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普洱茶也分阶段,别说你不知道!

2019-03-18 访问量: 25 茶礼仪网
  世间万物唯一不变的就是变化。普洱茶即使在做成成品之后依然在不断的变化,这个变化会让普洱茶越来越迷人。不同阶段的普洱茶有着不同的风韵,加之饮茶人面对时间长河的心理感动,品饮老茶可谓是一种难得的享受。

  到底多少年的茶才适合喝?业界说法不一。有观点认为,生普要存放10年左右才好喝,熟茶要一、二年后才好喝。但这种说法也有一定的片面性。

  生普和熟普制作工艺的不同,决定了生茶和熟茶无论在口感滋味,还是后期转化上都有着明显的区别。

  品饮生茶,首先要了解生茶有哪些特点和品饮要素,然后在品饮过程中循序渐进的去感受茶所展现出来的每一个滋味特点。熟茶的品饮比生茶似乎更难以琢磨一点,茶汤厚度、滑度都不是那么容易感受得到。事实上,品饮生普、熟普最大的区别,就是熟茶养怡健,生茶精气神。

  当然生茶和熟茶并不是泾渭分明,非此即彼的。一般来说,熟普相对于生普来说,刺激性较弱,暖胃养胃,适合冬天品饮;还能降脂减肥、调理三高。生普喝茶过程中鲜明的对比,更能给人心理上的美感享受。

  不同时期的普洱茶,有着它独特的魅力,有着不同的口感滋味。即便是刚刚做好的新茶,只要原料、工艺够正,又有什么不能喝呢?又有何不好喝呢?当然存放一段时间以后,又会有着不一样的变化。其中的滋味也只有你去慢慢的品味,才能领悟其中的奥妙。

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醉普洱茶的原因与调整的方法!

  云南普洱茶属于大叶种,古树茶内含物质丰富,比一般的绿茶之类耐泡度高许多,有些茶友在品饮普洱茶的过程中,会出现晕茶的情况,而且这种情况在普洱茶当中尤为常见,这是为什么呢?有3个方面的可能性:

  一,如果是个人体质,对普洱茶太过敏感,导致身体对普洱茶产生的不适应!

 

  二、茶叶泡得的太浓了;古树茶的内含物质本来就多,若是过量品饮,则会造成“醉茶”,另外;在一天之内品饮了数泡不同茶区,不同山头的古树茶,也会引起醉茶,

 

  三、腹中东西太少,也会引起类似的结果!。

 

  大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。还有的人在第一次喝普洱茶时会有腹泻的副作用,这是身体对新食物的一种适应过程,就象水土不服一样,因人而异,不是所有人都会出现腹泻的副作用。

 

  只要身体适应了,还是可以继续喝的,不过建议喝泡第二遍的普洱茶,或者喝泡得淡一点得普洱茶,这样身体比较容易适应。

 

  普洱是山茶科的植物普洱叶,苦涩寒,功用是消肉食,泻热,解毒,等,能解油腻牛羊毒,逐痰下气,刮肠通泻,禁忌是虚人禁用。

  普洱茶的功效禁忌都和绿茶类似,不过你们可以发现不同的是更为苦寒,消肉食,解腻,通泻效果更好,但是更为苦寒,也更为伤人,所以禁忌是虚人禁用,就是根本不可以吃,和茶一样,多吃了都伤脾胃,导致脾胃虚寒。所以有些人喝了通便,乃至有脂肪泻,而有些人反而便秘,就是虚寒便秘。

越陈越香的好茶,取决于你懂不懂普洱茶的存放

越陈越香的好茶,取决于你懂不懂普洱茶的存放

普洱茶的越陈越香,大部份人都有个共同的认识,就是说普洱茶放几年口感更好,时间越久,口感越佳。其实,越陈越香只是一种较为通俗的说法,这个“香”是指普洱茶在存放过程中自然发酵后,普洱茶品质口感向着更好的方向转化。

越陈越香的好茶,取决于你懂不懂普洱茶的存放

因为在存放这个过程中,附着在普洱茶上的微生物利用茶叶为基质,进行发酵,会产生多种对人体有益的物质及香味物质,从而导致普洱在口感上发生变化。

  

云南国际茶叶交易中心要提醒你,如果有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为它很可能已经无法越陈越香了。

恶习一:露天放置

不少人喜欢把普洱茶展示出来,安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大,室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。

越陈越香的好茶,取决于你懂不懂普洱茶的存放

恶习二:生熟混放

普洱茶应当避光、避异味,但如生茶和熟茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互串味,时间一长,同一箱中的生茶和熟茶都会“废”掉。


恶习三:过度通风

过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低,后转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶,所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储。

越陈越香的好茶,取决于你懂不懂普洱茶的存放

【存放环境】


1、湿度:环境相对湿度不要长时间高于80%,处于60%左右最好

 

2、存放茶叶的环境中不要有异味,特别是挥发性强的味道,因为茶叶要吸味

 

3、茶叶不要处于阳光直射下,阳光长期直射会破坏茶叶品质

 

4、通风:普洱茶陈化需要氧气参与,因此不要用塑料袋套牢,它需要适度的“呼吸”

越陈越香的好茶,取决于你懂不懂普洱茶的存放

在干燥环境下存放普洱茶满足上述条件比较容易,但在湿度较大的环境下存放普洱茶,要特别注意以下事项:

 

首先是防止茶叶受潮,在雨季或夏天,当普洱茶的香味明显闷人的时候就是环境湿度大了,可以用风扇吹一吹,把环境湿度降低,如有抽湿机,也可以启动一会儿,这样茶的香味会降低到正常。如果长时间下雨可以关好门窗,降低外部湿度对房间内的影响,如有条件也可以使用抽湿机;如果没有抽湿设备,存放普洱茶的房间要尽量向阳,阳光也能够降低环境湿度。

越陈越香的好茶,取决于你懂不懂普洱茶的存放

有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存,实践证明,放在罐里茶叶陈化得更香,因为陶罐既能透气,又能保持一个比较稳定的内部环境。还有,尽量不要打开笋壳包装,并尽可能多的把一类茶放在一起。


储存是普洱茶的第二次生命诠释,茶是有灵性的,只要你精心周到的呵护和养育它,它一定会回报迷人的芬芳给你。

草根农民网:普洱茶企借“茶节”拓市场

5月25日上午,由普洱天下普洱茶国有限公司和北京高德国金投资管理公司主办的“茶马史诗,天赐盛世”高峰论坛在我市举行。来自北京、山东、河北等10余个省市、韩国以及普洱本地的茶企、茶业界人士40余人参加论坛。

本次论坛以“推广普洱茶文化,健康普洱理念”为主题,围绕天下普洱茶国有限公司和北京高德国金投资管理公司共同出品的“盛世典藏,盛世天香”等系列产品在北京国际版权交易中心成功上市,畅谈普洱茶产业未来的发展趋势,普洱茶如何结合互联网试水金融市场。借着第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节成功举办的“东风”,为推介本地茶叶品牌和国内外茶业销售商交流互通搭建了一个很好的平台。

会上,市茶业局、市茶叶协会、普洱天下普洱茶国有限公司及北京高德国金投资管理公司相关负责人结合“健康普洱”发展理念,分别从不同角度对普洱茶产业发展进行了阐述,并对茶产业未来发展进行了展望。普洱天下普洱茶国有限公司向来自韩国及本地的茶叶销售商颁发了产品授权代理证书,并向茶叶加工企业颁发原料基地和原料加工基地证书。

据了解,普洱天下普洱茶国有限公司在本届茶节期间,销售茶叶300多万元,签订销售合同2000多万元,新发展代理商6家。