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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶《1》
距离正岩茶大面积开采，不过五天。
私信里，咨询肉桂采摘的茶友，与日俱增，都快媲美村姑陈家白茶粉，问白茶上市时间的热度。
别着急，笔者已经为列位看官踩过点，现在的肉桂，尤其是三坑两涧里的肉桂，还没达到开采的标准。
还得等。
等到什么时候呢?
按照如今景区内的天气情况，三坑两涧里的肉桂，最快要到武夷小长假前后采摘。
无庸赘述，等到牛栏坑肉桂采摘时，坑底的那条黄泥小路，又要被踩烂了。
这些年，肉桂的走红速度，有目共睹。
虽不是十八线小明星跃居当红花旦那般惊世骇俗，但看着每年肉桂的购买狂潮，有一鸣惊人之势。
究竟有多红火呢?
在榕城，肉桂是绝对的“面子工程”，喝肉桂，那才叫潮流，才叫时尚。
甚至还有所耳闻，正岩山场里的某些水仙茶树，要挖了改种肉桂呢。
肉桂的崛起速度，让人叹为观止，从每年的购茶价格可见端倪，它果然实现了自己的人生价值——肉贵。
眼见他高楼起，在肉桂走红的背后，到底有什么了不得的秘密?
有人说，这是炒作，从天价茶叶蛋开始。
笔者却不以为然。
说句实在话：要是没点实力，就算是4A广告公司最顶级的文案策划来了，也难以打出一片江山，就算煮了十次天价茶叶蛋，也于事无补。
说到底，还是肉桂硬核，牛气冲天。
本文，就简单聊聊，肉桂凭什么就成了网红，甚至要把大红袍给比下去?
《2》
辛锐持久的桂皮香，不可取代的竞争壁垒
说肉桂，要是第一时间联想到贵，那只能说您是为实诚的茶友，一眼看中的了如今肉桂的市场行情。
但在肉桂众多的标签里，最不可或缺的，是它的桂皮香。
桂皮香，一种类似于香料桂皮发出的气味，带有辛辣的特点，具有高识别度，是肉桂不可或缺识别系统。
这是肉桂行走于天地间，安身立命的根本，就像是程咬金的三板斧，决定了他在瓦岗寨的地位。
在众多岩茶中，桂皮香最不可替代。
这种特殊的芳香物质，肉桂的专属，难以找到替代品。
说的俗套些，肉桂是不一样的烟火。
对比之下，像水仙的兰花香，大红袍的花果香，都能找到替代品。
能替代水仙兰花香的，是而今爆红的小品种，如黄观音、金牡丹、金钥匙等，都拥有不同的香型。
就连人人称赞的，拥有梅花香的水金龟，也有梅占这一替身。
故而，肉桂的桂皮香，无形之中成就了它的江湖地位，竞争壁垒高，不能被轻易替代!
反观如今的大红袍，在竞争力上，稍逊一筹。
论花香，论果香，论木质香，都能在偌大的岩茶江湖里，找到替代品。
要是母树大红袍重出江湖，那还绝对是稳赢的状态。
可惜，现在早已不采摘，只能在崖壁上，受万人敬仰，成为传奇，成为历史，成为众多茶友中的最高喝茶追求。
曾经的老大哥大红袍，渐渐被肉桂反超，在福建地区，甚至大红袍的江湖地位，还稍逊肉桂一筹。
三十年河东三十年河西，风水终究还是轮流在转。
《3》
品质优异，性状稳定，价格稳定茶农乐意种植
肉桂为什么能红?
真正决定肉桂生存命运的，是消费者，是茶农。
消费者，也就是我们这群岩茶发烧友，说白了，咱们是衣食父母一般的存在，决定了肉桂它的人生走向。
消费者喜欢肉桂，才会产生购买，有了消费行为，才会促进生产。
而作为供应商，茶农看到肉桂有市场前景，才会投入人力、物力种植。
在供需这座天平秤上，二者缺一不可。
甚至茶农这个守门人，更加重要。
弱水三千只取一瓢，岩茶品种有成百上千，为什么肉桂拥有十分的宠爱?
1.肉桂是无性繁殖，性状稳定。
肉桂要发展下一代，所用的方式也简单，叫做无性繁殖。
无性繁殖，就像是复制，能原样复制母本的所有特征。
在无性繁殖的过程中，肉桂的所有性状，被完整保留，如它的桂皮香就不会无缘无故消失，也不会忽而冒出其他奇怪的味道。
它就像是独立性极强的孩子，好养活，不需要操太多心。
并且，无性繁殖的肉桂，还能保持自身的性状，不易受到外界环境影响，更加稳定。
这一特性，可保证肉桂的品质不会有太大起伏变化，更能保证肉桂的输出。可以减少不必要的风险，还能降低制茶难度，确保制优率。
2.肉桂品质优异
品质的问题，在《2》中已经阐述，不再赘述。
简而言之，肉桂品质好，消费者喜欢，茶农愿意种。
3.肉桂价格看好，稳定上涨
种茶的目的是什么?
不怕您说笔者市侩，说白了，就是为了挣钱养家。
就如今肉桂这个市场行情，价格稳定，甚至还处于上涨的势态，前途一片光明。
种植肉桂，能够获得更高的收入，何乐不为?
对比一些名丛起起伏伏的价格变化，种肉桂，在现阶段内，至少可以保证高枕无忧。
《4》
肉桂能成为网红，并非偶然。
从自身因素出发，肉桂它拥有三大优势。
一是它本身拥有辛锐、识别度极高的桂皮香，这种香气，在岩茶中只此一家，别无分号。
要找到肉桂的替代品，难。
二是肉桂属于无性繁殖的品种，这一繁殖特点，确保了肉桂品质不会有太大的变化。
譬如在今年我们喝到的肉桂，它是桂皮香显露，拥有香清甘活的特点。越明年，只要山场不变，还是用一样的工艺制作，它仍旧是熟悉的风味。
这种熟悉感，正是被茶友所喜爱的。
喝茶，最怕失去，尤其是找到一款自己喜欢的茶，不容易。此时就想风味能得以延续，别被破坏。
否则又要重新开始寻觅，多伤感。
三是肉桂的特点，受消费者喜欢。
消费者偏爱肉桂的香气、口感，才会购买。在口耳相传之下，肉桂的口碑就有了，自然也就成了网红。
《5》
天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身。
而肉桂，仿佛特别幸运，只要踮起脚尖，就触碰到了金字塔的顶端。
这份幸运，是自然给予。
千百个品种，唯独肉桂拥有桂皮香。
岩茶中，不缺乏香气个性的茶，但唯有肉桂享受了这份好运，被人挖掘，并被发扬光大，拥有了如今的江湖地位。
说句实在话：肉桂能成网红，让人服气!
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