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一、易武———普洱茶的故乡
易武是普洱茶的故乡。清人阮福1825年撰写和《普洱茶记》中说：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产，盖产于府属之思茅厅界也，厅治有茶山六处，日易武”。
鉴于史料对六大茶山名称说法不一，西双版纳州政府曾经组织专家实地考察后，在《西双版纳傣族自治州的过去和现在》一书中认定六大茶山分别为：易武、倚邦、基诺、曼洒、曼庄和革登。易武茶山今属勐腊县易武乡，现存古茶园约6000亩，落水洞、刮风寨、桥头村等地都生长着大茶树，树龄数百年，基茎围140-160厘米不等，树高达23米左右，小片成林。
易武是普洱贡茶之乡。〈普洱府志〉记载：清乾隆九年(公元1744年)，普洱茶被宫廷正式列入〈贡茶案册〉。贡茶初期采自六大茶山，渐以易武山为主。
易武是普洱茶交易的次中心，“茶马古道”源远流长，与普洱茶相生相伴，唐朝已具雏形，宋、元相继拓展延伸，明、清迅速发展，形成了以普洱为中心，辐射四面八方的多条通道，土刊出钱，民众出力，历时六年铺建易武至思茅全长211公里、宽1.52米的茶马驿道，全为青石板铺成。这条驿道的重新铺建，促进了易武茶业的发展，商品贸易的繁荣，巩固了易武仅次于普洱的茶叶贸易和留校散中心地位。
1970年4月12日居民不慎引发特大火灾，昔日人丁兴旺，商贾云留校的茶山古镇一半成为废墟，如今仍然保存着茶案碑、印有马蹄印的石铺街道、陈旧的茶庄商铺、残留的茶马驿道等古镇遗迹，记录了易武兴盛发展的历史。
二、易武茶——普洱茶的典型代表
普洱茶是不是能复制的地域性名茶，有其特定的内涵。易武茶是较好的普洱茶.以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的打造顶级茶叶,价等黄金而名重天下。
作为传统普洱茶重要原产地的易武茶，自始至今保持着传统普洱茶的特色，深受普洱茶爱好者的青睐。茶商们更是追根溯源深入易武茶区重金收购，每逢采茶季节，众多港台、韩国茶商云集易武，至使易武茶收购价近二三年来每年都以百分之二三十的增幅递增，4~5级的晒青毛茶去年已涨至每公斤36元。四此可见，如今易武茶已成为传统普洱茶的典型代表。
2004年4月，勐海县政府邀请省内外茶业专家学者10余人考察易武、倚邦、曼洒、曼庄、革登等古茶山。易武茶山仍有古茶园7000余亩，面积和产量是其他四大茶山之和的数倍，显然是传统普洱茶的生产基地。目前，易武大部分晒青毛茶是以散茶的形式被外来茶商购走，茶农收入和地方财税损失严重，茶产业在恢复中缓慢发展，与名扬海内外的普洱茶之乡美誉极不相称。
2017年年初普洱茶市场行情分析有哪些发展趋势
相信很多人在过完春节的假期后，就都马不停蹄的返程回到工作岗位上了。相对于其它的行业来说，今年的普洱茶行业开业不算早也不算晚，这两天陆陆续续都有商家回来开始了新一年的征程。市场行情是年年变化的，和2016年的普洱茶市场行情相比较，2017年的普洱茶行业充满了很多的未知数！
对于2017年的普洱茶发展格局主要呈现两个极端的说法。有人认为，2016年的小青柑的火热让很多人的普洱茶投资人喘了口气，相信2017年的市场会朝着更好的方向发展。但也有人说2017年的普洱茶市场才是真正的变局年，会面临一定的挑战。然而从目前来看，普洱茶的市场将会呈现以下三种形势。
1、茶商战略调整，发展格局有变
不管怎样，茶商们都在根据自身的发展做着自己的改变。对于乐观的茶商来说会延续着之前的赚钱模式，在市场上稳步前进;而悲观的茶商会做一些调整，砍掉冗长的业务，集中资金主攻某一项或者几项业务，把投资剩下的储备金用来防范市场的巨大变动。
针对普洱茶的大品牌来说，除了在整年的产品规划上，最重要的还是销售渠道。对于产品来说，大部都已经走出自己了的道路，不论是技术还是产品的规划，都已经轻车熟路了，无非是在局部上的调整。但是宣传和销售渠道每年都在变，因为这二者是紧扣经济大环境和市场变化的。如果规划不好，很有可能生产出很多好茶，却卖不出多少去。所以茶商需要根据市场行情不断调整渠道。
2、各品牌未现大量的新品，生肖茶的余热未减
近几年来，生肖茶在普洱茶行业内几乎已经成为各品牌必备的茶品。因为生肖茶是作为纪念茶的，所以它是有一个周期性，通常是上一年的12月末至新一年的3月份左右。随着传统节日和普洱行业的发展状况，并没有出现很多的常规新品来补充市场，所以在这个时期生肖茶仍然占据市场，是市场的热点。
3、春茶将成市场热点，暗流之下资本涌动
在经过生肖茶之后，接下来普洱茶市场的热点便是春茶了。据不完全统计，市场上的超过一半以上的普洱茶是用春茶作为原料的。
需要强调的是春茶不止是关乎一款茶的好坏，还关乎产地、茶农、茶商等一系列的生产和生活问题，更重要的是能预测这年市场的动向和潜力究竟有多大!因此，对于做茶的人来说都明白春茶的重要性，也因此在春茶采摘上市之际大量资本涌动，也正是展现资本和相对集中而较量的时刻。
从往年的情况看来，2017年春茶的收购也将成为普洱茶市场的热点。
如何保存普洱茶饼保存普洱茶饼的方法
经常有人为怎样保存普洱茶饼而发愁，如何保存普洱茶饼?下面来看看保存普洱茶饼的方法吧。
如何保存普洱茶饼1、干燥通风的地方
普洱茶适合存放在干燥通风的地方，还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中，存放的位置避免收到阳光直射、雨淋，普洱茶受到阳光直射，会导致茶味变酸。
如何保存普洱茶饼2、保持适当的温度
保持适当的温度，对普洱茶的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近，利于普洱茶饼与空气中的氧气结合，这是普洱茶能减肥的一个基础点。一定不要阳光直射普洱茶饼，太高的温度也会使茶叶加速发酵变酸。
如何保存普洱茶饼3、忌湿
普洱茶饼地方不要过于潮湿，用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在缸中，防止普洱茶饼潮湿变质。
如何保存普洱茶饼4、不能在有异味的地方
普洱茶饼不能在有异味的地方，因为普洱茶饼吸味能力比较好，要是存放在味大的地方化妆品、油烟等容易串味。
以上就是今天小编为大家介绍的保存普洱茶饼的方法。
普洱茶上的“金花”绝非有益菌
“现在有茶商说长出白霜或生出黄色霉菌的普洱茶更金贵，我在家里存的一茶中也发现了类似的情况，这样的茶到底敢不敢喝？”昨日，记者在茶城采访时，遇到了消费者张波，他向周围茶友咨询，近两年普洱茶一直处于牛市，老茶更是备受追捧，但一些茶上的黄色霉菌真的是商家口中有益健康的“金花”吗？
昨日上午10时40分许，在询问了一圈后，张波仍没有得到满意的答案。有的茶商告诉他，普洱储藏过程中生出的霉菌就和黑茶上面的“金花”一样，是一种有益菌，而有的人则不建议他喝这种茶。走访中记者发现，有几个茶店也在出售类似长“金花”的普洱，销售人员称这是高品质老茶的特征，一饼的售价有的要数百元。
普洱茶上的“金花”真的有看上去那么美吗？记者随后采访了大连名优品牌茶业协会副会长孙连祥，他很确定地表示，由于和黑茶制作方法不同，普洱茶在理论上不会生出“金花”，所谓的“金花”其实是有害健康的霉菌。记者了解到，普洱茶如果存放不当，因水分过多容易霉变，霉变厉害的茶叶会长出白霜，白霜就会转变为黄霉。现在，有人说“普洱茶越霉越好”，其实不然。霉变的茶本质已变坏，水分过多助长白色、黑色、绿色、黄色的细菌生长，喝茶原想有助健康，但饮用这类茶效果相反。
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