品一口有百年历史的六安瓜片-茶礼仪网

　　对于六安瓜片你了解多少呢?或许你知道六安瓜片独特的口感，知道六安瓜片的生长环境，知道六安瓜片的选购要求，知道六安瓜片的冲泡方法，知道六安瓜片的采摘过程等内容，那么你知道吗?其实六安瓜片已经拥有超百年的历史。下面就让我们共同来了解一下六安瓜片的历史吧。

品一口有百年历史的六安瓜片

　　早在唐代，《茶经》就有庐州六安(茶)之称。据《罗田县志》和《文献通考》载：宋太祖乾德三年(965年)官府曾在麻埠、开顺设立茶站，可见当时已颇具规模。据《六安州志》载：齐头绝顶常为云雾所封，其上产茶甚壮，而味独冲淡……

　　明代科学家徐光启在其着《农政全书》里称六安州之片茶，为茶之极品;明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日七碗清风自六安陆羽旧经遗上品，予六安瓜片以很高的评价;瓜片在清朝初年，被列为贡品。据《食品科技》1982年第七期一篇文章介绍：1856年4月27日，咸丰帝的懿嫔(即慈禧)生下了第八代皇帝载淳(即同治)。咸丰帝闻知此事，喜不自胜，便当即谕旨：懿嫔着封为懿妃。按照宫中规定，慈禧从此便可享受更高一级的生活待遇。于是，在她的饮食规定中就有：每月供给齐山云雾瓜片茶叶十四两。

　　有诗叹道：催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒似莲心，谁知侬比莲心苦。另有一首《竹枝词》描绘了当年贡茶的情景：春雷昨夜报纤芽，雀舌银针尽内衙。柳外龙旗喧鼓吹，香风一路贡新茶。曹雪芹《红楼梦》有80多处提及，第41回，妙玉烹茶给林黛玉、贾宝玉和薛宝钗，因为林黛玉分不出烹茶的水是雨水还是雪水遭到了妙玉的嘲笑，妙玉说：这水是五年前从梅花上收集的雪，放入瓮中埋在地下，是专门用来烹茶用的。

　　解放后，瓜片产值增长了2.7倍，均价提高25%。近年来，六安瓜片经历了一系列的潮起潮落，其产量曾一度严重滑坡，目前，六安已拥有天然优质的六安瓜片茶园30万亩，开发出六安瓜片三品十级等系列，年产报品、精品六安瓜片达3万余公斤。现在，金寨县已是全国100个、全省13个重点产茶基地之一。瓜片茶是金寨县的传统保茶，而齐山云雾则名占魁首。

　　听过以上关于六安瓜片的内容介绍，相信大家对于六安瓜片的历史已经有了一定程度的了解。那么大家在以后与朋友共同饮用六安瓜片的时候，就可以与众人一边饮用六安瓜片，一边分享关于六安瓜片的历史，向大家介绍六安瓜片的百年故事。

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京东价￥165.00

品牌：徽六

商品名称：徽六六安瓜片

商品编号：2346749

商品毛重：0.95kg

商品产地：安徽六安

分类：六安瓜片

采摘时间：雨前

工艺：烘青绿茶

形状：片形

网友评价：

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六安瓜片怎么泡好喝，简述六安瓜片的冲泡方法

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，是一种品质非常高的茶叶，是唯一没有茶梗的茶叶，那六安瓜片怎么冲泡好喝呢？具体如下！

六安瓜片的冲泡方法

1、备具洁具

冲泡六安瓜片，最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水，沿着杯沿四壁倒入，冲洗、温润玻璃杯。

2、取茶冲泡

上投法：先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶，盖上杯盖，闷泡大约50秒，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可。

中投法：先放少许开水于玻璃杯中，然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯，使茶叶慢慢展开，然后再加水至杯子的七八分满即可。

下投法：先把六安瓜片茶叶放到杯里，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香。

3、品饮

冲泡好后，可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态，嗅闻茶香，再细细品缀茶汤。

六安瓜片冲泡注意事项

1、泡茶的水温

首先，冲泡六安瓜片时要注意泡茶的水温，水温掌控不好茶的口感就不好了。那么冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用85度左右的沸水。因为这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色。

2、泡茶茶具

其次，冲泡六安瓜片时要注意泡茶茶具的选择，不要随意用一些茶具泡。葡萄美酒夜光杯。泡一壶好的六安瓜片也需要选择一款适合的茶具才行。一般选择玻璃杯就好，因为玻璃杯还具有观赏的价值。

3、饮茶心静

最后，冲泡六安瓜片时当然要要看其当时的心情，这算是一个外在因素，但也是有影响的。心若浮躁饮在上等优质的茶都如同一般茶叶。茶不仅具有保健作用，其还是饮品生活的艺术。

六安瓜片的饮用禁忌

1、神经衰弱慎饮茶

神经衰弱的人群要谨慎饮用六安瓜片，否则会容易加重病情。因为茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情。

2、营养不良忌饮茶

营养不良的人群不要饮用六安瓜片，否则会更加营养不良。因为茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。

3、醉酒慎饮茶

醉酒的人要谨慎饮用六安瓜片，否则不利于肾脏健康。因为茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

4、慎用茶水服药

服药的人要注意最好不要用茶水来服药，这样做并不太合适。但是因为药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。

5、胃寒的人忌喝

胃寒的人不要喝六安瓜片，否则会加重胃部的不适。因为六安瓜片为不发酵的绿茶，茶性较为寒性，胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。胃病的人喝这种凉性的茶，会刺激到胃肠道的健康，导致饮用后胃不舒服，加重胃病的严重性。

以上就是六安瓜片的冲泡方法，综上所述，六安瓜片是中国历史名茶，是一种品质非常高的茶叶，与所有的绿茶一样对于冲泡的方式、技巧有着严格的要求，所以大家在冲泡的时候一定要谨慎！

六安瓜片产量

六安瓜片做为中国的历史时间茗茶，是一种质量十分高的茶叶，六安瓜片并不是是陈浓香型的茶叶，要购买新鮮还要清晰每一年的上市时间，有利于第一时间限时抢购拿到，那六安瓜片生产量怎样呢？实际的详细介绍以下！

六安瓜片的生产量

第六届大别山区（六安）山水文化旅游节、第三届六安茶谷开茶节、第十七届六安瓜片茶文化节系列活动在合肥市举办记者招待会。从当场掌握到，现阶段六安茶谷有着花卉园近60平方公里，全年度茶叶总产值2.五万吨，茶叶年综合性年产值61亿人民币，出产中国十大名茶之一的六安爪片。

据统计，第六届大别山区（六安）山水文化旅游节、第三届六安茶谷开茶节由六安市人民政府举办、霍山县市人民政府协办，4月27日在霍山县最大化坪镇举行，2020年主题活动的主题风格为“走动六安茶谷共叙绿色发展理念推动精确脱贫致富”。三年来，六安茶谷基本建设紧紧围绕“绿色生态增绿、度假旅游添景、农户创收”的发展规划，总计执行新项目300好几个，项目投资近60亿人民币，早已变成六安的一张新个人名片。

六安瓜片的做法

1、採摘

一般在骨玉前后左右采掘，至小满节气前完毕，採摘规范以一芽二三叶主导，人民群众习惯性称作“开面”採摘。

2、扳片

茶青采回要立即扳片。分叶子（或称小块）、老片（或称大面积）和茶叶梗（或称针把子）三类。

3、生锅与熟锅

炒茶锅规格约70公分，呈三十度歪斜，两锅邻近，一生一熟，生锅溫度100°C上下，熟锅略低。投叶量100g，嫩片酌减，黄叶稍增。茶青入锅后用竹丝帚或节花帚煸炒1-2分钟，关键起茶叶杀青功效。炒至叶子变松时，将生锅叶扫入熟锅，梳理条型，边炒边拍，使叶片慢慢变成块状，用劲尺寸视茶青嫩度不一样而异，叶子要提炒轻翻，帚把释放压力，以固色保形。炒黄叶则帚把要带紧，以轻轻拍打一片。炒至叶片基础定形，含水量30%上下时就可以起锅，及时上炕。

4、毛火

用烘笼碳火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶溫度100℃上下，烘到八九成干就可以。拣去黄片、漂叶、红筋、黄叶后，将叶子、老片搅拌。

5、文火

最迟在毛火后一天开展，每笼投叶2.5~3公斤，火温不适合太高，烘至贴近足干就可以。

6、老火

又叫拉老火，是最后一次蛋糕烘焙，对产生独特的色、香、味、形危害巨大。老火规定火温高，火情猛。木碳窑先齐整挤紧，烧旺烧匀，火苗四射。

六安瓜片的知名品牌

1、徽六六

徽六是安徽六安瓜片茶叶股权有限责任公司主打产品知名六安瓜片知名品牌，安徽六安瓜片茶叶股权有限责任公司是经省委准许的省部级农业产业骨干企业。开创至今，公司就以打造出中国茶产业的顶尖知名品牌以民为本，选用徽六标准化、高规定的加工工艺特制茗茶。做为“百年老字号”公司，企业秉持和弘扬了其出色的传统式，并且以其一脉相传的皇家气概阐释“中国礼·徽六茶”的国宾感受。

2、艺福堂

“艺福堂”开创于2008年，取“百年老福分，茶道满堂”之意，其创办人为李晓军，认为做有心态的健康茶，正确引导年青人饮茶，被都市快报称为“更改自古以来制造行业标准的开创者”。为杭州学生创业公司，是电商行业中一家集生产制造、市场销售、科学研究为一体的当代茶叶公司。艺福堂主推西湖龙井茶，混合销售世界各国知名茗茶及花茶、茶器，是中国茶制造行业不可多得的年销量过两亿的知名品牌之一，也是全世界十佳电商、互联网技术茶叶热销知名品牌、杭州农牧业骨干企业、杭州十大产业重中之重公司、杭州知名商标、杭州知名商标。

3、谢裕大

谢裕大是安徽省知名黄山毛峰知名品牌，谢裕大知名品牌标明黄山毛峰的质量和代表。2007年，拥有深深地历史时间使命感的谢氏第五代玄孙谢一平，以便将百年老的茶道文化发扬，在原先安徽徽州漕溪茶厂的基本上，创立谢裕大茶叶股权有限责任公司，以“百炼成钢，求实创新”为质量目标，以着眼于打造出“中国高品质历史时间茗茶生产商”为企业愿景，以“国礼茶”的质量规定为精准定位，以“散播中华民族茶道文化”以民为本，搭建百年老字号新发展战略的智能化公司发展之途，光复百年老字体大小。2013年7月谢裕大喜获國家国家工商局无行政区域划分公司冠名权。

六安瓜片价格是多少

1、徽六六安瓜片：价钱88元

徽六牌六安瓜片是雨前春采绿茶叶中较与众不同的一种片茶，味道醇厚鲜润，栗香浓香高扬，长久耐泡，茶韵十足，不一样的精彩回甜。

2、谢裕大六安瓜片：价钱118元

谢裕大六安瓜片由片式生叶做成，是一款无芽无梗的茶叶，茶味浓而不苦，香而不苦，回味无穷清甜。

3、迎客松六安瓜片：价钱79元

迎客松六安瓜片色绿有霜，老火高哄，无梗无芽，冲调以后，汤清叶明，香滑沁人，味道鲜醇浓厚，意犹未尽。

4、三只松鼠六安瓜片：价钱28.9元

三只松鼠牌六安瓜片选用与众不同的传统手工艺，做成形近葵瓜子的片形茶叶，泡后滋补汤清亮鲜艳，味道鲜醇，香味淡泊，回甜绵长。

5、小隐茶友六安瓜片：价钱78元

小隐茶友六安瓜片形如葵瓜子，颜色宝绿，香味浓厚，味正甘醇。加厚型锡箔包装袋，确保茶叶新鮮，防水牢固。

综上所述个人所得，六安瓜片做为中国的历史时间茗茶，生产量并并不是很高，因而六安瓜片的价钱也喝高，大伙儿在选购的情况下一定要留意有效购买喔！