冰岛普洱茶为什么那么贵？丨第三十二期-茶礼仪网

不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。
为解决茶友们的各类问题，携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会，每周五推出《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂。由专家学者坐镇亲自解答，还原科学客观的普洱茶知识。
诚邀各位新老茶友参与话题讨论，一起探究众说纷纭的茶叶百态。

本期专家

　　1、为什么很多新熟茶的燥感很强？

　　普洱熟茶的燥感，主要是指熟茶成品在品饮的时候口腔发干，火味足，喉咙发紧，吞咽唾沫困难，类似于上火。

　　熟茶渥堆发酵的实质，是酶和微生物的氧化还原作用。发酵过程中，渥堆的普洱茶温度一般处在50℃~65℃之间，传统渥堆发酵时间在45天到60天，也有90天发酵的。

　　新制熟茶，由于堆子的渥闷作用，温度累积效应明显，火味重，燥火味突出，品饮时口干舌燥，喉咙发干，发紧，吞咽困难，喝多了还容易上火，并且熟茶压饼后都要在烘房进行烘干处理，这也会加重入口的燥感。

　　熟茶发酵后需要散放，或者压制后陈放一段时间，其燥热感才会逐渐退去。新熟茶或多或少都有点燥感，这是正常的渥堆发酵工艺下难以避免的，就如堆味一样与熟茶相伴相生。这属于正常现象。

　　2、冰岛普洱茶为什么那么贵？

　　茶叶的贵与贱，首先建立在品质上，其次是稀缺性。冰岛古树茶有其独特的/与众不同的品质特点，且产量较少，冰岛村（有人又称老寨）古树茶春茶产量据说只有3吨，比老班章古树茶产量少很多。所以价格也一直居高不下。

　　（1）采摘

　　普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出半小时后，这样可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利于萎凋与杀青问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采摘一般可以在春季、夏季和秋季这三个季节进行，也可以有旱季、雨季之分，其中旱季春茶则在二月底至五月底之间，五月底至九月底为雨季茶。旱季春茶因为还没有受到雨水的影响，茶气比较充足，是制作普洱茶的最佳时机。

　　（2）地理位置

　　冰岛普洱茶最大特点，属茶山位置最为吸引人，生于1750米海拔的原生老寨，海拔，是一叶好茶的度，高了或低了都不行，唯有这1750米，恰恰好的阳光、雨露、风声、湿气……在这没有纯粹追求商业价值的开发商，没有繁华的集市，没有利欲熏心的茶农，茶树在这里自由生长，畅快呼吸，客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。

　　（3）品种特点

　　著名茶人邓时海先生以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括普洱茶的品质。而冰岛普洱茶品质最根本的特征出自于它是“能喝的古董”，乃“茶中皇后”。茶叶一般来说都想要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇，香气高锐持久，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳健，汤色红浓明亮，越陈越香，随着陈期的延伸，品质越佳。

　　除此之外，也由于冰岛茶近几年价格的上涨、名气的增大，成功的吸引了很多的茶友，使其身价倍增，也就造成了冰岛茶的价格昂贵。综合以上，如果茶叶本身品质上佳，且产量较少，“物以稀为贵”，自然价格颇高，再加之很多爱茶之人的追捧，其价格也自然水涨船高。

　　联合策划

　　云南省农业科学院茶叶研究所

　　太璞品牌

　　云南省农业大学普洱茶学院

　　云南省茶叶电子商务协会

　　合作媒体

　　由携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会，每周五推出的《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂，将进行改版，更多精彩，请持续关注。

往期内容回顾

关于茶叶的十万个为什么丨第二十一期

关于茶叶的十万个为什么丨第二十二期

关于茶叶的十万个为什么丨第二十三期

关于茶叶的十万个为什么丨第二十四期

关于茶叶的十万个为什么丨第二十五期

关于茶叶的十万个为什么丨第二十六期

关于茶叶的十万个为什么丨第二十七期

关于茶叶的十万个为什么丨第二十八期

关于茶叶的十万个为什么丨第二十九期

关于茶叶的十万个为什么丨第三十期

关于茶叶的十万个为什么丨第三十一期

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赏

普洱茶有原生态的吗？

　　原生态的普洱茶是没有经过高温的加工过程，最能保留茶叶的原始风味。那么，普洱茶有原生态的吗？原生态普洱茶价值体现在哪些地方呢？

　　原生态普洱茶价值(1)怀旧价值：

　　现代社会是强调进步的社会，社会在快速进步的同时也丢弃了很多宝贵的东西，而这些东西都值得我们留恋，因此，伴随进步而来的也是一个怀旧的社会，人们需要从现实生活中找到一些貌似陈旧的物品与生活方式来寄托思古之幽情。普洱茶就是这样一个好东西，遥远的马帮、诸葛武侯遗留下来的茶种、传统的晒青的那股淡淡的太阳味道、古老的石模压茶工具等等，都是绝好的怀旧与寻根题材。所以，古老的马帮一走进现代的北京城就引发了京城各路媒体的追捧，不但热透了天子脚下，还将其余波扩散到整个中国北方，从而形成了全国的普洱茶热。

　　原生态普洱茶价值(2)异域价值：

　　对于内地来说，云南是边疆;对于中原来说，云南是化外之邦。相对很多国人来说，云南就是异域，就是别样的风情，很多人来云南旅游是抱着猎奇的心理来的。而普洱茶是中国茶类中异域价值最足的茶类。首先，从茶叶的本身而言，在种植方面云南有很多野生与野放的的茶叶，在加工方面云南的晒青与传统石模工艺，在产品的形态方面拥有独特的饼、砖、沱形式，还有背离的贵新茶的茶叶传统主张越陈越香的价值，这些信息对第一次接触普洱茶的人来说，与其经验价值截然相反，面对以传统茶叶革命者姿态出现的普洱茶，消费者往往有错位感而产生强烈的异域感。其次，在普洱茶身上附加有很多神话、传说及少数民族茶文化，这也是产生异域感的一大原因。将普洱茶的异域感与旅游相结合，可以开启巨大的茶旅游产业。

　　原生态普洱茶价值(3)健康价值

　　现代人追求健康，所以现代社会的健康趋势越来越明显，未来社会无疑是健康社会。现代人追求健康，其实是被现代社会不健康的生活环境与生活方式逼迫的，越是稀缺的东西越有人追求。当社会普遍追求健康时，一方面说明大家物质生活水平提高了，有了更高的需求，另一方面也说明，健康本身就是一种稀缺品。而普洱茶本身就蕴涵着丰富的健康特性，其绿色、健康、有机的特征正好可以满足时代的需要。健康社会必然要催生庞大的健康产业，普洱茶怎样与健康产业相结合，是普洱茶产业研究的一大课题。

　　原生态茶文化，只是说明普洱茶是一个充满个性与特点的茶类。普洱茶可以依据原生态的特点大打特色牌，从而采取差异化的竞争策略与中国的其他茶类开展竞争。差异化竞争的结果是，有助于形成特色的品类与品牌，其发展的最高境界是成为中国强势的地方茶类。

开普洱茶店怎么找货源

　　开普洱茶茶叶店，该怎么进货，如何才能找到最好的货源？如果你要开普洱茶叶店，这个问题是不是你急于解决的问题呢？

　　开店可以走这两种方式：
　　一、直接找厂家申请代理，这个方法很好，但是对于一般的普洱茶叶店来说：非常不现实，因为如果你要代理X个厂家的茶叶品牌，都有一定的销售指标，每个月你得达到销售指标，具我了解的“大益普洱茶”如果要代理，好像得交保证金什么的（大益茶业集团招商的基本要求）而且每个月都会给你补货，也就是每个月不管你能不能卖出去都会给你这些货，如果你的销售能力不强，那你就得自掏腰包把货买下。这对于一般的茶叶店，是不能承受的。

　　就算是小厂商的茶叶品牌，你要代理他们的普洱茶品牌，也得必须进货，而且大部分有点实力的厂商要你进货，都不是几千可以搞定的，当然你可能和厂商的老板是亲戚等等之类的，进货就不会这么麻烦。

　　二、就是找找茶叶批发商，可以在当地的茶叶批发市场、当地X普洱茶品牌的经销商等，还有一个方法当然就是在互联网上面找普洱茶批发商，向他们进小批量的普洱茶，或者直接分销他们的普洱茶，（分销：就是你和茶商事先说好，如果你卖出普洱茶的时候，他们帮你发货，你们之间按事先说好的在来分配利润）如果有想分销的朋友，愿和你一起共某发展，详情价格可以进入的普洱茶批发报价中心了解相关价格！

　　开普洱茶店的两点参考
　　一、店铺位置，繁华地区，人流量大，客户属于消费实力有限的店铺。这样的店铺对于普洱茶品的选择，应该是多而精，价格占绝对主导地位。

　　普洱茶品多而精的我们可以这样理解：品种要多，每款茶口感都要精选。价格一定要适中，因为人流量大，大部分客户群体不是很稳定，因此要想要满足大部分客户选择需求，就得多。要想有回头客，茶品口感就得精，要想更多的把握新客户，价格就一定也要有吸引力。

　　二、店铺位置偏，人流量不大，客户稳定，有消费实力的店铺，普茗瑞认为：这样的店铺对茶品的选择是精而简，口感绝对优势，价格可以稍高。

　　茶品精而简我们是这样理解的:品质宜简单，但款款精品，款款有特色，这种店铺对于价位一般来说是比价宽松，因此价格不是影响的主要原因，影响客户的主要原因是茶品的绝对口感。因客户群稳定，因此，只要把握住客户群需求的茶叶或推荐优势茶叶给客户已经是不错的选择。