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普洱茶的出汤方式对口感有怎样的影响?

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网

  缓慢的普洱茶的出汤方式主要对前期浸泡相对静态的茶水溶合度差的茶汤有融合调节作用,越缓慢均匀的泡普洱茶的出汤方式令茶汤在出汤时候的溶合越有层次,且相对融合温度越低,其汤感也越软。而越快速的泡普洱茶的出汤方式则令茶汤的融合度越好,香气越高。

 

  每泡之间的间隔时间在以人为主的品茶过程中往往容易被忽略,其实其意义很重大,尤其关系到几个很重要的问题:

 

  1、每一泡茶注水时茶底的温度,茶底的温度除了跟注水后整个容器中的茶水综合温度相关,过冷的茶底令茶汤的溶出温度下降,导致香气变低。

  2、注水时茶底和水之间的温差,茶底过冷而水温过高导致温差过大,令茶叶中的溶出物的溶出温度间距加大,各类物质的溶出速度不能够平均化,溶出物质的比例协调性下降,从而导致茶汤中滋味和香气的比例发生变化,而这部份变化和茶本身以及注水的方式密切相关。

  3、存留的茶汤在茶底降温后将会被挤出,上一泡出汤后,由于叶底依旧处于湿润状态,所以溶出依旧在继续,且随着温度的下降,茶叶收缩又会令溶出后的茶汤再次挤出,过份间隔会令这部分高浓度茶汤冷却后融入下一次注入的水中,从而增加了茶的苦涩味,对下一泡的品质有着较大的影响。

  4、泡普洱茶的出汤方式出汤后残留的茶汤:出汤后残留的茶汤令下一次浸泡的时候整体温度降低,导致香气的程度下降,苦涩味较相同浓度的茶汤有所减低,汤感的粘稠度和厚度则会有所提升,并且令相邻两泡之间的感觉更加接近,令茶口感更加稳定。出汤后残留茶汤的做法被称为“留根法”常常被用来泡制那些有异杂味的茶。

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问题来了:正常喝普洱茶牙齿会不会变黄

可以肯定的是:正常喝普洱茶牙齿是不会变黄的!

问题来了:正常喝普洱茶牙齿会不会变黄

但是如果喝普洱茶,外加有抽烟习惯的朋友,就要注意了,抽烟加上长期喝浓茶,茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面,如果不刷牙,确实会使牙齿逐渐变黄,就像茶壶、茶杯长期不清洗,表面积有一层“茶锈”一样。如果爱喝浓茶,加上有抽烟习惯,就会加剧牙齿的黄化,这是值得引起重视的。然而,一般饮茶者,只要不抽烟,注意早、晚两次刷牙,而且经常适当吃些水果等食物,牙齿是不会因喝茶变黄的。

普洱茶具有护牙的作用,因茶叶中含有氟与茶多酚等物质,氟在预防龋病中有重要作用。氟离子可将牙齿釉质结构中的羟基磷灰石转化为硬度更高的氟磷灰石,能改善牙釉质的结构,增强牙齿的抗酸能力。茶多酚等物质可抑制龋细菌——变形链球菌的增殖。茶水防龋,既安全方便,又简而易行,对乳牙、恒牙均有防龋效果。茶叶中的氟类和酚类,不但可以防止毛细管出血,而且对牙周炎、咽炎、喉炎、口腔溃疡等有消炎作用。

所以说,正常喝普洱茶,牙齿是不会变黄的!

普洱茶独特的功能性物质介绍

  普洱茶内含丰富而独特的功能性物质,可最大限度地消除对人类健康产生重大危害的气质性病变。

  饮用普洱茶在消除影响人类健康的致病因子的过程中,从本质上首先使人体机体免疫系统得以修复完善,保持健康的生理状态,使得癌症、肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等的诱因难以形成,使已经产生的这些疾病得到治愈或缓解,最终使人的身体得到持久健康。

 

茶友必看丨普洱茶错误收藏方法大揭秘(2015

普洱茶近些年一向是投资跟保藏的热门,可是许多人却并不分明什么样的普洱茶才得当保藏,常常会选择一些并没有投资代价的普洱茶。

下面笔者就为各人讲解一下保藏普洱茶时常见的一些错误做法,但愿投资者和保藏者看到往后可以或许清晰奈何选择普洱茶,让你不再盲目标保藏和投资。

与其他要喝新茶的茶叶差异,普洱茶反倒是老茶更有滋味。尤其是普洱茶的生涯代价很高,可以长达十年乃至是百年,这让许多投资者和保藏者嗅出了个中的“商机”。

据相识,从连年来的趋势看,高端普洱茶的均匀价值增幅在年均 20% 以上,茶叶知识,这一收益远高于许多行业,乃至比炒房的收益都要高。可是许多人却并不分明什么样的普洱茶才得当保藏,常常会选择一些并没有投资代价的普洱茶。


盲目追求“老”“古”

许多藏友以为,包装上标注的年份越长远、价值越贵的普洱茶,其保藏代价就越高。于是盲目标追求六七十年月的普洱陈茶。着实存放二三十年的普洱茶今朝已是很少存世,四五十年乃至更长远的普洱茶更是微乎其微。此刻市面上有部门卖价达千元的所谓“陈饼”,着实是一些不良厂家、商家抓住了