绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
研究人员对他们每天饮用茶水或咖啡的频率做记录，并进行记忆力测试。10年后再次测试，结果发现，喝茶频繁的参试者进入老年阶段后，记忆力保持得更为出色。这项研究结果发表在了《营养学研究进展期刊》上。
其中一项针对近1500名新加坡参试者的研究结果显示：每天喝4杯茶以上，记忆力衰退的可能性降低75%，即使每天喝1—3杯红茶也会降低43%，尤其对女性预防认知功能衰退来说更有效，而喝咖啡是否有此效果尚未得到明确证实。
研究人员认为，茶叶中含有的一些化合物起到了延缓大脑功能衰退的作用，其中包括茶氨酸，这种植物化学元素只存在于茶叶和蘑菇中。积极预防认知障碍症有助于延长老年人的寿命和提高他们的生活质量。
普洱熟茶的诞生与蜕变
业界普遍认为，现代普洱熟茶的发酵技术萌芽于1973年，于1975年试制成功，在这之前，虽然也有熟茶的说法，但与今天的制作工艺并不相同。
熟茶：因何而诞生？
熟茶最初的研发目的，是为了追赶香港仓老生茶的口感。在计划经济时代，香港曾是普洱茶最大的消费地和中转站。香港人喝普洱茶，但并不“宠爱”它，在茶楼里，普洱茶是那种泡上一大壶就可以喝一整天的大宗茶，乌龙茶才是上层人士的宠儿。
普洱茶离开云南的时候，还只是“半成品”，转运到香港，香港人还要再存储一段时间才会拿出来喝，高温高湿的地域环境加速了普洱茶的转化速度，茶叶出现红汤，这种“红汤”成为港澳、大马地区茶客们品饮时一致追求的口感。
为了让茶汤快速转化为“红汤”，除了自然发酵，人们很快研究了一种新的方式：通过人工洒水渥堆，可以进一步加快茶叶的转化进程，熟茶渥堆工艺应运而生。
早期的熟茶发酵度比今天我们所采用的轻发酵还要更轻，很多老生茶的口感在熟茶中也能够喝的到，譬如生津、回甘甚至喉韵。
熟茶：第一次蜕变
从九十年代中后期开始，台湾人开始进入大陆做茶，随着他们一起进入大陆的，还有他们的做茶理念。他们认为熟茶发酵太轻不符合商业规律，因为轻发酵熟茶不能立即实现价值，要储存一段时间才能上市，因此又人为加速了茶叶的发酵速度，就有了后来我们所喝到的重发酵熟茶。
从90年代中期到2015年这段时间，恰恰是人们对普洱茶认知急速加快的一个年代，尤其是从2005年后，很多人开始接触普洱茶，以致于所有人都认为普洱熟茶就应该是重发酵口感：汤厚、滑糯、甜感好、苦涩轻……
第二次蜕变：是新生也是回归
普洱茶的灵魂，在于时间赋予它的越陈越香的生命价值，但重发酵熟茶因为发酵太过，茶叶中的活性物质在发酵过程中几乎消耗殆尽，已经丧失了转化空间，喝重发酵熟茶，即便汤感厚重，但已经没有了营养价值，就是在喝一杯碳化了的水。相比起来，轻发酵熟茶虽然汤水不如重发酵稠厚，但喝起来有苦涩有生津，层次更加丰富，同时具备和生茶一样的陈化价值（但转化潜力不如生茶大），近几年来，轻发酵熟茶再次走进茶人们的视野，并获得了茶客的青睐。
纵观熟茶近五十年的生命历程，从粗枝大叶的大宗茶到今天的精细化运作，期间经历了屡次变革，发酵程度从轻发酵到重发酵，再回归轻发酵，也从侧面反映了茶友对茶叶口感长远表现的更高要求，喝茶已经不单单是为了追求短时间的口腔欢愉，喝茶更将会成为一种健康的饮食方式。
陈升号被评为2013年度最具成长力普洱茶品牌
中国普洱茶网讯：12月18日，第三届中国茶界领袖高峰论坛在深圳会展中心簕杜鹃厅隆重召开，“陈升号”被评为2013年度最具成长力普洱茶品牌，陈升茶业荣获“中国茶叶百强经销商奖”。
本次活动由中国茶叶博物馆、中华合作时报茶周刊、腾讯网、深圳茶博会组委会联合主办，得到国家茶叶质量监督检验中心强大的学术支持。深圳华巨臣实业公司斥资300万塑造中国茶行业品牌平台，旨在树立中国茶界品牌新标杆，提升茶企品牌核心竞争力。通过梳理行业产、销体系，利用展会平台和行业领袖论坛提升品牌张力，引领中国茶行业有序、健康发展！因此，奖项设置着力点着重落在以下五个关键点：
第一，特设“中国茶界终身成就奖”，表彰茶界功勋卓着、无私奉献，勤勤恳恳，把自己毕生心血专心事茶的人物！
第二，设立“中国茶业标志性品牌”奖，彰显中国六大茶系领袖品牌价值风采和行业内涵。
第三，首次设立“中国茶业百强经销商”大奖，表彰长期致力于茶叶流通环节、搭建产销对接，为茶业生产和终端消费领域做出卓越贡献的骨干力量。
第四，首次设立“中国茶业新闻传播奖”，表彰坚持在茶行业领域，传播茶业最新资讯以及方针政策，传递茶行业正能量和普及中华茶文化知识，引导中国茶叶事业稳步向前发展的媒体工作人员。
第五，继去年首次评选之后，深圳华巨臣公司利用长期战略合的《南方都市报》、《深圳特区报》、《深圳商报》、《深圳晚报》、《晶报》、香港《大公报》、深圳卫视以及腾讯网等华南地区强势媒体平台资源，继续设立“2013深港市民最喜爱的十大茶叶品牌”评选奖项。
茶叶的神话传说故事，困鹿山普洱茶的经典故事
困鹿山坐落于宁洱县地区，距县里31千米，属无量山南段余脉，山间峰峦叠翠，古木参天，高峰值海拔高度2271米，是宁洱地区较高的高山之一。困鹿山在历史上为皇家专用型贡茶园，贡茶的採摘和制做均由官衙出兵总监制，秘而不宣，不为人知。下边人们来掌握下有关困鹿山普洱茶的典故。
困鹿山普洱茶典故
据《全球茶乡，普洱茶都》记述，神农氏在普洱茶困鹿山发觉、训化了野茶。据载神农氏在山间挖药时，吃到一种有害的草后，口干舌燥舌麻，头晕眼花，因此靠着树木作歇息时，一阵轻风吹过，树木上的绿叶子漂落出来。炎帝把这类绿叶子带回去通过观察使用后，发觉了它的食用和功效与作用，并在困鹿山上开展栽种，因此留有了大片的古茶园。
据权威专家资格证书：困鹿皇家古茶园被清廷列入皇家专用茶园现有二百多年的历史时间（即清雍正七年公年一七二九年）。当初，云南省总督鄂尔泰在普洱茶府宁洱镇创建了贡茶茶厂，选萃当初最好是的春芽女儿茶，特制参团条砖和茶膏，仅贡官府，云南省产的普洱茶在一夜之间就变成朝贡官府茶叶产品中的新欢。
“普洱茶名遍天地，味最醉，京师尤重之”，更有“夏喝龙井茶冬饮普洱茶”的皇宫美谈。
那时候，每到初春，官衙都出兵进山监管春茶採摘、生产制造。把所有制好的紧压茶所有转关京都，朝贡官府，平民百姓本质喝不上这儿备好的春茶，困鹿山大面积古茶园就变成皇家专用茶园。
有关困鹿古茶在历史上一直是秘而不宣的，仅仅因当时云南省生产制造贡茶非常少，本质考虑不上宫廷皇室的必须，更进不去千家万户家中。每一年到春茶採摘时，全是官衙出兵驻守总监制，极为信息保密，当然不见诸于史籍。因而，这神密的古茶园也给大家增加了神密的颜色。
古茶园中的过渡型古茶大、中、小枝种相融而生，浓香型与众不同，在云南省三大茶区中特有此茶能称得一个"雅"字．茶韵幽雅、高锐、长久，韵长。新式茶通道微苦化甘转甜，口味香、甘、甜相融而生，丰富多彩沉厚，喉韵甘润长久，气蕴拉高而沉实。无愧皇家茶园头衔而名震普洱茶界。
困鹿山所在位置
困鹿山是无量山的一支余脉，归属于云南普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村民委员会困卢山自然村，坐落于普洱县城北边31千米处，海拔高度1410米—2271米中间，黄金地段南北方拓宽十几里，物品宽数里。山间峰峦叠翠，古木参天，高峰值海拔高度2271米。困鹿山古茶树生态系统地跨凤阳、把边两乡，占地面积为10122亩，在其中宁洱镇宽宏村的困鹿山地区有1939亩，属半种植型油茶树生态系统与阔叶树混生产生的原生树林。由于有着数千年上平方公里古茶园而被大家称作“茶之历史博物馆”流传为清朝皇家茶园。困鹿山的三号油茶树，胸径2.53米，树高25米长，是现阶段发觉的株形比较完好无损的、较大的种植型古茶树，经中国台湾知名杰出茶叶公司黄传芳老先生出谋划策，已被知名演员张国立注资1万余元终生认种。困鹿山還是澜沧江流域和红河流域的分界点。困鹿山因而而造成大家的关心。
困鹿山古树普洱茶口味特性
困鹿山古树普洱茶口味特性是口味滑、回甜好、香味浓厚，但较类似普洱茶而言，汤色不厚实，没经泡都是困鹿山普洱茶瑕不掩瑜的地区。
茶韵幽雅、高锐、长久，韵长。新式茶通道微苦化甘转甜，口味香、甘、甜相融而生，丰富多彩沉厚，喉韵甘润长久，气蕴拉高而沉实。无愧皇家茶园头衔而名震普洱茶界。
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