时间的味道（下篇）丨澜沧古茶宫廷演义-茶礼仪网

在澜沧古茶的产品历史里，无数不同级别、不同规格、不同品质的产品无疑是其中的主角，它们，彷如夜空中的星辰，在属于自己的时代，闪亮夺目，熠熠生辉。

而宫廷茶，作为澜沧古茶高端古树熟茶系列中不可或缺的一员，也在近几年的产品体系里，自成一系，气质不凡，姿态优美，正在古茶的历史舞台上，演绎着一出精彩的宫廷演义。

九十年代末古树熟茶的发酵尝试，在澜沧古茶古树普洱茶制作的历史长河中，留下了浓墨重彩的一笔。自此，澜沧古茶正式开启了其古树熟茶发酵的航程。每年，来自古茶园的古树茶原料，经过悉心筛选，都被送入不同的发酵场，严格按照不同程度的发酵工艺进行发酵，历经数月，成熟出堆。再经摊凉干燥，按级别筛选，分出不同级别和不同滋味的半成品。其中，宫廷级别的原料被按照最严苛的标准精选出来，并被放入特定仓库悉心养育。多年以后，正是这些沉淀着岁月痕迹的“精灵”，成为了今时今日澜沧古茶宫廷产品的生命之源。

宫廷普洱茶，以水浸出物高、汤质甘润、香气丰富、茶韵长、生津快等特点而著称。由于原料的稀少珍贵，制茶人对这些原料的运用都投以了十二分的珍惜与珍爱。在澜沧古茶历年产品的开发上，宫廷原料更多是被用作“调味品”，通过与不同等级原料的巧妙拼配，将香、稠、绵、滑融入茶品当中，成就独特口感。

近几年来，出于对原料特性的熟悉把握、对自身发酵工艺的娴熟运用，我们在技术上不断突破，在品质上不断追求，在工艺上不断创新。艺高人胆大，经历无数次失败的考验及不可预估的原料损耗，一款款独具特色的宫廷茶应运而生，成为制茶匠人不断征服高端古树熟茶巅峰的有力见证，更在澜沧古茶产品体系中占有重要席位，在古茶的历史舞台上，演绎着一出精彩的宫廷演义。

【宫廷茶的来源】

道光初年，阮福《普洱茶记》中记载：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。”

可见，历史上进贡宫廷的普洱是优先选取上等芽蕊原料制作，此后的茶叶原料方可用于制作民间百姓饮用的普洱，宫廷普洱由此产生。

【宫廷普洱的特点】

宫廷普洱选料细嫩，茶多酚和咖啡碱等内含物质的含量要高于成熟及粗老的鲜叶原料，以水浸出物高、汤质甘润、香气丰富、茶韵长、生津快等特点而著称。

由于茶鲜叶木质化程度低，在杀青揉捻等加工过程中，细胞破碎率较高，所以宫廷普洱的水浸出物很容易释出，这也是为什么很多茶友在品饮宫廷普洱时，往往会觉得口感好、但耐泡度欠缺的原因。

【澜沧古茶的宫廷茶】

澜沧古茶的宫廷普洱，原料按照最严苛的标准精选，被放入特定仓库悉心存养。多年以后，正是这些沉淀着岁月痕迹的“精灵”，成为了澜沧古茶宫廷产品的生命之源。

其中，高端古树宫廷普洱茶，有景迈顶级纯料古树宫廷茶春億熟茶，有多茶区拼配古树宫廷普洱茶如龙柱、传奇88、一团和气、五十周年纪念饼等产品。

春億熟茶

宫廷普洱的里程碑

春億为生熟配对金瓜紧压茶，它诞生于澜沧古茶建厂45周年，有特殊的纪念意义。其中金瓜熟茶选用的宫廷原料，来自景迈古茶区，由公司2004年至2006年积存，其中更融入了公司第二代、第三代0085发酵堆子中的宫廷原料，更凸显其稀少与珍贵。

原料整体发酵程度适中，鲜活性高，在后期的陈化上也表现出更加多元化的趋势。而独特的666克金瓜成型，压制时压力比传统七子饼大，内含物质得到更多的释放。厚实的瓜形，在后期陈化上也较传统的七子饼慢一些。这些特征的结合，正是春億金瓜的品鉴与收藏价值所在。时至今日，经过六年岁月沉淀的春億金瓜熟茶已经散发出“丰富”的魅力。

建厂45周年纪念茶、澜沧古茶第一款宫廷熟茶金瓜、收藏价值高等不可复制的特点，也让其成为了澜沧古茶宫廷普洱茶制作历史上的里程碑。

龙柱

舌尖上的宫廷

春億熟茶金瓜的成功推出，引起了更多茶友对宫廷茶的期待。为了满足大家即时品饮的需求，2012年龙年到来之际，澜沧古茶又一款宫廷古树茶——龙柱华丽诞生。

龙柱精选了2004年至2006年，景迈、邦崴、曼弄三大古茶区的宫廷细芽为原料。原料整体的发酵程度相比春億宫廷金瓜更高，为深度发酵的宫廷原料。在云南原产地经岁月沉淀，原料在压制成型前已散发着浓郁的陈韵，达到最佳的品饮状态。精心成型的100克柱形茶，寓意运势擎天节节高，同时适宜即时品鉴。

在岁月的转化下，龙柱汤色泽红浓明亮，彰显出浓郁的老朽木香，香气偏高扬。滋味浓厚，苦后回甘生津强烈。香气与茶汤融合，使得每一泡茶汤入口，带来强烈的口腔冲击力，无愧于舌尖上的宫廷。

传奇88

宫廷中的传奇

“传奇88”源于2005年创建的0088系列，是澜沧古茶独特的宫廷级别的古树熟茶。2013、2015、2017年皆有出品，是宫廷中的传奇。

2013年传奇88

每年来自景迈和曼弄古茶园的上百吨古树茶原料，经过悉心筛选进入不同的发酵场，根据原料情况进行适度发酵，历经数十天，成熟出堆，摊晾干燥，按级别筛选，分出不同级别和不同滋味的半成品。

2015年传奇88

2017年的“传奇88”，从2010-2017年期间、多批古树原料中脱颖而出。其原料按照最严苛的标准精选出来，遵循了原料发酵程度适中，芽毫肥硕饱满、香气厚实、汤质甘润、喉韵深长、生津快等多个指标，目的是让传奇88的后期陈化拥有较强的生命力。

2017年传奇88

在制作工艺上，传奇88外形区别于传统的七子饼尺寸，由制茶人独选厚饼磨具，压制成型为直径仅有145毫米（传统七子饼熟茶直径约185毫米）的357克茶饼。其拼配压制过程不仅经过了公司技术团队反复多次的品评定型，更在制作的干燥环节掌握最佳的火候，使茶品能保留最好的状态，控制良好成分的流失，是澜沧古茶在宫廷产品中较为完美的一个作品。这些独一无二的特点，让传奇88成为了澜沧古茶宫廷普洱茶历史发展画卷中，最浓墨重彩的一笔。

五十周年纪念饼

好宫廷匠心造

“五十周年纪念饼”为纪念品牌创立50周年制作，珍贵的原料、茶妈妈50年匠心锤炼，每一饼茶都卓尔不凡，极具收藏价值。

它选自景迈、曼弄古茶园发酵的古树茶，甄选其中宫廷级原料，由2013年至2015年积累，调入多年份陈年老料精制而成。

每一套茶品配有大气的精装版礼盒，包装呈一本厚重的书型，礼盒内有精致茶针一把，每一个细节都极其用心。

这是匠人茶妈妈以匠心向岁月致敬，用年华向祖先致敬，用赤诚向天地致敬的诚意之作。

一团和气

千山百味茶和万家

一团和气精选景迈、邦崴、曼弄多座名山古树原料，分批多次发酵，筛选其中宫廷级别高嫩度原料，调入多年份陈年宫廷老料制成。

独特金瓜贡茶造型，圆润饱满。金毫显露的瓜面，添加螃蟹脚做标志，更显稀少可贵。茶芽长年陈放后色泽金黄，因金瓜贡茶早年专为上贡朝廷而制，一团和气制成此造型，独显尊贵。

千山百味尽情发挥，融合相长，形成一团和气，这茶，是澜沧古茶“茶和万家“理念的延伸和传承。

女儿贡饼