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寿眉银针贡眉白牡丹

2020-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

寿眉白牡丹为何傻傻分不清楚

白茶界,在懂茶的茶友眼里,从来不会将寿眉看作低端茶,因为他们知道寿眉是种品质优异,枣香独一无二的茶,但这不代表寿眉便可以与白牡丹平起平坐,尽管白牡丹地位不如白毫银针,但对于寿眉来说,寿眉是完全没有资格来代替白牡丹的。

但在实际中,却会发生这样令人诧异的事,即用春寿眉来代替白牡丹,且真的有人会弄混这两种茶,用高价买了低价茶。春寿眉有白牡丹为何傻傻分不清楚呢?我们在购茶时,该怎么有效分辨这两种茶呢?

春寿眉与白牡丹在外形及品质特征方面确实很相似,很多茶友在面对一级春寿眉和三级白牡丹时,总会皱眉,觉得这是同种茶,根本无法辨认。但细看,其在外观及内质方面还是有诸多区别的。

在外观上,白牡丹属于一芽一叶、二叶,春寿眉则是一芽三叶、四叶,两者芽头都较细长,可以不作比较,但白牡丹叶片上有密集白毫,虽然不如白毫银针毫毛多,但绝对比寿眉紧密,有的寿眉茶甚至没有毫毛。

白牡丹叶片尺寸与其等级呈反相关,等级越高,叶片越瘦长。尽管春寿眉叶片胖瘦与等级关系亦是反相关,但春寿眉叶片到底比白牡丹叶片大许多,这大概也是白牡丹等级比春寿眉高吧。

三级白牡丹是白牡丹的最低级别,比该级别再差些的茶叶便没有被称作白牡丹的资格了,这种茶材料便被用来制作春寿眉。茶梗一般都会被高级茶摒除在外,因此即便是三级白牡丹,其茶叶中也不会含有茶梗,春寿眉则不同了,制作要求较松,故茶叶中会隐藏一些细小的茶梗。

这两种茶叶之所以形同双子,是因为其采摘自同一棵茶树,且采摘一前一后,春寿眉采摘时间靠后,茶树养分被白牡丹分去很多,白牡丹采摘完毕,能留给春寿眉汲取的营养很少,而少量养分不足以支持春寿眉长出丰茂的芽头,因此细短成为春寿眉外形显著特点。而反观白牡丹,其芽头则肥壮饱满。

白牡丹与春寿眉还有一点特别显著的区别,即白牡丹有馥郁花香,春寿眉虽有香气,但比起白牡丹,要单薄很多。

综合来说,白牡丹与春寿眉的区别在于外观与内质,大家留心,还是可以看到区别的,所以下次莫要再混淆两者了吧。

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