　　刚入门的茶友时常面临一个考验，就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。这不仅关乎面子，你的识茶水平是你结交茶友的资本，也是你能不断喝到好茶的根本原因！

　　认真地说，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。

　　如何一眼分出茶的品级高低？

　　下面把小编的经验按开泡一道茶的顺序罗列如下，记住，你可以结合几个阶段一起看，也可以在没有条件的情况下，只凭某一阶段的要素来迅速判断，目的是在一道茶的任何阶段都能说上两句并且不至于太离谱。

　　当然，还要特别提醒一点，这些表面的技巧不能替代真功夫，真想喝懂茶还是要老老实实地积累经验；也不要到处炫耀，高手很容易看穿你的小伎俩，最好的方法是适可而止说上两句，然后虚心向在坐的茶友请教，兼收并蓄，稳步成长。

　　开汤前

　　1.看干茶：整体－－条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下，并且有拼配之嫌。

　　2.看干茶：个体－－条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。色泽是个难点，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜，以西湖龙井为例，冒牌茶都是碧绿生青，弹眼落睛的，倒是正品黄绿相间，不甚起眼。不过仔细分辨，正品的色泽自然悦目，冒牌茶过于鲜艳，感觉不自然。

　　3.闻干茶－－香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。

　　开汤了

　　看杯盖–如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待，这个道理很通吧。

　　2.闻杯盖–首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。

　　品饮中

　　1.嘬茶入口–茶汤的滋味丰富多彩，难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”，这是最简单却也是最难达到的要求。这口茶汤如果真正愉悦了你，它必然不差！

　　2.回味–茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。

　　3.看汤色–澄净透明的为上；混浊不清的为下。

　　4.看汤色变化–如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为下。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性。

　　品饮后

　　看叶底－－叶底如女人的皮肤，藏不住秘密。这是一门非常深的学问，今天只讲几点最简单的。

　　柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性（是不是和皮肤很像呢？）过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。

　　颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。乌龙茶的“绿叶红镶边”也必须是匀整自然的，叶张之间不会有太大差异。

　　有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。

有用+10

赏

普洱茶仓储的功用与价值

在普洱茶存量逐年增加、饮用范围越来越普及的背景下，普洱茶仓储的功用与价值日益突显，今天我们来了解一下普洱茶仓储的功用与价值！

一，普洱茶仓储的功用

普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同). 普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂，普洱茶仓储能够很好的保存普洱茶的功效。

一，普洱茶仓储的核心价值

普洱茶有着越陈就越香的魅力，这也是茶友们喜欢收藏普洱茶的原因，普洱茶仓储在这方面就能很好的发挥了他的价值了。

仓储，既为普洱茶提供时间与品质的陈化过程，也为普洱茶越陈越香的特性提供核心价值。

随着普洱茶在国内由南向北、在国外从东南亚向全球普及的趋势与程度，又因不同区域、不同环境的水分、温度、氧气、光等因素的差异，普洱茶仓同样呈现多元化的发展态势，既有干仓、湿仓的技术之分，又有北方仓、大马仓、北美仓等地域之别，更发展出了不同仓储交互的旅行仓，以及日趋热门的产地仓储。

正因仓储能为普洱茶带来的增值价值与发展空间，才得于日益兴盛，并在普洱茶市场发展中占有举足轻重的作用，也是普洱茶未来发展不可或缺的部分。

什么是普洱老茶头普洱老茶头好喝么

什么是普洱老茶头?茶头是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，亦称“疙瘩茶”、“自然沱”，属于普洱熟茶的派生产品，是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。对于这样的老茶头，很多人都会有这样的疑问，那就是普洱老茶头好喝么?

普洱老茶头曾经是普洱茶的下脚料，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在发酵的过程中，茶的中间会升温，茶叶通过自身含有的酶进行发酵，漫漫变成熟茶。在发酵过程中，要人工反复进行翻茶堆，以免茶堆里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中的翻动，茶叶会分泌出一些果胶来，果胶是比较粘稠的，有些茶叶就粘在一起变成一团一团的茶叶疙瘩。等茶叶发酵完毕后，需要把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，徒手将它们解开，然后放回到茶叶堆里，对于粘的太牢的茶叶疙瘩，由于弄开会碎，只好另外放成一堆，他们也就变成了所谓的“疙瘩茶”,也叫“老茶头”。

普洱老茶头的产量并不多，一般情况下，渥20吨左右的普洱熟茶，产生的茶头只有100-300公斤左右。而且茶头的条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常，茶头并不是垃圾，也不是下脚料，存放的好品质优良，一样是好东西。

普洱老茶头好喝么?由于普洱老茶头的发酵温度、湿度偏高，唯独、湿度偏高茶叶中渗透出来的果胶也就越多，老茶头最开始便是果胶与茶叶粘合一起的“茶疙瘩”，所以老茶头会具有普通普洱茶所没有的明显果胶香气。非常耐泡，老茶头比一般普洱茶还要耐泡，可以泡30泡以上，茶汤也较普通普洱茶来说更加浓厚醇滑。

以上就是关于普洱老茶头的相关介绍，相信你对普洱茶老茶头好喝么已经有了明确的了解了吧!