绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
根据工艺来分类的话普洱熟茶是黑茶。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。判断黑茶的一个重要标准是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
常识二：普洱生茶不会慢慢转化成熟茶
“生茶几年能转成熟茶?”“生转熟”这一概念在坊间流传已久。其实真相是：生普洱茶怎么存都不会变成普洱熟茶。生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点：不苦涩，汤色红浓。但时间并不能替代工艺，就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭。
常识三：普洱饼茶为什么又叫七子饼？
一饼357克的重量是怎么确立的呢？旧时，清政府规定“云南商贩茶，系每七圆为一筒……”按当时的重量计算，1饼普洱茶357克，7饼普洱饼茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤。帮运输时一匹马驮2件，就刚好60公斤，无论是按量交税还是交易都非常方便，因而沿用到了现在。还有另一个说法：当年中国土产、畜产进出口公司为了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按国际惯例包装为一件12筒，每筒7饼，每饼就是357克。上个世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们称普洱茶为“七子饼茶”，七子饼茶的称谓也随之被传承。
常识四：在家里应该如何存放普洱茶
普洱茶的存放并不难，需注意避光和透气，还有适宜稳定的温度和湿度，像家里的干燥柜子，有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。不过存放前要检查外包装符不符合存放标准，比如包装严不严密、是否是塑料包装(塑料包装不利于普洱茶的存放)等情况。如果不符合仓储条件的需要重新包装，此外，要隔绝有异味的物品，防止茶叶“吸味”。
常识五：普洱茶会变质吗？
专家研究发现，普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限。这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的氧化作用，茶性变得温和、无刺激，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
常识六：不是所有古树茶都好喝
古树茶真的那么神?一定就好喝?我觉得未必。就香气来说，普洱茶可以分为品种香、水土香和工艺香。古树茶的品种多是传统款，农业科技总在进步，后面培育的品种也不差。如果有些树种天生不好喝，即使在森林里生长几千年，也变不了滋味。从茶树生长的水土小环境来说，确实是一山一味甚至一山数味，但口感是萝卜白菜各有所爱。
古树茶只是指树龄，其生长环境固然相对生态，但不是说水土一定就比台地茶强。剩下的工艺香才是“关键技术”，也就是说，你买的是古树料，但加工工艺不对，甚至人工做了手脚，如用绿茶化的做法高温提香，结果就悲催了。有人认为普洱茶的工艺都差不多，主要看料，这就低估了工艺的重要性——要知道同样的茶，不同的人做出来味道也不一样。
一芽两叶,居然甜不过普洱茶的“粗枝大叶”
从来茶人都爱鲜嫩的芽与叶，可偏偏，采茶的时候总会混入些许粗枝老叶，质地粗糙，木质化严重，无法顺利揉捻成条索，这就是黄片。黄片颜值低品相差，是传统茶人根本瞧不上的边角料。最后它们都会被单独挑选出来，而等待它们命运的往往是薄情的贱卖。茶人有时候太关注茶叶的本身的等级、卖相、价格，于是形成了一种模式化的评判标准，在这个评判标准里，黄片们像食之无味又弃之可惜的鸡肋一般，一直以来都缺乏足够的市场竞争力。但其实如果你喝过一些老寨古树茶挑拣出来的黄片，你也许会发现，它们其实也别有一番风味。
想要领略老黄片的美，首先你得摒弃“以貌取茶”的固执观念。老黄片确实外观不漂亮，它的美在于清香甜润，口感清爽。它没有那种厚重的茶气，但是它的味道是自然而柔和的，滋味通透，又不像新产的生茶那般刺激肠胃。而它压成片或者压成砖以后，它的样貌也往往没有那么不堪，甚至还被茶人们叫做“黄金叶”。
茶专家分析过老黄片的内含物质，发现它的茶多酚和咖啡碱含量较低，但是多糖类物质却聚集丰富，这是它无涩感又甜柔的重要原因。而它看起来橙黄的外观是因为茶中的多酚化合物在多酚氧化酶的作用下，与联苯邻醌反应生成大量的茶黄素。老黄片泡开的茶汤，往往也带着茶黄素的明黄透亮，色泽还是很暖很好看的。
拿到一款老黄片以后，在冲泡手法上有没有什么讲究之处呢？黄片的茶质需要高水温的冲泡才会释放得更明显，所以建议水温按最高水温冲泡为宜。而且，一般除了用盖碗冲泡，也可以投茶进铁壶之中煮茶，铁壶能更好凸显老黄片的甜度和润度，不过投茶的量不宜太多，以免茶汤过浓过厚。
目前，热衷消费黄片的主要人群，还是一些真正懂茶的老茶饕。它那甜美的滋味如饮甘泉，味道需要十五六泡才慢慢减弱，做口粮茶简直再合适不过了。
布朗山著名的古树普洱茶区
老班章、新班章均是哈尼族村，原为一个村，迁到布朗山建寨定居已有200多年。哈尼族也擅于栽培茶树，班章古茶园是哈尼族在布朗山栽培利用的最大、最好的一片古茶园，现存5870亩，树龄200多年。这片古茶园分布在老班章寨子周围及附近的森林中，海拔l700米～1800米，森林植被保存较好。最大的一株古茶树基围1．73米，树高4.35米，树冠直径6.24米。
钦州坭兴陶茶壶配普洱茶怎么样
普洱茶对大家来说都已经耳熟能详了，普洱茶确实是好茶，喝普洱茶好处很多的，同一种普洱茶泡出来的味道有差异，这跟水有关系外，泡茶的茶壶也是很讲究的。用钦州坭兴陶茶壶泡的普洱茶味道怎么样？茶友们都有尝试过了吗？坭兴陶茶壶又分为很多种，哪种坭兴陶茶壶泡的普洱茶味道更佳呢？
我们首先来说下普洱茶吧，普洱茶本身的复杂性也就决定了你要选择哪种坭兴陶茶壶。还有经过转化的自然发酵多年的陈茶、新生产的生茶、经渥堆发酵的熟茶，也全部都决定了坭兴陶茶壶的特性。
接下来再谈谈坭兴陶茶壶的容积，一般来说泡普洱茶的坭兴陶茶壶容积一般要比泡乌龙茶的要大一些。因为云南大叶种茶本身叶片就比较大，大一点的坭兴陶茶壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放。
而乌龙茶讲究是是小壶，能逼出香气，所以茶壶不能太大。因此，泡普洱茶一般来说选择180亳升～200毫升左右的坭兴陶茶壶是比较适合的，当然也可选择更大一些的坭兴陶茶壶，这个要看喝茶人数的多少而定了。
然后，我们再谈一下坭兴陶茶壶的壶型。泡普洱茶适合选择脖大、耳桶饱满的坭兴陶茶壶。更为重要的是，坭兴陶茶壶的出水一定要好，流水以直流或者是剑流是最好的。坭兴陶茶壶的口盖一般不能太小，因为过小的口盖不利于壶内温度散发，尤其是在品尝新制作的普洱生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。
当然，坭兴陶茶壶的口盖也不能太大了，要是口盖象虚扁一类的壶型，那么饮用过程中口盖热量就会散发太快，茶香就不能饮满了。
最后，我们谈一下坭兴陶茶壶的泥料，在这里我们有一个前提，就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是为了试一下茶质的好坏，然后才来决定是否有继续存放的价值。
要是这样的话，我们就选用目数高的坭兴陶茶壶就好了，基本上都能如实地反映出茶质的好坏。同时，坭兴陶茶壶还可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味。因此，用坭兴陶壶来泡渥堆味就会减少很多，老的入仓茶也可以用坭兴陶壶来吸附一定的杂味。
还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题，小编虽然没有经常喝普洱茶，但是小编建议，如果你们是泡干仓老茶，这种茶叶本身茶质就很好，苦涩度也低、水甜，那就不需要选用烧结温度低的壶，而是适合选用烧结温度高、壶壁薄的坭兴陶茶壶，这样可以更好表现出干仓普洱茶的香、醇、滑和厚来。
这就是小编对选用哪种坭兴陶茶壶泡普洱茶的一些见解，你们要是喜欢喝普洱茶，不妨按照小编的这个方法来选择你想要的坭兴陶茶壶，就慢慢的品味一下普洱茶的独特之处吧。
坭兴陶，也叫钦州坭兴陶，距今已有1300多年的历史，2008年纳入国家非物质文化遗产。钦州坭兴陶被认定为目前广西最具民族特色的二件宝之一。 千百多年的陶艺文化，钦州坭兴陶作为一种传统民间工艺，从它的艺术特性可以看出古人的智慧博大精深，让我们一起把它传承下去。励志把中国四大名陶之一坭兴陶推广到全世界！ 随着近几年，在广东，广西，浙江，安徽，河南，陕西，青海，杭州等地的喜爱坭兴陶茶具的越来越多，让我们一起把坭兴陶的陶艺文化让更多的人知道。。。广西钦州坭兴陶-鹏飞 了解更多坭兴陶关注公众号“坭兴陶馆”或搜索“徐氏陶界”--徐氏陶界：手工制作各类精品坭兴陶茶壶.零售,批发,质量保证。
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