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探寻普洱茶饼的起源

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网
  普洱饼茶是经过了蒸青、烘焙,普洱饼茶的味道比鲜叶好多了。那么普洱饼茶的起源是什么?

 

  某些学者断然论定,普洱饼茶是来自陆羽的《茶经》,全然承袭了陆羽的衣钵,或说是继承了唐、宋、元三代的“团茶”之衣钵。不过,他们深感遗憾的是,陆羽所撰的《茶经》之中,却“唯独漏掉了最能继承他衣钵的云南普洱茶”!

 

  中国饼茶并非经由陆羽之手发明的。因为早在唐代之前,而且至少早在南北朝之前,甚至更还在两晋之前,我国就有饼茶闻世。它恰恰就记载在陆羽的《茶经》上。其原文是这样的:《广雅》云:荆、巴间茶叶作饼,叶老,饼成以米膏出之,欲煮茗饮,先炙令赤色,捣末,置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜、橘子笔之。其饮醒酒,令人不眠。

 

  《广雅》本是一部字书。而中国饼茶最早见之于历史记载的,准确地说,最早见之于汉文的历史记载的,就在这部字书上。《广雅》的作者张揖。张揖,乃魏国清河(即今河北)人也。张揖曾任“明帝太和中博士”,而“太和”即魏明帝年号(227-233),当然乃属三国时代无疑。这就是说,早在陆羽《茶经》问世的五百余年之前,中国饼茶就已然见诸史籍。

 

  再说《广雅》记载的饼茶,原文说是出自“荆、巴间”,所谓“荆、巴间茶叶作饼”之说,就其所指的地域而言,不止是指现今的四川、湖北一带,而且还指现今的云南、贵州一带。那么,在上述四个地域之中,何处最有条件足以作为中国饼茶的滥觞之地呢?

 

  依我拙见,中国饼茶的滥觞之地,理当就是云南,特别是云南境内的西双版纳并思茅一带,只缘这里乃是中国茶树原生地的中心地带之故也。

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投资普洱的八种境界!

  有人说投机股票需要以下八种境界,我觉得此八种境界放在投资普洱同样需要。

 

  投机高手的“高”其实是高在心态,或者可以称之为境界。这有别于大多数人认为应该从技术和基本面分析水平来衡量,甚至于脱离了操作的层面,真正的理解这个观点或许并不十分容易,可以尝试理解下面的观点:最好的技术就是经验,经验带来好的心态。

  投机高手大都具备一些共性,这些共性同样不在于投资的方法,而在于人的心灵,在这个世界上,没有什么比心灵的力量更强大。

 

  高手的心灵应包括:

 

  一、自信。

 

  唯有自信,才能有独立的判断力,不在市场中随波逐流;唯有自信,才能不惧怕失败和困境,不在遭遇市场风险时怨天尤人或者自暴自弃。

 

  二、执着与坚持。

 

  无论是会的层面还是投资市场的层面,都像是一座金字塔,越到塔尖就越小,也就是越是到高处人也越少。投资之路好比登山,唯有执着和坚持才有可能到达顶峰,想走捷径的人最后的结果只有摔下悬崖。

 

  三、胆识和勇气。

 

  投资市场充满着机遇,也时常危机四伏,有时需要果断出击,有时需要全身而退,能屈能伸是一种智慧,更需要胆识和勇气。

 

  四、气度和胸襟。

 

  “宰相肚里能撑船”,延伸到现在寓意是做大事者要有宽阔的胸怀。做投资就难免会有得失,必须看淡而不能患得患失,否则影响的不只是投资,甚至于影响自己的生活。

 

  五、平静与理性。

 

  投资是高风险行业,行情瞬息万变,信息和流言满天飞,不能理性面对的人很难做好投资这一行,难以控制情绪的人更不适合这一行。

 

  六、孤独。

 

  可以借鉴相反理论:市场总是最终证明大多数人是错的。投资成功者大多也是特立独行的孤独者,只有孤独者才能脱离大众的思维和行为模式,也才可能优秀。

 

  七、谦逊。

 

  低调做人却积极做事,这在大多数领域都适合,如此想不成功都难。智者不把自己凌驾于他人之上,承认自己的普通才更显得不凡,而那些自命不凡的人下场往往可怜又可悲。

 

  八、简单与快乐。

 

  投资只是人生的一部分,它并不复杂,如果搞复杂了就是还没有领悟到投资的真谛。人生最大的幸福是快乐,幸福没有统一的标准,关键的是知道自己要的是什么。

普洱熟茶味道之堆味

  堆味是从形容“发酵渥堆”的上来的,就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。

  在新制熟茶中普遍存在,因为传统熟茶渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程,数顿至数十吨茶叶堆放在一起发酵,不可能做到绝对均匀,因此部分发酵过度和不足的茶叶就会产生一些不良气味,而如何把这种不良气味在加工完成的时候降到最低,就很考验加工技术了。

  如果没有发生严重的发酵不足或者是过度,那么根据堆味的浓度,通过长短不同时间的合理仓储,这些不友好的气味就能被自然分解散逸而展现出陈香。

光芒山普洱茶庄园魅力云南

云南一个拥有特殊的地理和气候环境的地方,历史悠久的民族文化和普洱茶文化,造就了云南得天独厚的旅游资源。说到云南相信很多驴友第一时间会想到丽江、香格里拉等等,但对于资深驴友来说,去吉盛祥光芒山普洱茶庄园体验一番茶山生活,亲自制作一饼普洱茶,才算是不枉此游。作为云南的标志性景点,光芒山又有哪些历史渊源呢?

相传上古时代,炎帝神农氏尝百草,途经云南时,发现了上空中漂浮祥云的一座高山和一片生长着古树茶的土地,每日祥云光芒浮现,心生在此归隐山居之意,但尝百草尚未完成,只好在此驻足了三日方才离去,此地也因此而得名“光芒山”。难怪世人常说,茶是造物主对我中华民族的厚赐,走进普洱茶生长中心区域你便能理解这句话的真理。

光芒山普洱茶庄园位于有“普洱茶第一县”之称的勐海县城东部,现为云南吉盛祥茶业有限公司生态产业园基地。茶园集万亩生态有机茶喝文化体验风情园为一体,不仅是茶的“圣地”,还是人的福地。在这里除了能感受傣家建筑浓浓的茶香,自然环境中的山与水之间相互融合而成的“生态家园”以外,还可以亲身体验普洱茶制作工艺,享受原生态傣家美食,入住独具特色的傣家寨子与大自然相拥而眠。体验傣家风情,欣赏茶山风景,种下一颗属于自己的菩提树,养生修心。

西双版纳“湿身大趴”已经接近尾声,狂欢过后的小伙伴们,累了困了就到光芒山普洱茶庄园吧,这里有舒适的傣家寨子,与大自然相拥,尽享天然大氧吧。