普洱茶第一泡喝还是不喝呢？-茶礼仪网

　　普洱茶如今也越来越受广大人们的喜爱，爱喝茶的人也越来越多，那问题自然也会产生，网络上的信息也越来越丰富，各有各的观点和说法，那普洱茶的第一泡喝还是不喝呢？看看下面是怎么说的，也只能仅供大家参考

　　通常情况下,普洱茶第一泡属于洗茶,不喝。但是,专家有另外的说法,仅供参考:很多人喝茶都有洗茶的习惯,认为第二泡最好喝。但南林大专家的一项研究却显示,多次冲泡造成茶里氟等微量元素大量流失,从健康角度看还是喝第一泡好。南林大的李川博士从市场上买回了红茶、苦丁茶、茉莉花茶、毛尖茶这4种回来做实验,研究了它们在不同冲泡次数和时间条件下氟等微量元素的流失情况。

　　很多人都有洗茶的习惯。一般认为这样做是要洗去中不干净的夹杂物如灰、尘埃。但李川博士的实验显示,茶中大部分氟离子在第一次冲泡时就被浸出了,二泡茶汤含氟量明显下降,而到了三泡汤中含氟量就和白开水相近了。李川博士分别将4份茶加入沸水冲泡,假设浸泡一个小时氟全部跑到汤里,通过仪器检测,4种茶的氟元素在第一次冲泡中大部分浸出到汤中了,比例分别为红76%,苦丁79%,茉莉花67%,而毛尖中的氟元素已100%跑到汤里去了。

　　二泡汤中,红汤中还有19%的氟含量,苦丁和茉莉花分别为18%、24%,含量已经大量锐减了。

　　第三泡汤中浸出的含氟量均不足1%(红0.05%,苦丁0.02%,茉莉花0.09%),和白开水差不多了。李川博士表示,如需要增加氟的摄入量应该多饮用一泡汤。但高氟地区的居民为避免氟摄入过多,可饮用二泡或三泡汤。但是和氟元素的流失相仿,对健康有益的,营养价值较高的微量元素Mg、Zn、Ca、Fe、Mn等,也都随浸泡次数增加而锐减。所以也不建议高氟地区将冲泡多次再饮用。除了冲泡次数,对于泡时间的长短李博士的研究也给出了参考答案。

　　泡时间越长,汤里含氟量越高。在浸泡15分钟的汤中测得的含氟量占全部可浸泡出的水溶性氟绝大部分。(红95%,苦丁94%,茉莉花97%,毛尖87%)。15分钟后即中氟浸出速度就放慢,同时水温度会迅速下降,因此如果利用饮来增加氟摄入,建议浸泡15分钟即可。但是各的情况也不相同,如果你喝的是苦丁就不要等那么久,因为在浸泡1分钟里它大部分氟就跑出来了,占总量的88%,而红为57%,茉莉花58%,毛尖60%。

有用+10

赏

普洱茶市场需求决定收藏价值

   普洱茶能不能增值是决定收藏价值的关键，能不能增值则主要因市场需求大小来决定。

   第一：供求关系。普洱茶能不能增值取决于普洱茶能不能从现在的热点地区，如香港、台湾、广东、云南走向全国。根据经济学供给与需求的关系相对决定产品的价格原理，由于普洱茶的生产原料云南大叶种茶只有云南独有，而一定时期内云南大叶种茶的产纽不可能大幅提升，尤其珍贵的乔木古树茶，过分采摘只会越来越稀少，其原料价值就会越高。在市场需求上，如果普洱茶在北京、山东、上海等地区乃至全国继续逐步风行成为时尚健康饮品，那么收藏的普洱茶必定有大的投资回报。

   第二：时间价值。优质普洱茶与一般普洱茶的价格差异巨大，而好的存放环填获得的优质的普洱茶，则是需几十年的陈化时间，所以其本身就具备珍贵的时间、历史和纪念的价值。

   第三：原料品质价值。有没有选购到真正的好普洱茶必要条件之一就是原料。普洱茶原料必须选用云南大叶种晒舟毛茶。并且还有一个产地问题，产地不同，茶叶的价值是不同的，例如产于易武山、景迈山等地的半野放茶原抖，山子其每年产且有限，与可以大母生产的普通台地茶价值不同，升值空间也不同。但好的普洱茶原料越来越稀缺，故价值也越来越高。

   第四：人文背景。普洱茶由于其越陈越香的特点，决定了其不仅有食晶功能，在存放地点、存放时间上更承载普巨大的人文背景。投资收截普洱茶产品就是因为普洱茶具有浓厚的云南民族文化内涵，并具有千余年贡茶的尊贵和历史文化价值。

   更多关于普洱茶知识资讯请访问普洱茶吧网