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白茶特级

2020-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

为何大家都对春白茶翘首以待?

某年春节期间,网上流传着一张令人心酸的照片,照片上一85岁老人爬上灶台,隔着玻璃窗向下望,只想早些盼到回家过年的儿子。我觉得这组照片可以叫作《翘首以待》,因为这个词眼可以很好解释老母亲想要见到儿子的殷切盼望心情。最近我遇见到了这种心情,只因为春天到了。

春天到了,该有春风细雨好春光了,在这种欣欣向荣、蒸蒸向上的日子里,也该上春白茶了。随着春白茶采摘时间越来越近,茶客们对春白茶越来越垂涎,他们翘首企足,每日一催,催问春白茶何时登台。非茶友可以将自己代入迫不及待的场景画面中,大概就能了解这种期盼心情了。那春白茶有什么优势,使得大家这样翘首以待呢?

首先,春白茶好喝。好喝是茶友对茶最实在的要求,若春白茶不好喝,像重要一样苦涩,难以下咽,估计没有一个茶友会本着良药苦口原则,生吞猛咽这些茶吧。没错,春白茶好喝,是茶友对其念念不忘的根本原因。在岩茶圈,茶从来不贵新。而在绿茶或白茶这种比较娇嫩的茶种,新茶是香饽饽般的存在。新鲜血液融入到腐朽组织中,也能激发新的生机和乐趣,新茶带来的这股新鲜气息也能感染茶客,使茶客能在疫情宅家期间自娱自乐。

春白茶的这种好喝主要体现在其滋味鲜爽,香气高扬上。先来看滋味,即口感。春天的草木虽不茂盛,但因刚恢复生机,浑身会带着一股清新凉爽气息,有冷沁沁感觉,春白茶中也有这种春草气息或薄荷清爽感。一年之初在春,春茶又是茶树第一波“果实”,因此有一个鲜劲。这与新鲜食材的鲜是一个意思。让人喝着安心痛快。

再来看香气。若说老白茶的香气是醇厚、低调的,新春白茶的香气则是高扬的,透着一股勃勃生机,张扬浪漫,无拘无束。新鲜的春白茶花香显著,尽管没有陈香与枣香,药香也微乎其微,但其却依旧突出,值得大家倾囊购买。

其次,春白茶内质丰厚。很多人觉得春白茶莫若老白茶内质丰厚,这便是偏见了,实际上,春白茶营养充足,就拿白毫银针中的小米针来说,这是头采白茶,是春白茶中的顶级珍品,其上满布白毫,白毫是氨基酸等营养物质的大本营,白毫多,意味着氨基酸、黄酮类等物质多,这会造就一泡色香味俱全的白茶。

最后,春白茶有收藏价值。从头做起,并打下坚实基础,做好过程维护,最后会事半功倍。收藏茶也是如此,从春白茶开始,选择优质、没有任何损坏的好茶,妥善存放,几年后,必定得到一饼醇厚内敛的老白茶。

以上便是春白茶的特色了,大家现在不用着急,且随春白茶使劲积攒内质,假以时日,今日耐心必定会有好回报。

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