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普洱茶为何会长白霜

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网
  普洱茶为何会长白霜?2009年7月4日,消费者焦某买了一盒陈香普洱茶,回家打开一看,茶块的颜色深浅不均,甚至部分地方有一层薄薄的“白霜”,焦某怀疑茶块已霉变。

 

  这盒普洱茶在光谷步行街一大型超市购得。焦某发现茶块有异后,向武汉东湖新技术开发区工商分局新区工商所投诉。工商人员调查时,一名普洱茶研究者介绍,普洱茶是一种发酵茶,茶块外表有一层白霜,应属正常现象。

 

  武汉市产品质量检验所负责人杨先生则向该所工商人员介绍,目前国家并无微生物检测标准,该所无法提供普洱茶是否霉变的检测依据。同时,杨先生强调,普洱茶是发酵茶,茶块表面覆盖有“白霜”,应是正常现象。

 

  据此,工商人员认为这盒普洱茶霉变缺乏法律依据,不能按《食品安全法》的相关规定予以处理。可焦某仍不放心。经调解,超市最终同意退货。

 

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普洱茶产地:勐海县勐往乡壩(坝)散村


  壩散村全貌

  壩(坝)散村该村委会隶属云南省西双版纳勐海县勐往乡,地处勐往乡西南边,距勐往乡政府所在地18公里,到乡道路为柏油路,交通方便,距县60公里。东邻糯东村委会,南邻勐阿乡,西邻澜沧县,北邻勐往村委会。辖一社、二社、三社、下新寨等9个村民小组。全村国土面积4.55平方公里,海拔1,210米,年平均气温20.50℃,年降水量1,400.00毫米,适合种植茶叶、甘蔗、水稻等农作物。

  壩散村委会共有9个自然村,乡村人口2305人,农户数506户,男性1125人,女性1180人,汉族658人,少数民族11647人,其中哈尼族1012人,拉祜族256人,主要以哈尼族为主哈尼族有自已的语言,并有三种方言,彼此差异很大,不能互相通话。过去一直没有文字。村寨大多建在海拔1000米到2500米的山区和半山区。住房一般是土木结构的楼房,土墙木,屋顶有平顶、双斜面和四斜面几种。哈尼族主要从事农业,还善于种茶。哈尼族种植茶叶的历史久远,哈尼族地区的茶叶产量占云南全省产量的三分之一。
 

  在壩散,哈尼族主要从事农业,善于种茶 

正宗普洱茶普洱茶介绍(山茶科茶系树本)

  普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。

正宗普洱茶普洱茶介绍(山茶科茶系树本)

  花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)

正宗普洱茶普洱茶介绍(山茶科茶系树本)

  普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

正宗普洱茶普洱茶介绍(山茶科茶系树本)


解析老班章普洱茶的5个特点

老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。

  老班章普洱茶的特点主要有:

  1、外观:条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮;本文由和茶网原创,转摘请注明出处。

  2、汤色:不同年份的老班章普洱茶有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。

  3、香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。

  4、滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。此普洱茶苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。

  5、叶底:叶片相对细长,柔韧,厚实,颜色比较均一,叶片上毫毛明显。