茶叶驮到东南亚的许多国家去了。南糯山的老人说:"普洱本地虽然有茶叶，但口感远不及南糯山的大树茶。普洱人正是靠着南糯茶山的茶叶，制作出了闻名中外的优质普洱茶。当然，普洱茶的兴旺也带动了南糯山的富裕。"

　　南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩。古茶树主要分布在9个自然村，比较集中的是:竹林寨有茶园2900亩，古茶园1200亩。半坡寨有茶园4200亩，古茶园3700亩。姑娘寨有茶园3500亩，古茶园1500亩。南糯山古茶园由于分布较广不同片区的茶的口感滋味有一定区别。

　　南糯山茶的基本特征是:条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄，明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津;香气不显;山野气韵较好。

熟普洱茶饼的冲泡方法陈年普洱茶的冲泡方法

下面是普洱茶的冲泡方法技巧：

煮泡法煮泡法适用粗茶，假如在冲泡时在再加玻璃容器，就会有水滚茶漂的界面出現，这时便能够赏析到茶汤的颜色慢慢的沁润起来。或是应用少数民族制做的颜色陶瓷器，渐渐地煨，细心等候，也会别有一番感受。

普洱茶的这几大药用作用：

1、喝菊花普洱茶的好处：常食用菊花普洱茶，有去毒、抵挡、消除人体推积伤害化学物质和放射性物质作用。

2、防电磁辐射：荼叶中的脂多糖具有防电磁辐射功效，消化放射性物质锶90和钴60伤害的专业能力。

3、消除疲劳，消除疲劳:冬天不仅容易昏婚欲睡，全是一个总想睡觉。此刻，喝一杯浓茶水，不仅能消除疲劳，还能消除疲劳。兴奋中枢神经，提高运动健身专业能力。刺激胃液新陈代谢，促消化，提升食欲，去除口臭。

熟普洱茶饼的冲泡方法陈年普洱茶的冲泡方法

下面是普洱茶的冲泡方法技巧：

普洱茶的这几大药用作用：

1、喝菊花普洱茶的好处：常食用菊花普洱茶，有去毒、抵挡、消除人体推积伤害化学物质和放射性物质作用。

2、防电磁辐射：荼叶中的脂多糖具有防电磁辐射功效，消化放射性物质锶90和钴60伤害的专业能力。

看吴晓波跨年演讲，思普洱茶未来简史

2019年12月31日，己亥年与庚子年交替之际，吴晓波和罗振宇的跨年演讲正在上演着。2020年已经到来，身处在这个发展迅速，日新月异的时代，大家都很关心自己所处行业的发展前景和经济走向，小编也不例外。

新的科学技术必然催生新的经济发展模式，2020年是一个不容乐观的年份，区块链的提出与应用，5G时代的来临，这些新技术的产出对当前的发展形成了一定的冲击，但是机遇与挑战并存，有压力才会有动力。

目前，中国的普洱茶行业整体规模大概120亿元，过去五年产销量与产值增速均达到20%，预计到2022年市场规模将超过300亿元，还存在一倍以上空间。我们习惯性对一件事物抱有最坏打算，尽管报告是一块诱人的蛋糕，但是我们不得不警惕未来可能发生的一切，但我们仍然对2020年普洱茶行业发展抱有不可预测的美好愿景。

在吴晓波和罗振玉的跨年演讲中，2020年我们面临最大的问题还是产业结构和消费问题，普洱茶行业亦如此。

普洱茶行业发展二十年中，古树茶炒过了，山头茶炒过了，纯料也炒过了，就目前而言，似乎没有什么能“炒”了，但普洱茶行业就要因此落败了吗？

时势造英雄，身处变革浪潮中的普洱茶企业也需要做出改变了。转变企业发展方式，优化内部机构，整合公司各类资源，优化配置生产要素，这些发展要素整合在一起形成了一个现代庄园经济。

普洱茶在一定程度上可以借鉴西方葡萄酒的庄园经济发展模式，庄园经济，精工细作；尊重天然，天人合一；原产地窖，普洱茶二次生命孕育的摇篮；尊重法规，保护原产地；把饮茶引领成一种生活方式。当前不容乐观的经济形势催着普洱茶企业做出改变，福鼎白茶企本就拥有得天独厚的优势，通过借鉴成熟行业的成功经验，打造普洱茶庄园经济，才能走的更稳、更高、更远。

我们现在都忙着追赶大数据、互联网、区块链和人工智能，生怕自己在社会发展浪潮中被拍死的沙滩上，但是我们更应该看重消费，从改革开放以来，中国一直强调消费，过去是外需拉动经济增长，然后专攻内需拉动经济增长，现在我们更进一步，打开农村消费市场，为内需持续提供增长动力。说到底，经济增长和企业发展的目标就是消费者。

无论是那个时期，老百姓都在追求更高质量、更高水平的生活。过去讲究吃饱穿暖，基本条件得到满足后，观念开始转变，我们要的是生活，而不是生存。个性化需求，私人定制等词汇出现的频率越来越高，消费者已经不满足于现有的既定产品，我想要少有的，为我量身打造的产品。

吴晓波举例说，越来越多的人已经拥有汽车和房子，一个男生的衣柜里已经有12件衬衫，你怎么把第13件衬衫塞到他的衣柜里呢？同理，我们怎么让消费者买下一饼普洱茶呢？

新的审美、新的消费趣味已经出现了，私人定制引领新风尚，六大茶山完成了柔性化改造，发展电商，线上接单，一对一服务，匠心设计，能够在短时间内为定制者完成一饼少有的茶。

所以，消费一直是拉动经济增长的第三辆马车，归根到底，普洱茶的长久发展还是立足于消费者。

想让消费者买一饼茶，除了个性化定制，卫生安全问题也很重要，目前行业内建立的“防伪溯源系统”也正是行业内的假茶乱象的结果，如今区块链技术运用越来越广泛，同样可以运用于普洱茶防伪溯源，原料可追溯，生产可追溯，完善的售后服务系统，给消费者健康安心的茶。

在普洱茶的防伪与溯源管理方面，六大茶山一直在跟进完善的售后服务系统，保证产品可溯源，可查询，在一定程度上防止市面上出现六大茶山的假冒伪劣产品。

相较于新茶的不入味、苦涩感重和老茶的有价无市，中期茶成了更多茶友的最佳选择。口感好，适饮度高，高性价比，时间成本低，藏茶风险相对较小，这些因素促进了中期茶的发展，扩大了中期茶市场，吸引了大批消费者。所以，在2020年，茶企可以注重中期茶的消费市场，带动中期茶发展。

尽管茶行业茶企需要做出改变以迎接2020年的机遇与挑战，但在2020年，唯快不破已经不是万能法则了，我们需要沉淀下来，慢下来，静心思考前方的路该怎么走，要相信可持续发展、可持续创新的力量。

每一件与众不同的绝世好东西，都是以无比的勤奋为前提。要么是血，要么是汗，要么是大把大把的曼妙好时光（摘自吴晓波跨年演讲），普洱茶的发展未来可期，六大茶山邀你共同见证，共筑未来。

本文标题：为什么大雪山的普洱茶那么稀有？

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