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其他茶相传远古的洪荒弥漫了天地，人间仙境螺髻山只剩下一棵索玛树及彝人的先祖阿普居木。就在阿普居木忍饥挨饿，抵抗着灾难和不幸的时候，一只金丝雀衔着一枚荞粒从遥远的地方飞来。
她掠过惊涛骇浪，闯过狂风暴雨，最后筋疲力尽来到螺髻山，将这枚来之不易的荞粒，放在了阿普居木的手心里，由于极度疲劳，金丝雀吐尽了最后一滴鲜血和胆汁后，倒在了阿普居木的手心里。阿普居木痛惜地捧着金丝雀，热泪洒在金丝雀的身上，金丝雀化做美丽的女人兹俄尼拖。
洪水退去后，阿普居木和兹俄尼拖将粘满金丝雀鲜血和胆汁的荞粒植入土中，不久，山坡上开满了红的荞花，结出的荞麦苦中散发着清香。美丽的兹俄尼拖叫这种荞麦为“苦荞”。
从此，彝人在茶歌满天的土地上繁衍生息，每逢盛夏此处荞花满。。。。。
此处就是“世界苦荞之都”大凉山，此花就是苦荞，人们通常所说的苦荞茶就是由苦荞加工而成。
苦荞茶并非茶类，而是一种杂粮饮品，集合了杂粮与饮品的双重特质。说它不是茶类的原因很简单，在《本草纲目》、《千金要方》等古代医学文献中皆有记载，国际粮农组织将其定义为药食两用作物，有一定的药效，但不是药材，属于一种粮食，因而它不是传统意义上的茶。
甚至你可以直接抓一把苦荞全胚芽茶，混入大米或小米中，煮饭、做粥都是没有问题的。在大凉山，彝族将苦荞作为日常的主食之一，用来做成苦荞粑粑、荞麦饼、蒸苦荞馒头等等。
那么，苦荞茶到底有什么好处？
苦荞是一种杂粮，杂粮一贯以营养丰富、有益健康被人们熟知，苦荞当然也不例外，它富含七大营养素，还含有其它植物所没有的生物类黄酮芦丁。
值得一提的是苦荞的淀粉为支链淀粉，具有整肠通便，清除体内毒素的功效，是人体消化系统的清道夫，苦荞也有“净肠草”之称；苦荞蛋白有近1/3为清理蛋白，可以清除体内毒素和异物，长期食用可达到降脂减肥、排毒、轻脂健体的目的。
另外，苦荞茶呈碱性，对胃酸多的人有好处，苦荞中含有的果胶黏液对消化性溃疡和慢性胃炎均可起到一定的预防作用，在调理肠胃上有很好的功效。
研究表明，长期饮用苦荞茶有调理肠胃、调节三高及轻脂健体的功效，还可以改善人体亚健康状态。对于上班久坐缺乏运动人群，长期吃外卖的上班族都是非常适合的，只有肠胃调理好了，体内毒素、垃圾清除了，气色才会变好，身体才会更轻松。
黑苦荞茶的食用方法
黑苦荞茶减肥作用有哪些
黑苦荞茶能够减肥吗？
黑苦荞茶的作用有哪些?
谈谈黑苦荞茶的功效
