普洱茶中的专业术语,你知道多少?-茶礼仪网

　　我们在喝一款普洱茶的时候，常会用不同的词语去加以描述，有时候是专业的，有时候是民间性的经验性描述，可是这些词语你真的懂吗？今天就让我们一起了解一下吧：

　　显毫：茸毛含量特别多。

　　匀净：匀整，不含梗朴及其他夹杂物。

　　紧实：松紧适中，身骨较重实。

　　肥壮：芽叶肥嫩身骨重。

　　清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。

　　鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。

　　深：茶汤颜色深。

　　浅：茶汤色浅似水。

　　明亮：茶汤清净透明。

　　混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。

　　沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。

　　高香：茶香高而持久。

　　纯正：茶香不高不低，纯净正常。

　　平正：较低，但无异杂气。

　　钝浊：滞钝不爽。

　　青味：似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。

　　高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。

　　陈气：茶叶陈化的气息。

　　回甘：回味较佳，略有甜感。

　　浓厚：茶汤味厚，刺激性强。

　　醇厚：爽适甘厚，有刺激性。

　　浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。

　　醇正：清爽正常，略带甜。

　　醇和：醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。

　　平和：茶味正常、刺激性弱。

　　淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味。

　　涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。

　　青涩：涩而带有生青味。

　　苦：入口即有苦味，后味更苦。

　　熟味：茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。

　　肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。

　　开展：叶张展开，叶质柔软。

　　鲜亮：鲜艳明亮。

　　暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。

　　焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。

　　霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。

　　内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。

　　内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。

　　支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。

　　乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上。

　　灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1.5～3米。

　　半乔木型茶树：在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。

　　明前茶：在清明节前采摘的春茶。

　　雨前茶：在谷雨节前采摘的春茶。

　　山头：大家也一定有看到说这茶是班章的，或者易武的，或者景迈的等等，这些都是指茶叶原料的出产山头。

　　茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。

　　撒面：简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果内部是8级料，撒面是6级料，那这饼茶的平均料就是7级了。不过有撒面不代表就是不好！

　　紫芽茶：紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。

　　一口料：是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。

　　茶膏：以前是进贡给皇帝喝的。最古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许，然后用热水化开即可！

有用+10

赏

普洱茶加菊花降火疗效更佳

　　普洱和菊花的结合其实真是很特别，尤其是在南方地区。生普还没发酵时性质较凉，而平常喝的普洱茶是熟普，性温，多喝为会导致燥热，而菊花有良好的降火功能，因此菊普的结合能相互调节，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。

　　普洱茶是云南特有的地方名茶，用优良品种云南大叶种的鲜叶制成。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有美容茶、减肥茶之声誉。

　　普洱茶分为生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清热去火的功效，熟茶则经过发酵，属于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火，出现嗓子不舒服或者便秘的情形，此时在里面加入一点菊花，能起到清热的作用，而且清淡的菊香还能起到提味儿的作用。从近代开始，我国广东、香港、澳门等地就有将普洱茶与菊花合饮的习俗，广东一些地方尤为盛行。

　　中医认为菊普茶也作药，主要用于肝阳上亢型的体质，对眩晕、耳鸣、头痛、心烦易怒、失眠多梦等症状有很好的帮助。此外，普洱茶经过独特的发酵，能产生一定的化学物质，可以分解脂肪，降低血脂，起到明显的减肥作用，而菊花则能养肝护目。因此，普洱茶加菊花尤其适合上班族饮用。

　　这一款适合热性体质者。中医上，菊普茶是一味药，用菊花10克，普洱茶10克，沸水冲泡。针对肝阳上亢型的体质，对眩晕、耳鸣、头痛头胀、心烦易怒、失眠多梦等征候有所帮助。

　　最后提醒大家，冲泡菊花加普洱茶时，可以先用热水冲洗普洱茶，然后换水浸泡，再放入少量菊花。不过，脾胃虚弱大便稀溏、脾胃虚弱的人不要大量饮用。

　　请问：空腹喝普洱茶好吗？

　　普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。那么空腹喝普洱茶好吗？

　　我们知道普洱茶还含有丰富的多种维生素、微量元素、氨基酸以及钙、磷、镁、锌、铁等元素。以上化学物质都是人体的必需成分，维持着人体的多种正常功能，防止许多疾病发生。

　　普洱茶可以在任何时间喝，如果空腹喝的话，一定要喝熟普，生普有些刺激胃。饭后喝茶是较好的。

　　许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同). 普洱茶功效丰富。