绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶花
首先得搞清楚，普洱茶花不是山茶花，相较于娇弱的后者，普洱茶花更有点“铿锵玫瑰”的架势。它色泽纯白，花蕊金黄，看起来肥硕润泽，泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵蜜香。
跟所有花草茶一样，普洱茶花也是直接冲泡饮用，除了美容，还能宁神安睡，如果你睡不好，就可以试试普洱茶花，如今市面上也有普洱茶花饼卖哦。
茶梗
什么？茶梗也能喝？
是的，虽然不能算是正宗的茶叶，不过普洱茶梗含有大量的糖分，喝起来醇厚甘甜，按照不同的比例拼配，还能为普洱茶饼增添独特的风味。所以，市面上也有专门的普洱茶梗售卖。
跟普洱茶叶一样，茶梗也是可以陈化的，所以现在有不少茶友会自己拼一方普洱茶梗砖，搁置个几年，到时候热水一泡，浓郁醇厚的茶汤伴随着茶梗特有的爽甜，别提有多带劲。
老茶头
说老茶头前得先说一个概念，就是普洱熟茶的发酵过程——渥堆。
在普洱茶的渥堆工艺中，茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然的胶质会将部分茶叶粘在一起变成一团一团的硬疙瘩，也就是成为了今天介绍的老茶头了。
按照以前的做法，工人会拿锄头来敲开，敲碎了也没关系，可以制成袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本没有老茶头这个概念，但如今，老茶头作为一种茶叶附属品，也开始出现在公众眼前。
不少茶友吹嘘老茶头为茶之“精华”，其实不然，相反，理论上应称作发酵失败的“废品”。只是它内含果胶较多，非常耐泡，茶气虽然较成茶少，但是喝起来老少皆宜，不会刺激胃，所以喜欢它的茶友也是很多的。
这里有三点关于老茶头的心得：
一是挑选老茶头时，尽量挑选颗粒相对松散、条索分明、表面干净、香气纯正的老茶头，不是那种紧得跟石头一样的也拿来泡。
二是泡老茶头时如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊的话，就可以直接倒掉了，那是不能喝的。
三是老茶头的大小问题。现在因为渥堆出的茶，会经过碎茶机，碎茶机碎不掉的，才是老茶头，所以老茶头的体型相对较小，虽然不排除块头大的，但是确实比较少见，加上市面上许多大块头的老茶头都是伪造的。所以拿不定主意的时候，就尽量往体型小的买吧。
黄片
所谓黄片，也就是老叶子。因为其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在原料筛选拣工序中，就会把它挑出来，俗称“捡黄片”。
但并不意味着黄片品质不好。
一般来说，黄片的味道较茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老叶子的。古茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，也具有越陈越香醇的品质特征，当然有个前题，必须是足够树龄的黄片。
螃蟹脚
螃蟹脚其实并不属于普洱茶，它是一种寄生植物，对生态环境质量非常高，除了寄生在原始森林里的高大乔木上外，它还会长特定区域的云南野生古树茶树上，所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。
顾名思义，螃蟹脚，是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚，新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁的特殊清香，陈化后有股子药香味儿。
云南当地人把它视为清热解毒的草药，时不时会跟老母鸡炖成药膳食用。随着普洱茶的大热，螃蟹脚也跟着进入人们的视线里，由于采摘困难，产量少，所以也有人称作古树茶上长的“冬虫夏草”。
使普洱茶越陈越香的办法
使普洱茶越陈越香的办法是什么，普洱茶被称之为是“可以喝的古董”，普洱茶越陈越香的独特的品质是被公认的。普洱茶的品质和茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等是紧密关联的。普洱茶的保存收藏过程实质就是茶叶之中化学物质的慢慢氧化过程。
普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，可溶性糖增多。收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。
但要指出的是：熟普洱茶经过人工的后发酵已经具有汤色红浓，陈香明显，滋味浓纯，叶底红褐的品质特征。茶叶生产出来后只需一个后熟过程。在几年之间熟普就能升到最佳风味了。这时再继续贮藏品质就会逐渐下降。茶叶中所含有的有益成分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶特殊的风味和功效。
故而在普洱茶贮存过程中，应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间长短。而不应单纯地追求贮存时间长短。
（本文仅供参考）
普洱茶古纯与拼配的争论还在继续
甲方：古树也罢乔木形态的大树茶也罢，好坏不会因为大家的懂与不懂而发生变化，东西没问题，关键是人心！概念是好事，是善缘，但又有几个能喝得明白，再有就是十几张一斤的价格对于喝茶量大点的很多工薪层来说，也是负担，所以也决定了按照现在的疯狂市场，就算明白茶是咋回事，要追也是很不容易的，就我个人而言，要是手头宽裕的话，我不会花几千买一饼新的大树茶，但我会愿意花这个大价钱买我很喜欢或想了解的陈年自然干仓茶。对于新茶，永远是根据多年喝茶的体会进行寻找，亦是寻找制程正确，选料考究，性价比不错的大树料比例适度茶品，大益下关是第一关注点，也不排斥新兴品牌，要研究要丰富知识体系，就必须广泛找标本学习。
乙方：我们现在的讨论如果还要先讨论是烘青还是晒青的问题，那确实就彼此浪费了不少的时间和口水了。做茶工艺如何，喝上两泡，看看茶底，不止用料，杀青的质量都清清楚楚的，不说八九不离十，也有六七不离八九了，绿是绿，普洱是普洱，喝过了就会知道，苦涩是都有，很久以前就回过人家一帖，苦涩的类型和整体感觉有很多种，古树的苦涩是化开成甘、化开满口、化开成味、化开成韵，跟做茶工艺没有关系。
乙方：老实说，古树的存放的确没有被证明过，我也不想承担这个风险，所以，现喝的原因是，什么时候好喝就什么时候喝掉，不要想着放下去会怎么样，就像找老婆一样，不要老想着往后还有更好的更合适的，各方面到位了就结婚，最美好的不是能找到，而是能抓住！那也有人说了，古树要是真放下去会如何如何好喝了会不会后悔呢，我不存，但有人存，存得好了，再去买就是了。
甲方：第一对于工艺如此有把握，兄弟为何怕古树存放的风险，工艺对、仓储对，还存在啥风险呢？会不转化？转化方向不好？我和一些茶友其实也有这些疑惑，我在想大益跳槽出来这么多大仙，选料比老东家都好，工艺他们门清，十多年过去了，为什么做出的东西转化就成问题呢，后来类比酒窖，想也许两大厂家除了拼配的功力、制作技术之外，可能还有厂区原料库及成品库优良的生物群落多少有关系，但这又涉及到普洱转化到底是啥起主要作用，是微生物参与还是自身物质的氧化，这也是个大命题，我也说不清，就不再赘述。云紫轩普洱茶。
基于这些原因，我选茶还是第一在大厂挑选的重要原因。普洱的转化的确存在很大变数，很多茶一开始是搞不清楚的，我也常在3年、5年时补一些感兴趣，原来没弄明白没敢买的茶。
再者古树存放样本还是不少的，大厂很多中期茶品的选料是有相当比例的大树料的，也有不少几乎都是大树料的原料，这个一开汤、一看叶底就一目了然，这也是为什么我愿意选旧不选新的主要原因之一，（早期大树茶也就是您说的古树茶原料并不贵）那会用料比现在实在多了。
那些年的古纯，这些年的拼配
名山茶现在是钱少了玩不起。以前名山茶是实力弱的茶商炒起来的，后来资本发现了前途，就提钱进来当起了摘桃派。尤其是在第一个摘桃派——陈升茶厂的创富神话的感召下，很多资本就说，你陈升号能，我也能，就这样纷纷进入。这样一来，炒热名山茶的功臣——中小茶商在资本的强力阻击下,越来越玩不起面粉贵过面包的纯料古树茶游戏。从2011年开始，每年春天的名山纯料茶价就让茶商干瞪眼，收与不收都是个问题。收了吧，茶价飙升得太快，市场风险高企，一旦市场变了恐怕血本无归；不收吧，这些年的时间、金钱与精力都投在古纯上，不玩这个，还真的不知道还能玩什么，不收的话，估计一年就歇菜了，没得生意做了。大家都说古树茶利润高，如果把市场风险加进去，这个利润还高不高？这干的是刀口上舔血的活。尤其是从2010年起，每年原料价格都在疯涨，导致出现下一年的面粉（原料）价格高过上一年面包（成品）的价钱，茶商要讲资金流转，不可能将所有的茶叶都囤起来待价而沽，而是要频繁出货，这样一来面粉就极大的吞噬古树纯料的利润空间。再加上价格炒高了，终端市场很难消化，也在压缩茶商的销量和利润。
从2012年开始，越来越多的茶商将发现“古纯只是个传说”，那干的是“为他人作嫁衣”的活，近年来为了配合古纯的宣传，把拼配说得一无是处的茶人们，将浪子回头，重新拿起拼配这个终极武器，为自己在资本围剿中杀出一条血路，也为自己在面粉贵过面包的时代为自己赚取利润空间。
在资本疯狂控制渠道、品牌与原料的时代，小茶商将彻底告别懒人经济——以前是只要是茶（甚至有人说只要是树叶）都能卖钱，2007年市场崩盘后，普洱茶泛滥成灾，大家都不差茶，只缺钱，于是许多先知先觉的商人被迫去寻找产品的稀缺性，这样一来古纯的市场就被挖掘出来了，只要你一年在春秋两季上两次茶山，收点纯料（很难大量收），做一点没量的产品，就可以获得极高的利润回报。其余很多时间，茶商们过得潇潇洒洒，有的以茶会友，有的在念佛在体会茶禅一味，有的在旅游，有的挂在QQ上神吹海侃。他们过得优哉游哉，很多人说我的生意做得这样悠闲、这样有文化，真正体现了“工作就是生活，生活就是修行（或休闲）”，我的朋友遍天下，我还能舞文弄墨，实在不行我还会拍照，那也是用图片在宣传茶文化，别跟我提茶商，我是茶人哈。这是做茶的黄金时代，“懒人有懒福”就是茶人的最大福报。而现在呢，资本当起了摘桃派，无疑搅乱了茶人的清秋大梦。风雅无边的茶商该醒醒了，不要总是去做一些懒人干的活，懒人经济只能存在某个特定时期，社会的常态还是要成为人群中的一把里手——想想未来越来越残酷的竞争，做点有技术含量的事吧。
当古纯成为神话，离茶商（茶人？）们越来越远的时候，这是很多人就会去审视曾经被他们贬得一无是处的拼配茶——拼配不是拼爹或拼资源的游戏，因为要拼的话，总有人的爹比你大，资源比你厉害，而拼的是技术。总而言之，这是一个技术活，从纯料转向拼配，让做茶变得更专业些，更技术些，将成为中小茶商，乃至微型茶商的共识。
现代经济是资本的游戏，有资本的可以用钱生钱，从而创造出以华尔街为象征的财富帝国。而穷人呢？在缺钱的情况下怎样才能完成资本的原始积累，有一种最笨的办法那就是用劳动力来换钱，通过省吃俭用来积攒本钱，然后可以做点小生意、小投资，就慢慢做起来了；或者干脆做个超长线投资，把小本钱投在下一代的教育上，让子女通过读书土鸡变凤凰。另一种就是通过技术来换钱，以十年磨一剑的精神练就一项真功夫，就可以搞到一张通吃的全国粮票，到了哪里都是香饽饽，以丰厚的收入来完成资本原始积累。好了，以上两种方法其实可以归结为两个词语——勤劳与专业，你不是地主老财，生于普通人家，那么好，你就比地主的儿子更勤快些，把事情做得更专业些，这样机会就会来敲门，把你带到财富的殿堂。
对于普洱茶行业而言，曾经弱小的地主老财的儿子已经长大，而且其他行业的地主老财也在窥视着茶行业的财富，准备随时进来瓜分。现在留给娇养惯了的农家子弟的时间不多了，茶人们只有比资本做得更勤奋些、更专业些才有出路。有人说做勤奋些好理解，也能做到，但比资本做得更专业恐怕办不到吧，因为资本本来就是一种专业化运作，你比它还专业，难道你是资本的老师，能教资本怎么运营？其实，这里说的不是大而全的专业，那是资本的长项，说的是小而精的专业，或者是资本还不屑一顾的领域，以及还来不及扩张的领域，做到专业。惟其这样，小商家才能在资本的围剿中依靠勤奋与专业的利器成功突围。
茶人们的突围请从拼配始，当然拼配只是专业化万里长征的第一步，后面还有一个个专业的难关要克服。但我深信只要茶人插上专业的翅膀，肯定是万水千山若等闲了。以后我们叫他们，除了茶人以外，恐怕还得加上专家的称呼。
你的普洱茶虽然变老了，但并非就是好!
众所周知，普洱茶可以越陈越香，是可以喝的老“古董”。因为有些茶友见茶就囤，不管好坏，先买了再说。这么便宜，不买感觉对不起自己。因为普洱茶具有越陈越香的属性，所以，很多人都会误以为所有的普洱茶都会越陈越香，不会特意去判断，这款茶是否会越陈越香，这样很容易走进误区，即便你的普洱茶藏了一百年，它只是变老了，并非变好了！
不是所有的普洱茶都能越陈越香，那什么样的普洱茶值得收藏呢？
什么古董是好古董？著名文学作家、古董收藏家——马未都答：品质好的古董是好古董。普洱茶同样如此，选品质好的。那品质好的普洱茶是如何的呢？主要体现两个方面，一是原料好，二是制作工艺合理。
那普洱茶如何“藏”呢？
仓储是普洱茶的第二次生命，存放不当，会导致茶叶变质变味，存放得当，会收获一款好茶。如果你“收”了好的普洱茶，没有“藏”好，最后也是竹篮打水一场空。
在普洱茶的存放过程中，我们要注意几点，含氧量、异味、温度、湿度等因素对普洱茶的影响。
此外还要防阳光，防异味，防潮湿。
在普洱茶存放的过程中，茶友们最容易犯的错误是没有防异味，导致普洱茶串味，因为普洱生茶和普洱熟茶也是需要分开存放的，要不然，生茶身上有股熟茶的味道，熟茶身上有股生茶的味道，这就成了四不象茶，还哪有人敢要。
其次，就是防潮湿。今年有不少芳村的茶商反应，有不少茶受潮发霉，有些是客户收到了才发觉。可见，这潮湿是多么的可怕。一个不经意，可以吞噬你整个仓库。
那做到这几点，是不是就万事俱备了？还有种普洱茶不建议大家收藏，那就是无性价比，后期升值潜力比较小的普洱茶。当然，如果你说，自己喜欢喝，想囤起来自己喝，那倒是可以的。
那我们怎么知道自己的茶没有“藏”好呢？注意哦，这不是抓迷藏的藏哦。请听下回分解。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
