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简说名茶六安瓜片名称由来

2018-03-08 访问量: 164 茶礼仪网

  不少人说起六安瓜片来都是啧啧称赞,都赞其为好茶,良茶,作为中国的十大名茶之一,六安瓜片的确为安徽省的一道靓丽的名片,每年在此旅游的游客多为爱茶之人,大概也是为了寻找六安瓜片的踪迹,同时感受一下原产地的茶文化。那么六安瓜片茶的名字是怎样来的呢?请由小编来为大家简单介绍一下。

简说名茶六安瓜片名称由来

  六安瓜片产于六安地区的齐云山。1905年前后,六安州(现六安市)麻埠附近的祝财主与袁世凯是亲戚,祝家常以土特产孝敬袁。袁饮茶成癖,茶叶是不可缺少的礼物,但其时当地所产之大茶、菊花茶、毛尖等,均不能使袁满意。

  当然祝家为了让袁世凯高兴,就不惜资本地请来了当地很有经验的茶农来研制新茶,因此,他们吩咐专门的人士来采摘品质最好的春茶,采用它的第一、二片嫩叶,融入精心打造的制茶用具,和娴熟的制茶技术,经过炒制,烘焙,等程序制出了新茶,也让袁世凯很为满意,当地人也很喜欢,因为该茶长得像瓜子,所以就叫了瓜片茶。(编辑:liyicheng)

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六安瓜片 绿茶界“无骨”之王

  提到六安瓜片的大名,大多数人都不会陌生,作为中国十大名茶之一,六安瓜片可算是绿茶之中的极品茶。

  六安瓜片之所以精贵,在于它是都独一无二的,说它是绿茶之中制作最为复杂的茶叶丝毫不为过,而且六安瓜片的产地,限制在皖西齐头山方圆几十公里之内,每年采摘期间只有谷雨前后的十多天,是绿茶之中唯一无芽无梗的茶叶,堪称为无骨之王。

六安瓜片

  六安瓜片,也叫着齐山云雾,相传是由蝙蝠衔子所生,被当地的居民曾奉之为神茶。六安瓜片的制作工艺,前后需要一周的时间,真正是靠“火候”来决定品质,老一分则苦,嫩一分则涩,上等的瓜片要呈现“起润有霜、色泽宝绿、香味扑鼻”的质感。在茶叶的外形塑造上,极尽雕琢之能事,所以冲泡出来,茶叶犹如翠绿的瓜子片,汤色清澈晶亮,叶底绿嫩明亮,气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。

  六安瓜片在文人墨客之中备受赞赏,唐代诗人李白曾有“扬子江中水,齐云顶山茶”的诗句留下,这里就是指的六安瓜片,而在《红楼梦》这本四大名著之中,六安瓜片更是八十多次出现在曹雪芹笔下,足以可见地位。

绿茶六安瓜片的鉴别六安瓜片茶好坏的鉴别

绿茶六安瓜片的鉴别 六安瓜片茶好坏的鉴别

内山瓜片原产地:金寨县的齐山村(黄石市冲)响洪甸、花束岭、龚店;裕安区以独山;双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。

鉴别六安瓜片的品种优劣

1、看火头,说白了火头,指的是拉老火的水平。

2、香气:假如六安瓜片是拥有炒板栗的香气的,就是说好茶叶。可是假如是有草青味的则表明熟度還是不足。

六安瓜片的冲泡技巧

第一步:烧开。

温度大约在75-85度,用壶中煮沸的水顺着杯沿四壁倒进,温杯。用汤匙取3g荼叶放进玻璃茶杯。

第二步:煮茶。

上投法、中投法、下投法皆可,人们这儿挑选下投法,倒进适当温水,以遮盖荼叶为宜。

第三步:轻轻地摇晃杯子。

使荼叶彻底吸附水份,释放香气,闲置3分鐘上下。

第四步:顺着杯壁满油水冲泡,即丰厚茶型,闻茶韵,品茶汤。

六安瓜片有以下几大价值功效:

1、作用降低血脂:六安瓜片茶中的儿茶素能降低血液中总胆固醇、矿酸胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,另外能够提升高密度脂蛋白胆固醇。降低心肌梗塞发病率的作用。含有黄酮醇类,有抗氧化性功效,也可以避免血夜稠状及血细胞参团,降低心脑血管疾病。

2、六安瓜片有降低血脂,降胆固醇的作用,高血脂的人常喝该茶有抑制血细胞凝集反应、减少心肌梗塞发病率的作用。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化性功效,也可以避免血夜稠状及血细胞参团,减少心脑血管疾病。

六安瓜片选购,用这些方法选的品质好!

六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称"庐州六安茶",为名茶;明始称"六安瓜片",为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。选购六安瓜片时要看茶叶是否洁净、品质正常、无梗无芽、没有劣变等这是最基本的条件。

选购六安瓜片的方法

1、颜色

好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色,也就是深青色,非常的嫩、色泽是一致的,这样就可以看出它是烘焙十分到位的。

2、香味

如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的,就是好茶。但是如果是有青草味的则说明火候还是不够。

3、嚼味

想不到嚼还可以嚼出好坏来?是的,如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜,或者是苦中带甜的,那么它就是好茶,而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。

4、形状

六安瓜片上等的产品应当是长短差不多、粗细也差不多的形状,这样的话制作的工艺是十分到位的。但是茶若是参差不齐的基本上可以判定也不会是太好的六安瓜片。

5、茶汤

靠近茶杯口,可以闻到悠悠的茶叶香味,香气越浓越好,其次是观察它的颜色,好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的,不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候,如果是好茶,你会感觉有着淡淡的苦味,但是也带着一丝丝清凉。

选六安瓜片要看等级

其次,不同等级的六安瓜片有不同的特征:

1.极品的六安瓜片,平伏大小均整宝绿上霜,嫩度高,无芽梗飘叶,并且茶果清香持久,回味甘甜,沏出来的茶清澈,晶亮,嫩绿鲜活。

2.精品的六安瓜片外形均整,翠绿上霜,嫩度好,无芽无梗飘叶,茶果清香高长,口感鲜爽醇厚,茶色晶亮嫩绿鲜

3.通品一级的六安瓜片,外观均整,色绿上霜,嫩度较好,无梗芽飘叶,茶果清香持久,口感鲜爽醇厚,茶色黄绿明亮,黄绿均整。

4.二级的六安瓜片外形较均整,色绿有霜,较嫩,有些许飘叶,香气较纯,口感较醇,黄绿尚明。

现在许多人都喜欢喝茶叶,上至上了年纪的老年人,下至二十多岁的年轻人,都逐渐开始喜欢泡茶叶,总觉得喝茶叶水有种宁静致远的感觉,仿佛能让身心静下来一样,老人爱喝茶无非是那种茶叶的香气让人身心放松,口感很醇厚,喝完之后嘴里依旧有余香。所以学会科学的选择选购茶叶变得非常重要。

通过以上的小科普,下次选购六安瓜片时最少不会摸不着门道了,茶文化是我国一道亮丽的传承底蕴,应当传承下去,让更多人了解到茶叶的魅力!